Si eres un fanático de las frituras, entonces hay buenas noticias para ti. Desde principios de 2016, la morcilla (un embutido negro que contiene carne de cerdo, sangre de cerdo y sebo, para los que no están al tanto) ha estado cocinando una tormenta mediática sobre las afirmaciones de que puede ser clasificado como un «superalimento».
¿Quién lo iba a decir, eh? Rechazado por muchos comensales aprensivos a lo largo de los años, pero aclamado por sus fieles seguidores como un alimento básico en cualquier restaurante grasiento, parece que este controvertido alimento para el desayuno está cerca de unirse a los aguacates, la col rizada y las almendras en el salón de la fama de los alimentos saludables. Pero, ¿merece su nuevo estatus? Hemos hablado con la nutricionista Hilary Boddie, de Healthspan, para averiguarlo.
«La morcilla es una buena fuente de proteínas, esenciales para fortalecer los músculos, reparar los tejidos y mantener un sistema inmunitario y hormonal eficaz. También puede aportar importantes minerales, entre ellos una forma de hierro de fácil absorción, esencial para transportar el oxígeno por el cuerpo».
Una mayor cantidad de hierro en nuestros alimentos no es mala, ya que las encuestas del gobierno han demostrado sistemáticamente que una parte de la población del Reino Unido, en particular las mujeres jóvenes y los niños, tienen una baja ingesta de hierro en la dieta. Esto puede provocar anemia, cuyos síntomas son el cansancio, las palpitaciones y la falta de aliento.
La morcilla engorda
Pesado – Activo durante gran parte del día, caminando sin parar y cargando objetos. Trabajos típicos: enfermera de hospital o de sala, camarera en un restaurante muy concurrido, limpiadora, portera, peón/trabajador de la construcción, jardinero, trabajador agrícola.
Inactivo – Hace muy poco ejercicio, saliendo a caminar de vez en cuando (a un ritmo moderado y con poca intensidad). Pasan la mayor parte del tiempo libre realizando actividades como ver la televisión, jugar con el ordenador, navegar por Internet, leer, cocinar, conducir, realizar tareas domésticas en general.
Moderadamente activo – Hace ejercicio de intensidad ligera a moderada 3-4 veces a la semana. Por ejemplo, ir al gimnasio / nadar / montar en bicicleta / clases de baile / jugar al golf. Paseo diario del perro (a paso ligero, dos veces al día).
Muy activo – Hace ejercicio casi todos los días de la semana realizando entrenamientos de alta intensidad como correr, hacer spinning, deportes de equipo o de competición. O realiza regularmente actividades como jardinería pesada, trabajos pesados de bricolaje.
Calorías en 2 rodajas de morcilla
En general, es mejor evitar las carnes procesadas. Hasta cierto punto, habrá una sobrecarga de carbohidratos y/o grasas y la morcilla puede no ser la mejor opción dependiendo de su tipo de dieta. El contenido de grasa y carbohidratos de la morcilla puede ser variable y hay que contar esas calorías para perder peso. Coma la morcilla con moderación.
A continuación encontrará los datos calóricos y nutricionales para su consulta «Calorías de la Morcilla» y otras cantidades de porciones populares. Consulte las calorías, los hidratos de carbono, las grasas. Proteínas y encuentre buenos consejos sobre dietas, incluyendo la ceto y la baja en carbohidratos. Consulte también nuestras recetas y planes de comidas con Morcilla
La mujer media necesita 1.500 calorías al día para perder medio kilo de peso a la semana, los hombres un 20-30% más. Suponiendo una comida media de 500 calorías, las calorías de la morcilla son insignificantes.
La morcilla es buena para el corazón
La empresa Bury Black Pudding Company elabora una de las morcillas más saludables del mercado. Con un bajo contenido en grasa y un alto contenido natural en nutrientes esenciales como el hierro y el zinc, nuestra morcilla es un sabroso manjar que puede incluir en su dieta sana y equilibrada.
La mayoría de la gente se sorprende al saber que nuestras rodajas de Morcilla de Bury tienen menos de un 3% de grasa, con menos de un 1% de grasas saturadas. ¿Sabía que la morcilla ha sido considerada como un súper alimento por el periódico nacional The Daily Mail? Descubra más aquí.
Libra por libra, pocos alimentos contienen tanto hierro como la morcilla. El hierro es un nutriente esencial para la salud de la sangre y el funcionamiento del cuerpo, y es excelente para personas de todas las edades, especialmente mujeres embarazadas, niños y ancianos.
En The Bury Black Pudding Company no utilizamos ningún conservante artificial. La gran vida útil de nuestros productos se consigue gracias a nuestros métodos de envasado, que utilizan envases herméticos y atmósferas protectoras.
Para las personas que padecen la enfermedad celíaca, o las que optan por seguir una dieta sin gluten, nuestra morcilla de Bury sin gluten ha sido clínicamente aprobada como libre de gluten, pero sigue conservando todo el sabor y las credenciales saludables de nuestra morcilla tradicional. Pruébelo usted mismo y estamos seguros de que estará de acuerdo en que nuestra morcilla de Bury sin gluten sabe tan bien como nuestra morcilla normal.
