¿Qué tipo de quesos no puede comer una embarazada?
Cosas que no puedes hacer durante el embarazo
La mayoría de los quesos se pueden comer durante el embarazo. Los quesos duros, como el cheddar y el parmesano, y los quesos blandos pasteurizados son seguros (y deliciosos) para comer con moderación. Casi todos los quesos fabricados en Estados Unidos están pasteurizados por defecto, pero es posible que te encuentres con queso sin pasteurizar en un mercado de agricultores o si compras queso importado en el supermercado. Evita el queso blando sin pasteurizar durante el embarazo porque puede contener listeria, un tipo de bacteria que puede provocar listeriosis. Esta infección es poco frecuente pero especialmente peligrosa para las mujeres embarazadas.
Una vez que las náuseas retroceden en el segundo trimestre y el apetito empieza a aumentar, es posible que te sorprenda la larga lista de alimentos que no puedes comer durante el embarazo. Hay un alimento que tiene muy mala fama, pero que no debería: el queso.
Sí. Las mujeres embarazadas pueden comer queso duro, así como queso blando claramente etiquetado como «pasteurizado». La pasteurización consiste en calentar la leche a una temperatura específica para eliminar las bacterias potencialmente peligrosas. De hecho, el queso pasteurizado es una buena fuente de calcio y proteínas, que favorecen la fortaleza de los huesos y el crecimiento saludable de tu bebé.
¿Qué quesos evitar durante el embarazo?
Es mejor evitar los quesos blandos como el Brie, el Camembert, el Roquefort, el Feta, el Gorgonzola y los quesos de estilo mexicano que incluyen el Queso Blanco y el Queso Fresco, a menos que indiquen claramente que están hechos con leche pasteurizada. Todos los quesos blandos no importados elaborados con leche pasteurizada son seguros para su consumo.
¿Qué queso puede comer una mujer embarazada?
El queso duro (como el cheddar o el parmesano) es la opción más segura durante el embarazo. El queso duro contiene menos humedad que el queso blando, lo que reduce las probabilidades de que se desarrollen bacterias potencialmente peligrosas, aunque esté hecho con leche no pasteurizada. El queso pasteurizado durante el embarazo es otra apuesta segura.
¿Está permitida la mozzarella durante el embarazo?
Dado que la pasteurización prácticamente elimina las bacterias nocivas, la mozzarella elaborada con leche pasteurizada se puede consumir durante el embarazo, tanto cocinada como en su forma fresca, sin cocinar. Lee atentamente las etiquetas de los alimentos para asegurarte de que la mozzarella que compras está hecha con leche pasteurizada.
Embarazo de queso procesado
Tanto si te apetece una ensalada griega con queso feta como si te apetecen verduras a la plancha con queso feta fundido, probablemente te preguntes si puedes satisfacer tus antojos, especialmente si eres una amante del queso. Puede que incluso hayas oído que los quesos blandos, incluido el feta, no son seguros durante el embarazo.
Pero todo depende de cómo se procese el queso. Si el queso feta que eliges ha sido pasteurizado, por lo general es seguro comerlo durante el embarazo. De hecho, comer feta puede ser una forma deliciosa de obtener algunos de los nutrientes clave que necesitas durante el embarazo. Sin embargo, debes evitar los quesos no pasteurizados.
«El queso feta elaborado con leche de oveja o de cabra sin pasteurizar puede estar contaminado con bacterias que no sólo pueden enfermarte, sino que también pueden provocar un aborto espontáneo», explica el doctor Bruce K. Young, un líder e innovador conocido internacionalmente con 40 años de carrera en obstetricia y ginecología.
En cuanto veas que la prueba de embarazo es positiva, es posible que empieces a preguntarte qué quesos están prohibidos durante los próximos 9 meses. Al fin y al cabo, algunos alimentos deben evitarse cuando se está embarazada porque suponen ciertos riesgos para usted o su bebé.
¿Es seguro el queso Gouda durante el embarazo?
El gouda ahumado, el cheddar y el gruyere son algunas de las variedades que se pueden consumir durante el embarazo. Pero los quesos ahumados blandos y madurados por el moho, como el camembert ahumado, no son seguros para comer sin cocinar si estás embarazada.
¿Qué quesos no están pasteurizados?
Los quesos blandos sin pasteurizar, como el feta, el brie, el camembert, los quesos de pasta azul y los de cabra, así como las carnes listas para el consumo, como los perritos calientes y los embutidos, pueden contener Listeria, una bacteria que provoca síntomas leves parecidos a los de la gripe en la mayoría de los adultos, pero que puede ser muy peligrosa para los fetos.
¿Es seguro el queso crema Philadelphia durante el embarazo?
El Philadelphia y otras marcas conocidas de queso crema se elaboran con nata y leche pasteurizadas. Así que sí, son seguros para comer cuando estás embarazada.
Alimentos que deben evitarse durante el embarazo
Los quesos blandos y sin pasteurizar, como el feta, el brie, el camembert, los quesos de pasta azul y los de cabra -así como las carnes listas para consumir, como los perritos calientes y los embutidos- pueden contener Listeria, una bacteria que provoca síntomas leves similares a los de la gripe en la mayoría de los adultos, pero que puede ser muy peligrosa para los fetos. La listeriosis, la infección causada por la bacteria, puede provocar abortos, partos prematuros, enfermedades graves o la muerte del recién nacido.
Cuando se elaboran con leche pasteurizada, la mayoría de los quesos blandos se consideran seguros durante el embarazo. Lo mismo ocurre con otros quesos elaborados con leche pasteurizada, como el cheddar, el americano, el cottage y el de nata. Los quesos duros suelen considerarse seguros durante el embarazo.
¿Se puede comer brie estando embarazada?
Mucha gente piensa que si un queso está pasteurizado, esto lo hace automáticamente seguro para las mujeres embarazadas, pero esto no es correcto. Los quesos madurados con moho y con corteza, como el Brie, el Brie azul, el Camembert y el Chèvre, no son seguros, estén o no pasteurizados. Estos quesos blandos que deben evitarse son: Brie.
¿Es segura la mozzarella de búfala durante el embarazo?
El hecho de que un queso mozzarella esté elaborado con leche de vaca o de búfala no influye en su seguridad durante el embarazo. Algunas personas prefieren uno u otro en función del sabor o del contenido en lactosa. Puedes comer con seguridad mozzarella de vaca o de búfala durante el embarazo, siempre que esté hecha con leche pasteurizada.
¿Puedo comer pizza estando embarazada?
Las pizzas son seguras durante el embarazo, siempre que se cocinen bien y estén bien calientes. La mozzarella es perfectamente segura, pero ten cuidado con las pizzas cubiertas con quesos blandos y madurados por el moho, como el brie y el camembert, y los quesos blandos de pasta azul, como el azul danés.
Guía de alimentos para embarazadas en Canadá
Sin embargo, es una afección poco frecuente, así que no te preocupes si ya has comido un queso que puede no ser seguro. El riesgo para ti y para tu bebé sigue siendo bajo. En el futuro, limítate a consumir quesos seguros para protegerte a ti y a tu bebé.
La buena noticia es que tanto los quesos blandos madurados con moho como los blandos con vetas azules pueden disfrutarse si se cocinan bien para eliminar las bacterias. Por ejemplo, puedes disfrutar de un camembert al horno. Sólo tienes que asegurarte de que el queso se ha cocinado hasta que esté bien caliente, y no sólo derretido.
De hecho, todos los quesos duros, tanto los elaborados con leche pasteurizada como los no pasteurizados, suelen ser seguros. ¿Puedo comer queso vegano durante el embarazo? En general, todos los quesos veganos son seguros durante el embarazo. Sin embargo, algunas variedades pueden estar muy procesadas y repletas de aditivos y conservantes. Además, los quesos veganos no suelen ser una buena fuente de proteínas, calcio o vitamina B12, aunque algunas marcas los añaden. Intenta elegir una variedad elaborada con ingredientes sencillos e integrales, como frutos secos molidos o verduras. Cuanto más corta sea la lista de ingredientes, mejor. Incluso puedes hacer tus propios quesos veganos en casa. Hay muchas recetas disponibles en Internet, desde parmesano vegano hasta salsas de queso. Alimentos que debes evitar durante el embarazo Descubre qué otros alimentos o bebidas debes evitar durante el embarazoMás vídeos sobre el embarazo Quesos seguros para las embarazadasTodos los quesos duros son seguros durante el embarazo, tanto si están hechos con leche pasteurizada como sin pasteurizar. Pueden ser ahumados o no ahumados e incluyen:
