¿Qué quesos no pueden tomar las embarazadas?

Cosas que no puedes hacer durante el embarazo

La mayoría de los quesos se pueden comer durante el embarazo. Los quesos duros, como el cheddar y el parmesano, y los quesos blandos pasteurizados son seguros (y deliciosos) para comer con moderación. Casi todos los quesos fabricados en Estados Unidos están pasteurizados por defecto, pero es posible que te encuentres con queso sin pasteurizar en un mercado de agricultores o si compras queso importado en el supermercado. Evita el queso blando sin pasteurizar durante el embarazo porque puede contener listeria, un tipo de bacteria que puede provocar listeriosis. Esta infección es poco frecuente pero especialmente peligrosa para las mujeres embarazadas.

Una vez que las náuseas retroceden en el segundo trimestre y el apetito empieza a aumentar, es posible que te sorprenda la larga lista de alimentos que no puedes comer durante el embarazo. Hay un alimento que tiene muy mala fama, pero que no debería: el queso.

Sí. Las mujeres embarazadas pueden comer tanto queso duro como queso blando claramente etiquetado como «pasteurizado». La pasteurización consiste en calentar la leche a una temperatura específica para eliminar las bacterias potencialmente peligrosas. De hecho, el queso pasteurizado es una buena fuente de calcio y proteínas, que favorecen la fortaleza de los huesos y el crecimiento saludable de tu bebé.

¿Qué quesos evitar durante el embarazo?

Es mejor evitar los quesos blandos como el Brie, el Camembert, el Roquefort, el Feta, el Gorgonzola y los quesos de estilo mexicano que incluyen el Queso Blanco y el Queso Fresco, a menos que indiquen claramente que están hechos con leche pasteurizada. Todos los quesos blandos no importados elaborados con leche pasteurizada son seguros para su consumo.

¿Qué queso puede comer una mujer embarazada?

El queso duro (como el cheddar o el parmesano) es la opción más segura durante el embarazo. El queso duro contiene menos humedad que el queso blando, lo que reduce las probabilidades de que se desarrollen bacterias potencialmente peligrosas, aunque esté hecho con leche no pasteurizada. El queso pasteurizado durante el embarazo es otra apuesta segura.

¿Es seguro el queso Gouda durante el embarazo?

El gouda ahumado, el cheddar y el gruyere son algunas de las variedades que se pueden consumir durante el embarazo. Pero los quesos ahumados blandos y madurados por el moho, como el camembert ahumado, no son seguros para comer sin cocinar si estás embarazada.

Embarazo saludable

Quieres lo mejor para tu bebé. Por eso añades fruta en rodajas a los cereales del desayuno, cubres tus ensaladas con garbanzos y picas almendras. ¿Pero sabes qué alimentos debes evitar durante el embarazo? Aquí te ayudamos a entender los fundamentos de la nutrición en el embarazo.

El marisco puede ser una gran fuente de proteínas, y los ácidos grasos omega-3 de muchos pescados pueden favorecer el desarrollo cerebral y ocular de tu bebé. Sin embargo, algunos pescados y mariscos contienen niveles de mercurio potencialmente peligrosos. Un exceso de mercurio podría dañar el sistema nervioso en desarrollo de tu bebé.

¿Qué es seguro? Algunos tipos de marisco contienen poco mercurio. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025 recomiendan de 8 a 12 onzas (224 a 336 gramos) -dos o tres porciones- de mariscos a la semana durante el embarazo. Ten en cuenta:

Muchos productos lácteos bajos en grasa -como la leche descremada, el queso mozzarella y el requesón- pueden ser una parte saludable de tu dieta. Sin embargo, todo lo que contenga leche sin pasteurizar está prohibido. Estos productos pueden provocar enfermedades de origen alimentario.

¿Está permitida la mozzarella durante el embarazo?

Dado que la pasteurización prácticamente elimina las bacterias nocivas, la mozzarella elaborada con leche pasteurizada se puede consumir durante el embarazo, tanto cocinada como en su forma fresca, sin cocinar. Lee atentamente las etiquetas de los alimentos para asegurarte de que la mozzarella que compras está hecha con leche pasteurizada.

¿Qué quesos no están pasteurizados?

Los quesos blandos sin pasteurizar, como el feta, el brie, el camembert, los quesos de pasta azul y los de cabra, así como las carnes listas para el consumo, como los perritos calientes y los embutidos, pueden contener Listeria, una bacteria que provoca síntomas leves parecidos a los de la gripe en la mayoría de los adultos, pero que puede ser muy peligrosa para los fetos.

¿Es seguro el queso crema Philadelphia durante el embarazo?

El Philadelphia y otras marcas conocidas de queso crema se elaboran con nata y leche pasteurizadas. Así que sí, son seguros para comer cuando estás embarazada.

Embarazo de queso procesado

Sin embargo, se trata de una afección poco frecuente, así que no te preocupes si ya has comido un queso que puede no ser seguro. El riesgo para ti y para tu bebé sigue siendo bajo. En el futuro, limítate a consumir quesos seguros para protegerte a ti y a tu bebé.

La buena noticia es que tanto los quesos blandos madurados con moho como los blandos con vetas azules pueden disfrutarse si se cocinan bien para eliminar las bacterias. Por ejemplo, puedes disfrutar de un camembert al horno. Sólo tienes que asegurarte de que el queso se ha cocinado hasta que esté bien caliente, y no sólo derretido.

De hecho, todos los quesos duros, tanto los elaborados con leche pasteurizada como los no pasteurizados, suelen ser seguros. ¿Puedo comer queso vegano durante el embarazo? En general, todos los quesos veganos son seguros durante el embarazo. Sin embargo, algunas variedades pueden estar muy procesadas y repletas de aditivos y conservantes. Además, los quesos veganos no suelen ser una buena fuente de proteínas, calcio o vitamina B12, aunque algunas marcas los añaden. Intenta elegir una variedad elaborada con ingredientes sencillos e integrales, como frutos secos molidos o verduras. Cuanto más corta sea la lista de ingredientes, mejor. Incluso puedes hacer tus propios quesos veganos en casa. Hay muchas recetas disponibles en Internet, desde parmesano vegano hasta salsas de queso. Alimentos que debes evitar durante el embarazo Descubre qué otros alimentos o bebidas debes evitar durante el embarazoMás vídeos sobre el embarazo Quesos seguros para las embarazadasTodos los quesos duros son seguros durante el embarazo, tanto si están hechos con leche pasteurizada como sin pasteurizar. Pueden ser ahumados o no ahumados e incluyen:

¿Puedo comer brie durante el embarazo?

Los quesos blandos y las carnes precocinadas, como los perritos calientes y los embutidos, suelen albergar el germen. Pero ahora, según la FDA, los nuevos datos muestran que la Listeria sólo está presente en el feta, el brie, el camembert, el queso blanco, el queso fresco, los quesos azules y otros quesos blandos no pasteurizados. Los elaborados con leche pasteurizada no presentan problemas.

¿Es seguro el parmesano durante el embarazo?

Puedes comer quesos duros como el cheddar, el parmesano y el stilton, aunque estén hechos con leche no pasteurizada. Los quesos duros no contienen tanta agua como los blandos, por lo que es menos probable que las bacterias se desarrollen en ellos. Muchos otros tipos de queso se pueden consumir, pero asegúrate de que están hechos con leche pasteurizada.

¿Es seguro el Labneh durante el embarazo?

El Labneh contiene poca lactosa porque los azúcares de la leche están casi completamente acidificados. Y hay más buenas noticias. Como la leche está altamente pasteurizada, puede consumir nuestro Labneh con seguridad cuando esté embarazada.

Semana 4 de embarazo

Saber qué quesos evitar durante el embarazo es vital. Los cambios hormonales que se producen durante el embarazo pueden debilitar el sistema inmunitario y exponer a las mujeres embarazadas a un mayor riesgo de desarrollar listeriosis, una infección grave que puede provocar un aborto. Por eso se aconseja evitar ciertos quesos durante el embarazo. Pero le gustará saber que puede seguir disfrutando de muchos de sus favoritos durante el embarazo. Obtenga más información sobre los quesos que debe y no debe comer.

El HSE recomienda que todos los quesos duros sean seguros, incluso si están hechos con leche no pasteurizada. Algunos quesos de pasta blanda también se pueden consumir -cocidos o no- siempre que no estén enmohecidos.

Si no estás segura de qué quesos son seguros durante el embarazo, consulta nuestras preguntas y respuestas. Hemos respondido a las preguntas más frecuentes relacionadas con el queso durante el embarazo, para que puedas degustar tu queso favorito con la seguridad de que no te hará ningún daño a ti ni a tu bebé.

El HSE recomienda a las mujeres embarazadas que eviten comer quesos blandos de pasta azul con moho, ya que es más probable que contengan listeria. Sin embargo, algunos quesos azules duros, como el stilton, son seguros.

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