¿Qué tipo de queso puedo comer estando embarazada?
Qué evitar durante el embarazo
Los quesos blandos y sin pasteurizar, como el feta, el brie, el camembert, los quesos de pasta azul y los de cabra -así como las carnes listas para consumir, como los perritos calientes y los embutidos- pueden contener Listeria, una bacteria que provoca síntomas leves similares a los de la gripe en la mayoría de los adultos, pero que puede ser muy peligrosa para los fetos. La listeriosis, la infección causada por la bacteria, puede provocar abortos, partos prematuros, enfermedades graves o la muerte del recién nacido.
Cuando se elaboran con leche pasteurizada, la mayoría de los quesos blandos se consideran seguros durante el embarazo. Lo mismo ocurre con otros quesos elaborados con leche pasteurizada, como el cheddar, el americano, el cottage y el de nata. Los quesos duros suelen considerarse seguros durante el embarazo.
Qué comer durante el embarazo
Sin embargo, se trata de una enfermedad poco frecuente, así que no te preocupes si ya has comido queso que puede no ser seguro. El riesgo para ti y para tu bebé sigue siendo bajo. En el futuro, limítate a consumir quesos seguros para protegerte a ti y a tu bebé.
La buena noticia es que tanto los quesos blandos madurados con moho como los blandos con vetas azules pueden disfrutarse si se cocinan bien para eliminar las bacterias. Por ejemplo, puedes disfrutar de un camembert al horno. Sólo tienes que asegurarte de que el queso se ha cocinado hasta que esté bien caliente, y no sólo derretido.
De hecho, todos los quesos duros, tanto los elaborados con leche pasteurizada como los no pasteurizados, suelen ser seguros. ¿Puedo comer queso vegano durante el embarazo? En general, todos los quesos veganos son seguros durante el embarazo. Sin embargo, algunas variedades pueden estar muy procesadas y repletas de aditivos y conservantes. Además, los quesos veganos no suelen ser una buena fuente de proteínas, calcio o vitamina B12, aunque algunas marcas los añaden. Intenta elegir una variedad elaborada con ingredientes sencillos e integrales, como frutos secos molidos o verduras. Cuanto más corta sea la lista de ingredientes, mejor. Incluso puedes hacer tus propios quesos veganos en casa. Hay muchas recetas disponibles en Internet, desde parmesano vegano hasta salsas de queso. Alimentos que debes evitar durante el embarazo Descubre qué otros alimentos o bebidas debes evitar durante el embarazoMás vídeos sobre el embarazo Quesos seguros para las embarazadasTodos los quesos duros son seguros durante el embarazo, tanto si están hechos con leche pasteurizada como sin pasteurizar. Pueden ser ahumados o no ahumados e incluyen:
Prevención de la mortinatalidad
La mayoría de los quesos se pueden comer durante el embarazo. Los quesos duros como el cheddar y el parmesano y los quesos blandos pasteurizados son seguros (y deliciosos) para comer con moderación. Casi todos los quesos fabricados en Estados Unidos están pasteurizados por defecto, pero es posible que te encuentres con queso sin pasteurizar en un mercado de agricultores o si compras queso importado en el supermercado. Evita el queso blando sin pasteurizar durante el embarazo porque puede contener listeria, un tipo de bacteria que puede provocar listeriosis. Esta infección es poco frecuente pero especialmente peligrosa para las mujeres embarazadas.
Una vez que las náuseas retroceden en el segundo trimestre y el apetito empieza a aumentar, es posible que te sorprenda la larga lista de alimentos que no puedes comer durante el embarazo. Hay un alimento que tiene muy mala fama, pero que no debería: el queso.
Sí. Las mujeres embarazadas pueden comer tanto queso duro como queso blando claramente etiquetado como «pasteurizado». La pasteurización consiste en calentar la leche a una temperatura específica para eliminar las bacterias potencialmente peligrosas. De hecho, el queso pasteurizado es una buena fuente de calcio y proteínas, que favorecen la fortaleza de los huesos y el crecimiento saludable de tu bebé.
Embarazo Nhs semana a semana
Saber qué quesos evitar durante el embarazo es vital. Los cambios hormonales que se producen durante el embarazo pueden debilitar el sistema inmunitario y exponer a las mujeres embarazadas a un mayor riesgo de desarrollar listeriosis, una infección grave que puede provocar un aborto. Por eso se aconseja evitar ciertos quesos durante el embarazo. Pero le gustará saber que puede seguir disfrutando de muchos de sus favoritos durante el embarazo. Obtenga más información sobre los quesos que debe y no debe comer.
El HSE recomienda que todos los quesos duros sean seguros, incluso si están hechos con leche no pasteurizada. Algunos quesos de pasta blanda también se pueden consumir, cocinados o no, siempre que no estén enmohecidos.
Si no estás segura de qué quesos son seguros durante el embarazo, consulta nuestras preguntas y respuestas. Hemos respondido a las preguntas más frecuentes relacionadas con el queso durante el embarazo, para que puedas degustar tu queso favorito con la seguridad de que no te hará ningún daño a ti ni a tu bebé.
El HSE recomienda a las mujeres embarazadas que eviten comer quesos blandos de pasta azul con moho, ya que es más probable que contengan listeria. Sin embargo, algunos quesos azules duros, como el stilton, son seguros.
