El Poland China es una raza americana de cerdo doméstico. Se crió por primera vez en el condado de Warren, en Ohio, en el Medio Oeste estadounidense. Sus orígenes se encuentran en un pequeño número de cerdos de tipo chino comprados en 1816, que se cruzaron con diversas razas de origen europeo, entre ellas la Berkshire. Se crió como cerdo mantecoso y es una de las razas porcinas más grandes[2]: 535[3]: 193[4].
Los orígenes del Poland China se encuentran en la compra en Filadelfia, en 1816, por parte de John Wallace, fideicomisario de la Sociedad Shaker de Union Village, en el condado de Warren, Ohio, de cuatro cerdos de la raza o tipo conocido como Big China;[2]: 535 [3]: 193 es posible que fueran en realidad de la ya extinta raza Bedford. [2]: 535 Tres cerdas y un verraco fueron llevados al pueblo de Union, donde los granjeros Shaker los cruzaron con cerdos locales de los tipos conocidos como Rusia o Byfield, ambos cerdos grandes de piel pálida. Los cruces posteriores con otras razas de origen europeo, como la Berkshire británica y la Grazier irlandesa -un cerdo de crecimiento lento con buena capacidad para forrajear por sí mismo-, llevaron a la consolidación de un tipo que, hacia 1846, solía conocerse como cerdo del condado de Warren, pero también como Polonia o Gran China[3]: 193
Cerdo hembra
Simpáticos y carismáticos (y bastante sabrosos también), los cerdos no pueden dejar de ser uno de los animales de granja británicos más queridos. También tienen una larga y fascinante historia en el Reino Unido, y la mayoría de nuestros cerdos autóctonos son ahora raros, razón de más para apreciar nuestras razas autóctonas. Pero aunque muchos de nosotros hayamos oído hablar de un Tamworth y de un Oxford arenoso y negro, ¿cuántos de nosotros seríamos capaces de decir cuál es cada uno? He aquí nuestra guía de las razas porcinas autóctonas más populares y raras de Gran Bretaña, incluyendo cómo identificarlas y sus principales características.
El Gloucester Old Spot, registrado por primera vez en 1914 y criado originalmente en Berkeley Vale, en Gloucestershire, es un cerdo común de color blanco con manchas negras distintivas. Conocida por su naturaleza y carácter muy apacibles, con buenas aptitudes maternales, la raza es resistente y fácil de manejar. Se cree que esta raza pastó en los huertos de sidra y perada del suroeste, por lo que también se la conoce como «el cerdo de los huertos». En la actualidad se cría en toda Gran Bretaña y es una raza muy respetada por su carne de buena calidad.
Peso del cerdo
Esta semana, mis hijos y yo la hemos pasado en la feria 4H de nuestro condado. Llevamos nuestros animales en un remolque para el ganado y aparcamos nuestra caravana en el lugar que nos han asignado y nos ocupamos de la casa durante la semana. Tenemos la suerte de que, como nuestro condado sigue siendo muy rural, nuestra feria gira en torno a las 4H, mientras que en otros condados más urbanos de Maryland las ferias se centran en la feria y los derbis de demolición. Yo crecí en la 4H. Es una parte importante de nuestra familia y es una parte significativa de toda nuestra comunidad.
Dicho esto, como expositores de ganado, tenemos animales en establos en el recinto ferial que la gente recorre para ver los animales de proyecto. Los llamamos animales de proyecto porque eso es lo que son, proyectos 4H para los niños que los están criando. Mis hijos crían ovejas y cerdos. Todas las familias de la 4H se turnan para ayudar en los establos de los animales y siempre me sorprende el tipo de preguntas que recibimos de la gente que pasa por nuestros establos.
Esta semana, la pregunta más común que recibimos fue «¿Por qué los cerdos son de diferentes colores?». Esta pregunta llegó varias veces, pero siempre de un adulto, no de un niño. Los cerdos, al igual que los perros, son de diferentes colores según su raza. Hay muchísimas razas de cerdos. Aquí, en nuestro granero de la feria 4H, tenemos bastantes razas diferentes de cerdos criados por los 4H. El propósito del programa de razas es que los 4H’s críen cerdos con las características específicas de la raza que eligen criar. Aquí hay algunos ejemplos de lo que hay en nuestro granero. Tenga en cuenta, tomé estas fotos durante la siesta en el granero por lo que varios de los cerdos están acostado dormitando en sus corrales.
Cerdo wikipedia
El síndrome congénito de las piernas separadas (PCS) o síndrome de las piernas separadas se considera generalmente como uno de los defectos de desarrollo más frecuentes en los lechones (1). Esta enfermedad se caracteriza por una abducción lateral de las extremidades traseras en los animales recién nacidos, mientras que las extremidades delanteras sólo se ven afectadas en los casos graves. Esto provoca que los lechones no puedan caminar o incluso ponerse de pie y aumenta el riesgo de ser aplastados por la cerda o de morir de inanición. Las pérdidas entre los lechones afectados son elevadas y todavía se está debatiendo si la función muscular permanece deteriorada durante toda la vida de los lechones supervivientes (2, 3). Por lo tanto, el PCS es muy importante para la industria porcina, tanto por razones económicas como por cuestiones de bienestar animal. El síndrome de las piernas separadas es generalmente transitorio y los animales se recuperan en pocos días si se les trata adecuadamente (4). Atar las patas traseras afectadas inmediatamente después del nacimiento aumenta la movilidad, garantiza una nutrición adecuada y, en la mayoría de los casos, es suficiente para reducir significativamente las tasas de mortalidad (5).
