¿Cuántos gramos de proteína tiene el lomo de puerco?

Proteína de lomo de cerdo por 100g

Sanjana es escritora y editora de salud desde 2014. Ha escrito extensamente para plataformas como Insider, Verywell Mind y Times Internet. Su trabajo abarca varios temas relacionados con la salud, incluyendo fitness, nutrición, salud mental y bienestar. Más de este autor Nuestro proceso editorial

El lomo de cerdo es un alimento rico en proteínas que constituye una forma magra de carne roja, lo que lo convierte en una buena adición a su dieta. Esto es lo que debes saber sobre el cociente calórico y nutricional del solomillo de cerdo. Pero cuidado, el solomillo de cerdo no es lo mismo que el lomo de cerdo.

No hay que confundir el solomillo de cerdo con el lomo de cerdo. Aunque ambos cortes proceden de la sección del lomo que recorre la espalda del cerdo, desde la paleta hasta la parte superior de las patas, el National Pork Board explica que son cortes de carne diferentes. El lomo de cerdo suele venderse como una pieza ancha y rectangular que puede cortarse en filetes. Pesa entre 2 y 4 libras y se vende con hueso o deshuesado.

El lomo de cerdo, por su parte, es un corte más pequeño y largo que suele pesar alrededor de 1 libra. La Extensión de la Universidad de Tennessee señala que este corte de carne se estrecha en un extremo. El extremo más ancho tiene un grosor de unos 5 cm.

Proteínas en el solomillo de cerdo frente a la pechuga de pollo

Junto con las grasas y los hidratos de carbono, las proteínas son un macronutriente que todos necesitamos consumir cada día. Las proteínas animales, como la carne y el marisco, se consideran proteínas completas, lo que significa que aportan los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para mantenerse sano, según la Escuela de Salud Pública de Harvard.

Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), los adultos que realizan menos de 30 minutos al día de actividad física moderada deberían aspirar a las siguientes cantidades de proteínas diarias, en función de la edad y el sexo:

¿Qué es un «equivalente en onzas»? En general, equivale a una onza de carne, aves o marisco. Sin embargo, cuando se trata de fuentes vegetales de proteínas, la medida se refiere a un cuarto de taza de judías cocidas, media onza de frutos secos o semillas y una cucharada de mantequilla de cacahuete.

De acuerdo, ya sabes cuánto debes consumir. Pero, a falta de pesar cada uno de los productos que van a parar a tu plato, ¿cómo puedes determinar la cantidad que realmente estás ingiriendo? Nuestra guía le facilita la tarea comparando los tamaños de las porciones de proteínas recomendadas por el USDA con los objetos de uso cotidiano.

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A veces se llama a la carne de cerdo «la otra carne blanca» porque puede ser una buena fuente de proteínas magras, como lo son las aves de corral. Ofrece muchos de los mismos nutrientes que la carne de vacuno, a menudo con menos grasa y calorías, aunque esto depende del corte y la preparación. La carne de cerdo se consume habitualmente en todo el mundo, sobre todo en EE.UU. y Asia, pero no está permitida en ciertas religiones (concretamente en el islam y el judaísmo).

Como producto animal, la carne de cerdo contiene grasas saturadas e insaturadas. Si intenta limitar su consumo de grasas saturadas (como recomienda la Asociación Americana del Corazón), busque cortes de cerdo que incluyan la palabra «lomo», como en el lomo de cerdo o el solomillo de cerdo.

A medida que envejecemos, nuestros músculos se debilitan, lo que puede provocar discapacidades y lesiones. El consumo de cantidades adecuadas de proteínas en la dieta, junto con el ejercicio físico, ayuda a frenar este debilitamiento de los músculos (conocido como sarcopenia).

Al igual que otros productos animales, la carne de cerdo es rica en vitaminas del grupo B: tiamina, niacina, riboflavina y piroxidina (B6). Las vitaminas del grupo B ayudan al cuerpo a convertir los alimentos en energía, son esenciales para la salud del cerebro y el sistema nervioso, ayudan a fabricar y reparar el ADN y producen hormonas y glóbulos rojos.

Proteína de lomo de cerdo por onza

Bienvenido al contenido nutricional de proteínas en 100 tipos diferentes de lomo de cerdo, que van de 31,11 g a 21,35 g por 100g. El tipo básico de lomo de cerdo es Pork, fresh, loin, whole, separable lean only, raw, donde la cantidad de proteína en 100g es 21.43 g.

21,43 g de proteínas por 100g, de Carne de cerdo, fresca, lomo, entero, magro separable sólo, crudo corresponde al 38% de la CDR de proteínas. Para una ración típica de 1 libra (o 453,6 g) la cantidad de proteínas es de 97,21 g. Esto corresponde a un porcentaje de CDR del 174%. El porcentaje de la cantidad diaria recomendada (CDR) de proteínas se basa en un nivel de CDR de 50 g para un adulto maduro. Los veinte mejores productos de lomo de cerdo con alto contenido en proteínas

El contenido nutricional completo, los porcentajes y los niveles de CDR para la carne de cerdo, fresca, lomo, entera, sólo magra separable, cruda deben considerarse junto con el contenido de proteínas. Este perfil alimentario forma parte de nuestra lista de alimentos y bebidas en el grupo general Productos de Cerdo.Otros nutrientes importantes y relacionados con las proteínas son las Calorías, las Grasas y los Carbohidratos. Para esta porción de 100g en su dieta, la cantidad de Calorías es de 143 kcal (7% RDA), la cantidad de Grasa es de 5,66 g (9% RDA) y la cantidad de Carbohidratos es de 0 g. El contenido nutricional y los hechos para 100g, que incluye Calorías, Grasa y Carbohidratos