¿Cuál es la bodega más antigua de la Ribera del Duero?

Regiones vinícolas de España

El verano pasado quise llevar a nuestro equipo de la oficina a una bodega en mi cumpleaños. A todos nos gusta mucho la comida y el vino (¿a quién no?) y estamos a 20 minutos de una bodega de categoría mundial en la Ribera del Duero. Por desgracia, el turismo del vino en esta parte del mundo no está tan desarrollado como, por ejemplo, en Napa o incluso en Rioja. Pero hicimos una mañana antes de volver a casa para comer. Había oído que Bodegas Aalto estaba elaborando vinos de tempranillo de alta gama con los viñedos entre San Bernardo y Quintanilla de Arriba junto a la N-122. Fundada en 2009, el cofundador de la bodega, Mariano García, fue enólogo jefe de Vega Sicilia durante más de 20 años. Los vinos de Aalto eran extraordinarios y disfrutamos de nuestros vuelos en la moderna sala de catas de la bodega subterránea de la colina. Así que me emocionó saber que su vino fue elegido como el número 6 de 2015 por la revista Wine Spectator.

Junto con su infraestructura, España ha dado un gran impulso en los últimos 20 años para modernizar sus prácticas vitivinícolas. Todavía se practican métodos tradicionales de viticultura, pero las prensas neumáticas son ya la norma y no la excepción en las bodegas. Esto es algo bueno para las economías locales de toda España, que subsisten gracias al buen nombre de sus productos exportados, como el vino y el jamón ibérico. Parece que tenemos más viajes de vino en nuestro futuro, ya que sólo hemos visto en persona dos de las diez bodegas de la lista de WS. A continuación, la lista de todos los vinos españoles incluidos en el Top 100 de vinos de 2015 de Wine Spectator.

Do ribera del duero

La Ribera del Duero es una Denominación de Origen Protegida (DOP) española situada en la meseta norte del país y es una de las once regiones de «vinos de calidad» de la comunidad autónoma de Castilla y León[1]. Es también una de las varias regiones vitivinícolas reconocidas que se encuentran a lo largo del curso del río Duero.

La denominación de origen (D.O.) de la Ribera del Duero fue fundada el 21 de julio de 1982 por una organización de productores y viticultores decididos a promover la calidad de sus vinos y a hacer cumplir las normas reglamentarias[5] Las informaciones que apuntaban a su conversión en denominación de origen calificada (DOCa) en 2008 resultaron infundadas y, a fecha de 2011, sigue siendo una D.O. y no tiene planes de cambio[6].

La Ribera del Duero está situada en la extensa y elevada meseta norte de la Península Ibérica. Ocupa las llanuras del sur de la provincia de Burgos, se extiende hacia el oeste hasta Valladolid e incluye partes de las provincias de Segovia y Soria al sur y al este, respectivamente. Como su nombre indica, la región sigue el curso del río Duero a lo largo de unos 115 km aguas arriba de Valladolid y tiene unos 35 km en su parte más ancha. La región se sitúa en torno a los tramos más jóvenes del río, que posteriormente pasa por las cercanas regiones de Toro y Rueda antes de atravesar las famosas zonas de cultivo portuguesas del Duero y Oporto, donde desemboca en el océano Atlántico[7].

Ribera del duero systembolaget

Leyenda de la Ribera del Duero, la emblemática Vega Sicilia lleva produciendo vinos de gran calidad desde 1864. Venerado como uno de los fundadores de la tradición vitivinícola de la Ribera, Don Eloy Lecanda Chaves trajo por primera vez a la región uvas de la variedad francesa de Burdeos con la esperanza de producir vinos de alta calidad al estilo francés. Sin embargo, Chaves descubrió que cuando combinaba la Cabernet Sauvignon y otras variedades francesas con la uva local Tinto del País (ahora conocida comúnmente como Tempranillo) era capaz de producir un vino supremo que rivalizaba con cualquiera de las cosechas tradicionales que se había aventurado a producir. La uva Tempranillo tiene un color rubí y produce un vino con mucho cuerpo que exhibe audazmente sabores de vainilla, bayas, ciruelas y tabaco. Gracias al revolucionario descubrimiento de Chaves, a la bodega de Vega Sicilia se le atribuye no sólo la introducción de la producción de vino de alta calidad en la región de la Ribera, sino también la transformación de las tradiciones vitivinícolas artesanales de la zona en una zona vinícola mundialmente reconocida. Quizá la añada más destacada de Vega Sicilia sea el Unico Gran Reserva, que se compone de una mezcla de uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon procedentes de las viñas más viejas de la finca y del que se dice que muestra su característico perfume a avellana y madera incluso hasta 80 años después del embotellado.

Bodegas de la Ribera del Duero para visitar

La Ribera del Duero se encuentra en Castilla y León, a unas dos horas al norte de Madrid. Antes de conseguir el estatus de D.O. en 1982, los viticultores vendían las uvas a cooperativas y el vino se vendía a granel. Un pequeño grupo de productores locales vio el potencial de la zona y solicitó el reconocimiento de la D.O. El resto es historia, y la Ribera del Duero sigue siendo una denominación relativamente joven para ostentar tal prestigio dentro del mundo del vino.

Sin embargo, las bodegas de la Ribera del Duero tienen cientos de años de experiencia perfeccionando el arte de la elaboración del vino. Producen una gran variedad de vinos tintos de gran cuerpo y sabor para satisfacer todos los paladares y preferencias. Aprenda todo sobre esta histórica región vinícola y estará listo para planear un viaje y experimentarlo por sí mismo.  En coche o en autobús desde Madrid, el pintoresco viaje a Aranda de Duero dura menos de dos horas.

Los viñedos de la Ribera del Duero se extienden de forma intermitente a lo largo de más de 70 kilómetros junto al río Duero. Estas extensas tierras presentan una mezcla de suelos, exposiciones y elevaciones diferentes, algunas de ellas de hasta media milla sobre el nivel del mar. El terreno semiárido, la gran cantidad de luz solar y las oscilaciones extremas de temperatura entre el día y la noche -a veces con una diferencia de más de 50 grados- crean unas condiciones óptimas de maduración para las uvas Tempranillo que definen el carácter distintivo de los vinos de la Ribera del Duero.

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