¿Cómo saber si un vino es Crianza o reserva?

Vino de Cosecha

Rioja, como la mayoría de la gente sabe, es una región dentro de España, escribe Tiffany Vernon, asesora de vinos en nuestra tienda de Shrewsbury Cellars. Todos los vinos etiquetados como Rioja deben proceder de esta región. Sin embargo, lo que quizás no sepas es que hay tres zonas distintas de Rioja que dejan una característica marcada en cada vino…

Personalmente, me encanta el Rioja; es el vino al que acudo si quiero un tinto deliciosamente suave para acompañar una comida familiar, a menudo es una de mis principales sugerencias a un cliente que busca un vino bonito para sí mismo o como regalo (los mejores Riojas envejecen muy bien), y además, una maravillosa añada de Rioja fue mi año de nacimiento (que no divulgaré porque soy una dama. Y hace que mis colegas se sientan «viejos»).

Nota: Todos estos requisitos de envejecimiento son un mínimo que muy a menudo superan los creadores de vino. Estos creadores de vino creen en dar al vino todo el envejecimiento que necesite, por lo que muy a menudo un Gran Reserva tiene 10 años antes de llegar a su comerciante de vinos. Teniendo esto en cuenta, el Rioja tiene una gran relación calidad-precio.

¿Qué hace que un vino sea de crianza?

El término «crianza» hace referencia a las normas de envejecimiento de los vinos tintos establecidas por el Consejo Regulador DOCa Rioja. Esta normativa establece que un crianza debe envejecer un mínimo de un año en barrica y un año en botella antes de salir al mercado.

¿Qué tipo de uva es la de crianza?

La crianza se refiere a una clase de vino español de Rioja envejecido. La mayoría de los vinos de crianza son tintos, pero también se pueden encontrar algunas etiquetas blancas exquisitas. Mientras que el tinto se elabora con la uva Tempranillo, el blanco utiliza las variedades Viura, Malvasía y Garnacha Blanca.

¿Qué hace que un Rioja sea un reserva?

Reserva: Estos vinos se elaboran con las mejores uvas de una cosecha, y sólo se producen durante los años que se considera que han tenido una buena temporada de crecimiento. El Rioja Reserva debe envejecer un mínimo de tres años, al menos uno de ellos en roble y el resto en botella.

La locura del vino de Rioja

¡Hola! Soy el Dr. Vinifera, pero puedes llamarme Vinny. Hágame sus preguntas más difíciles sobre el vino, desde los puntos más finos de la etiqueta hasta la ciencia de la elaboración del vino. Y no se preocupe, no soy un snob del vino: también puede hacerme esas «preguntas tontas» que le da vergüenza hacer a sus amigos aficionados al vino. Espero que mis respuestas le resulten educativas, motivadoras e incluso divertidas. Y no olvides consultar mis preguntas más frecuentes y mis archivos completos para ver todos mis clásicos de preguntas y respuestas.

Soy amante del vino desde hace muchos años. Entiendo el concepto de crianza, reserva y gran reserva de los vinos españoles. En el Nuevo Mundo, creo que el concepto es ambiguo. Cuando alguien me pregunta la diferencia entre «gran reserva» y «crianza», me cuesta dar una respuesta. ¿Puede ayudarme, por favor?

Muchos productores de vino de todo el mundo envejecen sus vinos antes de venderlos, ya sea en barricas o después del embotellado, o ambas cosas. Pero algunas regiones del mundo han definido y regulado esta práctica, como los ejemplos que menciona en España.

Utilizando Rioja como ejemplo (el tiempo de envejecimiento requerido puede variar ligeramente en otras denominaciones españolas), un vino tinto etiquetado como «crianza» ha sido envejecido durante al menos dos años, con al menos uno de ellos en barricas de roble antes de salir al mercado. Un «reserva» ha sido envejecido al menos tres años, de los cuales al menos uno ha sido en barrica. Un «gran reserva» significa que ha envejecido al menos cinco años, con un mínimo de dos en barrica. Además, los vinos de gran reserva suelen elaborarse sólo en añadas excepcionales. Los vinos blancos también llevan estos términos, pero se envejecen durante períodos más cortos, con un mínimo de seis meses en roble.

¿Cuál es la diferencia entre Reserva y Gran Reserva?

Un «reserva» ha sido envejecido al menos tres años, con al menos uno de ellos en barrica. Un «gran reserva» significa que ha envejecido al menos cinco años, con un mínimo de dos en barrica. Además, los vinos de gran reserva suelen elaborarse sólo en añadas excepcionales.

¿Es mejor el reserva que el crianza?

La crianza se realiza durante al menos 1 año en roble y 1 año en botella (6 meses en roble para los blancos). El Reserva utiliza uvas de mejor calidad de las mejores añadas, envejece 1 año en roble y 2 años en botella (2 años de envejecimiento, de los cuales 6 meses en roble para los blancos) y estos vinos tienen potencial de envejecimiento.

¿Cuál es la diferencia entre crianza y reserva?

El vino tinto etiquetado como «crianza» ha sido envejecido durante al menos dos años, uno de ellos en barricas de roble. El crianza se considera bastante joven y afrutado y suele ser el más barato. Un «reserva» ha sido envejecido al menos tres años, también con al menos uno de esos años en la barrica de roble.

Crianza betyder

En función del proceso de crianza tradicional, el vino de Rioja puede encuadrarse en una de las cuatro categorías, identificadas por diferentes contraetiquetas o precintos numerados, que el Consejo Regulador expide a aquellos vinos que cumplen los requisitos de calidad y tipicidad:

Esta categoría garantiza el origen y la añada del vino. Suelen ser vinos en su primer o segundo año, que conservan su frescura y fruta primaria. En esta categoría también se pueden incluir otros vinos que no encajan en las categorías de Crianza, Reserva o Gran Reserva, si han sido sometidos a un proceso de envejecimiento no certificado por el Consejo Regulador.

Se trata de vinos minuciosamente seleccionados con una crianza mínima entre barrica y botella de tres años, de los cuales al menos uno ha de ser en barrica, seguido y complementado por una crianza mínima de 6 meses en botella. En el caso de los vinos blancos, el periodo mínimo de envejecimiento es de 2 años, con al menos 6 meses en barrica.

Se trata de vinos de grandes añadas que han sido cuidadosamente envejecidos durante un total de sesenta meses, con un mínimo de dos años en barricas de roble y dos años en botella. Para los vinos blancos, el periodo mínimo de envejecimiento es de 4 años, con al menos 6 meses en barrica.

¿Qué significa Reserva en el vino chileno?

Por ejemplo, Reserva o Reserva Especial indica que el vino tiene al menos 12% de alcohol. El Reserva Privada y el Gran Reserva aumentan este requisito hasta el 12,5%. Además, Reserva Especial y Gran Reserva pueden utilizarse si el vino ha tenido al menos un poco de roble.

¿Es el Crianza un buen vino?

El objetivo de la crianza es un vino de alta calidad para el consumo diario. No es demasiado rico, pero con el elevado tanino natural del Tempranillo tiene bastante más cuerpo que el Merlot. Es como un Cabernet Sauvignon bien valorado.

¿Quién fabrica Kirkland Rioja?

El Kirkland Signature Rioja Reserva está disponible exclusivamente en Costco por 7,99 dólares. Está embotellado por Bodegas Eguia e importado por Quintessential, LLC. De la botella: Kirkland Signature Rioja Reserva es un vino elegante elaborado con uvas 100% Tempranillo cultivadas en la región de Rioja.

Clasificación de la Rioja

Esta clasificación se utiliza exclusivamente con los vinos tintos y blancos españoles y tiene en cuenta el tiempo que un vino ha pasado en barricas de roble. Un vino envejecido en esas barricas durante 12 o más meses puede ser clasificado como Crianza o Reserva. Además, los que hayan pasado 24 o más meses pueden ser clasificados como Gran Reserva. Estos requisitos mínimos de crianza deben completarse con un tiempo mínimo de envejecimiento en sus botellas de vidrio también.

Francia, por ejemplo, tiene una clasificación de vinos más compleja y que cambia en función de la región vinícola. Pueden clasificar según diferentes calidades, pueblos, regiones o viñedos como en Borgoña, o la trayectoria del productor revisada periódicamente como en Burdeos.

El vino pasa por una evolución mientras el tiempo que está en las barricas de roble pasa volando. En función de esas características de las barricas de roble, el vino cambia sus aromas y su composición, se vuelve más redondo en el paladar, su color evoluciona y su complejidad mejora. Es un proceso de evolución continua: cuanto más tiempo esté el vino en las barricas, mayor será la transformación.

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