Alguna vez te has encontrado en esta situación: se te antojan esas mandarinas que has comprado y cuando te levantas por la mañana te diriges al frutero. En ese momento, haces un desafortunado descubrimiento. Las mandarinas se han vuelto demasiado maduras y ya no son buenas para comer. ¿Cómo ha podido ocurrir esto? Las compraste frescas hace sólo unos días. ¿Se ha acabado la vida útil de las mandarinas antes de lo que creías? En lugar de pensar en el pasado, sería mucho más sensato mirar hacia el futuro. Es decir, hay que conocer un poco algunos factores relacionados con la vida útil de las mandarinas y cómo alargarla.
Las mandarinas que se colocan en una mesa a temperatura ambiente suelen durar aproximadamente una semana. Sin embargo, dado que no se sabe cuánto tiempo han estado las mandarinas en la estantería de la tienda antes de comprarlas, sería más seguro asumir que durarán 5 días. Recuerda que la mandarina ha sido cortada de los nutrientes de su árbol y está expuesta al aire de tu casa. No va a durar para siempre y durará aún menos si el hogar es excesivamente caluroso. Así que no dejes que las mandarinas se queden para siempre en la mesa de la cocina o empezarán a pudrirse antes de lo que crees.
¿Cuánto tiempo duran las mandarinas en la nevera?
Hemos utilizado limones en conserva con mucho éxito en nuestra cocina y nos encantó imaginar cómo sería (y cómo sabría) una mandarina en conserva. El resultado es delicioso, sorprendente y más versátil de lo que uno podría sospechar. Me gusta utilizar los cítricos en conserva, ya sea lima, limón o, sí, mandarina, como utilizaría las aceitunas: cortadas en rodajas finas, teniendo en cuenta y agradeciendo su intensa salinidad y su rico sabor. Sea creativo con estos jugosos cítricos en conserva; métalos en platos de pasta o cereales, hornéelos con aves de corral, esparza rodajas sobre la pizza o córtelos en dados y añádalos a sopas y guisos para obtener una rica capa de sabor que desafía la clasificación y le insta a dar un bocado más. De Citrus: Sweet and Savory Sun-Kissed Recipes, por Valerie Aikman-Smith y Victoria Pearson.
¿Cuánto tiempo duran las mandarinas en la nevera?
En general, las mandarinas se conservan bien a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana; sin embargo, si se guardan a temperatura ambiente durante un periodo de tiempo prolongado, pueden marchitarse y perder sabor. Las mandarinas deben guardarse en una bolsa de plástico en el frigorífico para prolongar su vida útil.
Las naranjas, los pomelos y las toronjas mantienen su frescura durante aproximadamente una semana a temperatura ambiente, y pueden guardarse en el cajón de la nevera hasta 2 semanas. Elimine el frío de su cuerpo antes de sumergirse en ellas. Las mandarinas deben consumirse lo antes posible tras su compra, pero pueden conservarse en el frigorífico hasta 2 semanas si se guardan adecuadamente.
Las naranjas enteras se conservan mejor si no se lavan antes de guardarlas, ya que la humedad de la piel puede causar moho y deterioro. Dependiendo de sus preferencias, puede conservar las naranjas a temperatura ambiente, sin que les dé la luz solar directa, hasta dos semanas, o en el frigorífico hasta dos semanas. Utilice una bolsa de red o un recipiente abierto para mantener las naranjas frescas, permitiendo que el aire circule libremente a su alrededor.
Moho en las mandarinas
Saber cómo almacenar las mandarinas correctamente es importante para mantenerlas frescas y conservar su dulce y jugosa exquisitez durante más tiempo. Especialmente en un clima cálido y húmedo como el de Singapur, las mandarinas de Jeju pueden estropearse más rápido si no se pone especial cuidado en almacenarlas bien.
Esto puede parecer una obviedad, pero es importante revisar las mandarinas antes de almacenarlas para eliminar las que estén en mal estado. Las mandarinas tienen un alto contenido en agua, lo que significa que pueden pudrirse fácilmente. Incluso si tienes mandarinas buenas y sin manchas, pueden estropearse si se almacenan junto con mandarinas podridas.
Lavar las mandarinas puede parecer algo intuitivo, pero a menudo se pasa por alto, ya que algunas personas creen que no es necesario hacerlo porque las cáscaras de las mandarinas no se van a consumir. Aunque las cáscaras de las mandarinas se pueden utilizar de diversas maneras, como por ejemplo para hacer un té de cáscaras de mandarina, no está de más darles un buen lavado.
Para lavar bien tus mandarinas, restriega las pieles con bicarbonato de sodio y luego colócalas en un bol pequeño. Añade una mezcla de vinagre o sal con agua en una proporción de 1:10, y acláralas bien. Aclárala una vez más con agua corriente para conseguir unas cáscaras de mandarina bien limpias.
