Rulo de cabra caramelizado

Los rulos de cabra caramelizados son, además de tradicionales en España, uno de los platos más sencillos de hacer. Por muy pocos que sean los ingredientes, la combinación entre ellos es magnífica, dejando cientos de paladares con ganas de más.

Con lo fuerte y cremoso del queso de cabra y lo dulce del caramelo, no podrás encontrar un contraste sin igual. Saber cómo hacer bien esta sencilla receta te permitirá complacer tu paladar y el de tus familiares y amigos cada vez que quieras. Así que reúne los ingredientes necesarios para la preparación y ¡A cocinar!

rulo de cabra

Ingredientes del rulo de cabra con cebolla caramelizada

Esta preparación está basada para 4 personas.

  • 1 cebolla mediana caramelizada.
  • 4 barras de pan de tu preferencia.
  • Rulos o medallones de queso de cabra.
  • 3 cucharadas de azúcar moreno.

Receta de canapés de rulo de cabra caramelizada

¡Sigue estos pasos para preparar canapés de rulo de cabra caramelizado!

  1. En primer lugar deberás cortar el pan en rebanadas no muy gruesas (1 cm de grosor puede estar bien) y colocarlas en la tostadora o en una sartén para que adquieran ese color dorado que buscamos. Cuando estén listas, resérvalas.
  2. Ahora deberás cortar las cebollas y caramelizarlas con el azúcar moreno. Los trozos pueden ser en julianas o tiras largas. El caramelizado lo lograrás con una sartén caliente a fuego bajo.
  3. A continuación, cortar el queso de cabra en rodajas y pasarlo por una sartén caliente, no por mucho tiempo, para que este se derrita un poco, ¡pero no demasiado!
  4. ¡Ahora los canapés! En la rodaja de pan que hemos tostado anteriormente colocaremos un poco de cebolla caramelizada. Encima de estas el queso de cabra semi derretido por la sartén, y finalmente un poco de azúcar moreno en la cima del queso.

Por último, con un soplete derrite el azúcar que se encuentra encima del queso para que este quede caramelizado, dorado y más derretido. ¡Ya habrás terminado tu rulo de cabra caramelizado!

Cómo caramelizar queso de cabra sin soplete

En caso de no tener un soplete en casa, no te preocupes, ¡hay otra forma de hacerlo! La preparación es la misma solo que, en vez de utilizar un soplete, emplearemos una espátula. Esta la calentaras al fuego y cuando esté a temperatura alta la colocarás encima del azúcar que está sobre el queso de cabra. ¡Ten cuidado al hacerlo y no olvides disfrutar de tus grandiosos canapés hechos en casa!

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