La mayoría de los alimentos son seguros durante el embarazo. Sin embargo, hay ciertos alimentos y grupos de alimentos que deben evitarse durante el embarazo para prevenir cualquier daño a la madre o al bebé. También hay que tomar ciertas precauciones a la hora de preparar los alimentos para asegurarse de que su consumo es seguro durante el embarazo[1][2].
A continuación encontrarás una lista de alimentos que debes evitar durante el embarazo. Si no estás segura de si debes comer o no un determinado tipo de alimento, o si te preocupa algo que hayas comido, ponte en contacto con un médico o una matrona con carácter prioritario.
Los quesos blandos madurados con moho, que suelen tener la corteza blanca, deben evitarse durante el embarazo. Esto incluye quesos como el brie, el camembert y los quesos de cabra blandos como el chevre. Los quesos azules blandos, como el Gorgonzola y el Roquefort, también deben evitarse durante el embarazo.
La razón por la que estos tipos de queso no son seguros para comer durante el embarazo es que existe el riesgo de que estos quesos contengan bacterias dañinas, como la Listeria. Menos ácidos que los quesos duros, los quesos blandos contienen más humedad, lo que los hace más susceptibles a la proliferación de bacterias.
¿Se puede comer halloumi durante el embarazo?
Los quesos de este tipo se elaboran con un moho que puede contener la bacteria listeria, causante de la listeriosis. Aunque la infección por listeria es poco frecuente, incluso una forma leve de esta infección en una mujer embarazada puede provocar un aborto espontáneo, el nacimiento de un bebé muerto o una enfermedad grave en el recién nacido.
El último consejo de la Agencia de Normas Alimentarias (FSA) es que las mujeres embarazadas deben tener cuidado al comer embutidos como el salami, el chorizo, el salchichón y el jamón de Parma, ya que estas carnes no se cocinan, sino que se curan y fermentan, por lo que pueden contener parásitos causantes de la toxoplasmosis.
En el caso de las carnes listas para el consumo, se puede reducir el riesgo de parásitos congelando las carnes curadas/fermentadas durante cuatro días en casa antes de comerlas. La congelación mata a la mayoría de los parásitos, lo que hace que la carne sea más segura para su consumo.
Hay algunos tipos de pescado que debes limitar, como el atún y el pescado azul, y otros que debes evitar por completo, como el tiburón. Tampoco comas marisco crudo durante el embarazo, ya que puede provocar una intoxicación alimentaria.
Debes limitar la cafeína durante el embarazo: evita tomar más de 200 miligramos (mg) de cafeína al día. Los niveles altos de cafeína pueden hacer que los bebés tengan un peso bajo al nacer. Un exceso de cafeína también puede provocar un aborto. La cafeína se encuentra de forma natural en algunos alimentos y se añade a algunos refrescos.
¿Se puede comer jamón durante el embarazo?
El chorizo mexicano es un embutido fresco que se cocina antes de comerlo. Este tipo de chorizo se puede comer durante el embarazo, siempre que esté bien cocinado. Busca chorizo fresco que no esté hecho con conservantes o colorantes añadidos. Puedes encontrarlo fresco o congelado.
Muchos embutidos, como el salami, el jamón serrano, el chorizo y el salchichón, no se cocinan, sólo se curan y fermentan. Esto significa que existe el riesgo de que contengan parásitos causantes de la toxoplasmosis. Lo mejor es comprobar las instrucciones del envase para ver si el producto está listo para comer o si hay que cocinarlo antes.
La posibilidad de sufrir una intoxicación alimentaria por comer embutidos fríos, como el salchichón o el chorizo, es muy pequeña. Por eso, el Servicio Nacional de Salud afirma que es seguro comer embutidos durante el embarazo, siempre que el envase indique que están listos para comer.
Efectos secundarios de comer chorizo crudo Puedes sentirte mal o incluso vomitar. Otros efectos secundarios pueden ser dolores de cabeza, fiebre y escalofríos. Incluso puedes experimentar hinchazón, dolor en las articulaciones y sensación general de gripe y malestar.
¿Se puede comer chorizo en la pizza estando embarazada?
Hay algunos alimentos que no debes comer cuando estás embarazada porque pueden ponerte enferma o perjudicar a tu bebé. Asegúrate de conocer los datos importantes sobre los alimentos que debes evitar o con los que debes tener más cuidado cuando estás embarazada. Los mejores alimentos son los recién cocinados o los recién preparados.
No comas quesos blandos con moho, como el brie, el camembert y el chevre (un tipo de queso de cabra) y otros de corteza similar. También debe evitar los quesos blandos de pasta azul, como el azul danés o el gorgonzola. Se elaboran con moho y pueden contener listeria, un tipo de bacteria que puede dañar al feto.
Aunque la infección por listeria (listeriosis) es poco frecuente, es importante tomar precauciones especiales durante el embarazo, ya que incluso una forma leve de la enfermedad en una mujer embarazada puede provocar un aborto espontáneo, el nacimiento de un bebé muerto o una enfermedad grave en el recién nacido.
Puedes comer quesos duros como el cheddar, el parmesano y el stilton, aunque estén hechos con leche no pasteurizada. Los quesos duros no contienen tanta agua como los blandos, por lo que es menos probable que las bacterias se desarrollen en ellos. Muchos otros tipos de queso se pueden comer, pero asegúrate de que están hechos con leche pasteurizada. Entre ellos se encuentran el requesón, la mozzarella, el queso fresco, el paneer, el haloumi, el queso de cabra y los quesos fundidos, como los de untar.
