¿Qué pasa si comes jamón y no sabes que estás embarazada?
Comí jamón durante el embarazo
Si le gusta la charcutería, no hay nada mejor que un sándwich lleno de sus embutidos favoritos: pavo, jamón, salami, salchichón, lo que sea. Si estás embarazada y se te antoja ese BLT de pavo de tu tienda de bocadillos, no pasa nada por pasarte por allí en tu hora de comer, ¿verdad? Pues no.
Aunque hay muchos aspectos increíbles de estar embarazada, también hay mucha incertidumbre sobre lo que puedes y no debes comer. Como si no bastara con llevar un pequeño ser humano, te pasas nueve meses acosada por la pregunta «espera, ¿puedo comer eso?». Un sándwich de jamón y queso puede parecer inofensivo, pero durante el embarazo es un poco más complicado.
La carne de charcutería y otros alimentos procesados, como los perritos calientes, las salchichas y el beicon, están, en su mayor parte, prohibidos durante el embarazo. (El consenso general es que es mejor evitarlos hasta que nazca el bebé. Dicho esto, ¡no temas! Hay precauciones que puedes tomar si tienes que consumirlas. Aquí te ayudaremos a procesar todo lo que necesitas saber sobre el consumo de carnes procesadas durante el embarazo (juego de palabras muy intencionado).
¿Qué pasa si como jamón durante el embarazo?
No debe asustarse si está embarazada y ha estado comiendo embutidos. Las probabilidades de que no haya ocurrido nada están a su favor. Cuando se trata de charcutería es importante que sepas que la probabilidad de estar expuesta a la Listeria es baja.
¿Qué ocurre si comes charcutería antes de saber que estás embarazada?
¿Por qué las mujeres embarazadas no pueden comer carne de charcutería? Es mejor no comer charcutería o carnes frías durante el embarazo, a menos que la comida se haya calentado hasta que esté al vapor (165 grados F) justo antes de servirla. Estas carnes pueden albergar bacterias, que pueden seguir creciendo incluso cuando se refrigeran.
¿Se puede comer jamón cocido durante el embarazo?
Los jamones curados, en lugar de cocidos, deben evitarse durante el embarazo. Los jamones fríos y cocidos pueden no ser seguros si provienen de un mostrador de charcutería, mientras que el jamón caliente al vapor es seguro.
¿Se puede comer jamón durante el embarazo?
Se trata de una bacteria nociva que puede encontrarse en alimentos refrigerados y listos para el consumo (carne, aves de corral, marisco y productos lácteos -leche y productos lácteos no pasteurizados o alimentos elaborados con leche no pasteurizada-), y en productos cosechados en suelos contaminados con L. monocytogenes. Muchos animales pueden ser portadores de esta bacteria sin parecer enfermos y, por tanto, puede encontrarse en los alimentos elaborados a partir de animales. L. monocytogenes es inusual porque puede crecer a temperaturas de refrigerador donde la mayoría de las otras bacterias transmitidas por los alimentos no lo hacen. Cuando se consume, puede causar listeriosis, una enfermedad a la que son muy susceptibles las mujeres embarazadas y sus hijos no nacidos.
Al comer carnes, aves, mariscos y productos lácteos listos para el consumo que estén contaminados con L. monocytogenes. También se puede contraer la listeriosis por comer alimentos contaminados procesados o envasados en condiciones insalubres o por comer frutas y verduras contaminadas por el suelo o por el estiércol utilizado como abono.
Los síntomas pueden tardar unos días o incluso semanas en aparecer y pueden incluir fiebre, escalofríos, dolores musculares, diarrea o malestar estomacal, dolor de cabeza, rigidez de cuello, confusión y pérdida de equilibrio. En los casos más graves, la listeriosis también puede provocar la muerte de la madre.
¿Qué ocurre si me contagio de listeria estando embarazada?
Durante el embarazo, es probable que una infección por listeria sólo cause signos y síntomas leves en la madre. Sin embargo, las consecuencias para el bebé pueden ser devastadoras: el bebé puede morir en el vientre materno o tener una infección potencialmente mortal a los pocos días de nacer.
¿Se puede comer charcutería con 4 semanas de embarazo?
Los Centros para el Control de Enfermedades (CDC) aconsejan que las mujeres embarazadas «eviten comer perritos calientes, fiambres, carnes frías, otros embutidos (como la mortadela) o salchichas fermentadas o secas, a menos que se calienten a una temperatura interna de 165°F o hasta que estén humeantes justo antes de servirlos».
¿Cómo puedo saber si tengo listeria?
¿Cuáles son los síntomas de la listeriosis? La listeriosis puede causar síntomas leves, similares a los de la gripe, como fiebre, escalofríos, dolores musculares y diarrea o malestar estomacal. También puede presentar rigidez de cuello, dolor de cabeza, confusión o pérdida de equilibrio. Los síntomas pueden aparecer hasta 2 meses después de haber comido algo con Listeria.
¿Puedo comer jamón cocido durante el embarazo?
La mayoría de los alimentos son seguros durante el embarazo. Sin embargo, hay ciertos alimentos y grupos de alimentos que deben evitarse durante el embarazo para prevenir cualquier daño a la madre o al bebé. También hay que tomar ciertas precauciones al preparar los alimentos para asegurarse de que su consumo es seguro durante el embarazo[1][2].
A continuación encontrarás una lista de alimentos que debes evitar durante el embarazo. Si no estás segura de si debes comer o no un determinado tipo de alimento, o si te preocupa algo que hayas comido, ponte en contacto con un médico o una matrona con carácter prioritario.
Los quesos blandos madurados con moho, que suelen tener la corteza blanca, deben evitarse durante el embarazo. Esto incluye quesos como el brie, el camembert y los quesos de cabra blandos como el chevre. Los quesos azules blandos, como el Gorgonzola y el Roquefort, también deben evitarse durante el embarazo.
La razón por la que estos tipos de queso no son seguros para comer durante el embarazo es que existe el riesgo de que estos quesos contengan bacterias dañinas, como la Listeria. Menos ácidos que los quesos duros, los quesos blandos contienen más humedad, lo que los hace más susceptibles a la proliferación de bacterias.
¿Qué tan común es la listeria?
Se calcula que 1.600 personas contraen listeriosis cada año, y unas 260 mueren. La infección es más probable que enferme a las mujeres embarazadas y a sus recién nacidos, a los adultos de 65 años o más y a las personas con sistemas inmunitarios debilitados. Las mujeres embarazadas tienen 10 veces más probabilidades de contraer una infección por Listeria que otras personas.
¿Se puede comer jamón de Navidad estando embarazada?
Por desgracia, no es seguro comer embutidos cuando se está embarazada. Las carnes cocidas que se han enfriado y las carnes frías o procesadas, como el salami, el jamón york, el pastrami, la carne de pollo y otras carnes ahumadas o curadas, pueden estar contaminadas con bacterias de listeria o salmonela, o parásitos de toxoplasma.
¿El jamón está cocido?
La respuesta, en resumen, es que si está curado, ahumado o al horno, el jamón se considera «precocinado», y técnicamente no necesitaría ser cocinado. Esto incluye el jamón que se compra en la charcutería. De hecho, la mayor parte del jamón que se vende a los consumidores ya está curado, ahumado u horneado.
Jamón al horno con miel embarazada
La carne puede ser deliciosa y nutritiva durante el embarazo, pero tendrás que tomar algunas precauciones para evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos. Siga las pautas de manipulación segura de los alimentos y no coma carne cruda o poco cocinada durante el embarazo. Asimismo, evite comer charcutería, tocino y salchichas durante el embarazo, a menos que caliente estas carnes hasta que estén humeantes o a 165 grados F.
Sí. La carne es una fuente importante de proteínas y hierro, y a muchas mujeres les apetece y disfrutan comiendo carne durante el embarazo. Sin embargo, es importante tomar algunas precauciones. Ciertos tipos de carne, y la carne que no está bien cocinada o manipulada, pueden suponer un riesgo para tu seguridad y la de tu bebé.
La carne y las aves de corral pueden albergar parásitos o bacterias -como la listeria, el toxoplasma y la salmonela- que provocan intoxicaciones alimentarias. Estas afecciones son especialmente peligrosas para las mujeres embarazadas, ya que el embarazo debilita el sistema inmunitario del cuerpo y su capacidad para combatir las enfermedades. Los bebés aún no nacidos también son más susceptibles a las enfermedades porque su sistema inmunitario aún está en desarrollo.
