Puedes infectarte con el parásito toxoplasma si comes carne cruda o de color rosa y con sangre en el centro. Esto puede provocar toxoplasmosis, que causa una enfermedad similar a la gripe que se desarrolla varias semanas después de que te hayas infectado.
La toxoplasmosis es una enfermedad bastante leve para ti, pero puede perjudicar a tu bebé y causarle graves problemas de salud. En un pequeño número de casos puede incluso provocar un aborto espontáneo o la pérdida de un bebé al nacer.
Sin embargo, la toxoplasmosis en mujeres embarazadas sigue siendo muy rara, así que no te preocupes si ya has comido carne poco cocinada. Sólo tienes que tener cuidado de comerla bien cocinada en el futuro para reducir el riesgo para ti y para tu bebé en crecimiento. Alimentos que debes evitar durante el embarazo Descubre qué otros alimentos o bebidas debes evitar durante el embarazoMás vídeos sobre el embarazo La carne poco hecha también puede conllevar un riesgo de intoxicación alimentaria causada por la bacteria de la salmonela. Cuando estás embarazada, tu sistema inmunitario cambia para que su principal objetivo sea proteger a tu bebé en desarrollo. Esto la hace más susceptible a las intoxicaciones alimentarias que antes de estar embarazada.
¿Puedo comer salchichas en el desayuno durante el embarazo?
La carne puede ser deliciosa y nutritiva durante el embarazo, pero tendrás que tomar algunas precauciones para evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos. Siga las pautas de manipulación segura de alimentos y no coma carne cruda o poco cocinada durante el embarazo. Asimismo, evite comer charcutería, tocino y salchichas durante el embarazo, a menos que caliente estas carnes hasta que estén humeantes o a 165 grados F.
Sí. La carne es una fuente importante de proteínas y hierro, y a muchas mujeres les apetece y disfrutan comiendo carne durante el embarazo. Sin embargo, es importante tomar algunas precauciones. Ciertos tipos de carne, y la carne que no está bien cocinada o manipulada, pueden suponer un riesgo para tu seguridad y la de tu bebé.
La carne y las aves de corral pueden albergar parásitos o bacterias -como la listeria, el toxoplasma y la salmonela- que provocan intoxicaciones alimentarias. Estas afecciones son especialmente peligrosas para las mujeres embarazadas, ya que el embarazo debilita el sistema inmunitario del cuerpo y su capacidad para combatir las enfermedades. Los bebés aún no nacidos también son más susceptibles a las enfermedades porque su sistema inmunitario aún está en desarrollo.
¿Puedo comer salchichas de Viena enlatadas durante el embarazo?
La mayoría de los alimentos son seguros durante el embarazo. Sin embargo, hay ciertos alimentos y grupos de alimentos que deben evitarse durante el embarazo para prevenir cualquier daño a la madre o al bebé. También hay que tomar ciertas precauciones a la hora de preparar los alimentos para asegurarse de que su consumo es seguro durante el embarazo[1][2].
A continuación encontrarás una lista de alimentos que debes evitar durante el embarazo. Si no estás segura de si debes comer o no un determinado tipo de alimento, o si te preocupa algo que hayas comido, ponte en contacto con un médico o una matrona con carácter prioritario.
Los quesos blandos madurados con moho, que suelen tener la corteza blanca, deben evitarse durante el embarazo. Esto incluye quesos como el brie, el camembert y los quesos de cabra blandos como el chevre. Los quesos azules blandos, como el Gorgonzola y el Roquefort, también deben evitarse durante el embarazo.
La razón por la que estos tipos de queso no son seguros para comer durante el embarazo es que existe el riesgo de que estos quesos contengan bacterias dañinas, como la Listeria. Menos ácidos que los quesos duros, los quesos blandos contienen más humedad, lo que los hace más susceptibles a la proliferación de bacterias.
Nitratos de embarazo en salchichas
Si le gusta la charcutería, no hay nada mejor que un sándwich lleno de sus embutidos favoritos: pavo, jamón, salami, salchichón, etc. Si está embarazada y se le antoja ese sándwich de pavo de su tienda local de bocadillos, no hay ningún problema en que se pase por allí durante la hora del almuerzo, ¿verdad? Pues no.
Aunque hay muchos aspectos increíbles de estar embarazada, también hay mucha incertidumbre sobre lo que puedes y no debes comer. Como si no bastara con llevar un pequeño ser humano, te pasas nueve meses acosada por la pregunta «espera, ¿puedo comer eso?». Un sándwich de jamón y queso puede parecer inofensivo, pero durante el embarazo es un poco más complicado.
La carne de charcutería y otros alimentos procesados, como los perritos calientes, las salchichas y el beicon, están, en su mayor parte, prohibidos durante el embarazo. (El consenso general es que es mejor evitarlos hasta que nazca el bebé. Dicho esto, ¡no temas! Hay precauciones que puedes tomar si tienes que consumirlas. Aquí te ayudaremos a procesar todo lo que necesitas saber sobre el consumo de carnes procesadas durante el embarazo (juego de palabras muy intencionado).
