El mundo del porte diario puede ser un lugar bastante desalentador para los recién llegados. Incluso si eres un experto en el tema, puede ser difícil de navegar. El hecho es que hay una gran cantidad de equipos y que éstos suelen estar fabricados con una gama aún más amplia de materiales, todos ellos con sus propias ventajas e inconvenientes. Uno de los paisajes más confusos que hay que atravesar es el de las navajas de bolsillo.
Pero en lugar de inundarle con una sobrecarga de información sobre el tema, parece más pertinente cubrir algo en el lado más básico del espectro – como las características distintivas de las dos variedades más populares de material de la hoja del cuchillo EDC. Lo que intentamos aclarar aquí es cuál es exactamente la diferencia entre el acero al carbono y el acero inoxidable. Y aunque puede parecer una distinción simple para el entusiasta de la portación diaria casual, en realidad es un poco más complicado de lo que podría pensar.
Para entender qué es el acero inoxidable o el acero al carbono, primero hay que saber qué es el acero en sí. El acero es una mezcla de hierro y una cantidad muy pequeña de carbono, lo que lo convierte en una aleación. Como referencia, una aleación es una combinación de dos o más elementos, siendo al menos uno de ellos metálico, que es de alguna manera mejor que cualquiera de sus partes por separado. En este caso, el hierro se mezcla con una pequeña cantidad de carbono (estamos hablando de una fracción de porcentaje de la composición) para crear el acero.
Acero al carbono 304
Fabricamos nuestras tijeras con dos tipos de metal: acero al carbono y acero inoxidable. Las diferencias entre los dos aceros es una de nuestras preguntas más frecuentes, y un tema del que nos encanta hablar por lo diferente que pueden afectar a una tijera. Lea a continuación para conocer las principales diferencias y saber qué tipo de tijera le conviene más.
Un metal muy conocido en la industria de las tijeras, el acero al carbono es un tipo de acero que tiene un porcentaje de carbono mezclado en el metal, que varía según el fabricante. En general, es un metal más duro que el acero inoxidable. Nuestro acero al carbono no es ni demasiado blando ni quebradizo, sino perfectamente flexible debido a la adición de manganeso y al contenido de carbono.
Un punto clave a tener en cuenta sobre el acero al carbono es que, a menos que sea tratado con un revestimiento antioxidante (¡como lo son nuestras tijeras de tela Edición Medianoche!), es propenso a oxidarse. Esto significa que debes asegurarte de que las hojas de tus tijeras se mantengan secas, no sólo del agua, sino de la humedad del aire, como una sartén de hierro fundido. Si no vas a utilizar tus tijeras durante un par de semanas o más, te recomendamos que las guardes en su caja, con las cuchillas untadas de aceite -como el de las máquinas de coser- para mantenerlas suaves y sanas.
Acero inoxidable frente a acero
El hecho de que dos artículos estén hechos de acero no significa necesariamente que tengan el mismo tipo de acero. Hay muchos tipos de acero, los dos más comunes son el acero inoxidable y el acero al carbono. Aunque ambos tipos pueden parecer iguales, hay algunos matices clave que distinguen a uno de otro.
También conocido como acero inoxidable (que significa inoxidable por la palabra francesa inoxydable), el acero inoxidable hace honor a su nombre al presentar una gran resistencia a las manchas causadas por la corrosión. Normalmente, cuando los metales con base de hierro, como el acero, se exponen al oxígeno, sufren una transformación química, conocida como oxidación, que cambia sus propiedades. El hierro se oxida y, posteriormente, el hierro, que por lo demás es duro, se convierte en un metal de color marrón rojizo (óxido de hierro). Con el tiempo, el óxido de hierro se oxidará hasta el punto de desintegrarse por completo.
El acero inoxidable está diseñado para protegerse de la oxidación. Tiene un contenido mínimo de cromo del 10,5% en masa. Esto es importante porque el cromo, a diferencia del hierro, no es susceptible de oxidarse. El cromo puede exponerse al oxígeno sin desarrollar óxido o corrosión, lo que lo convierte en un elemento inestimable en la creación del acero inoxidable. El acero inoxidable presenta una capa protectora de cromo que crea una barrera entre el oxígeno ambiental y el contenido de hierro del metal, lo que lo protege de la corrosión.
Acero inoxidable al carbono
Como consumidores, nos enfrentamos a una gran variedad de opciones. A veces nos comprometemos con algo sin saber realmente lo que estamos adquiriendo, y si es la mejor opción, o mejor dicho, la opción correcta para nosotros. Estamos aquí para aliviar parte de esa incertidumbre cuando se trata de decidir entre cuchillos de acero al carbono y de acero inoxidable. A menudo describimos los dos aceros a nuestros clientes como si tuvieran dos personalidades diferentes – ninguno es mejor que el otro; en cambio, la elección correcta del acero es la que funciona para usted y su estilo de vida. También hablamos de la elección del acero como algo similar a preferir sartenes de hierro fundido o antiadherentes, una transmisión manual o automática, o escuchar música en vinilo o en digital. Cualquiera de las dos opciones logrará el objetivo previsto, pero en función de las prioridades, las preferencias y el estilo de vida de cada persona, ésta elegirá una sobre la otra.
Los cuchillos de acero inoxidable son los más conocidos por la gente y probablemente fue el acero de su primer cuchillo. Su mantenimiento es un poco menor, ya que requiere menos mantenimiento (no hay que engrasar la hoja) y no es tan sensible a diferentes productos, como los ácidos (tomates, limones, cebollas, etc.) Con el cuidado adecuado, su cuchillo de acero inoxidable debería tener más o menos el mismo aspecto y funcionamiento que el primer día que lo recibió.
