¿Cuáles son las mejores marcas de ollas de cocina?
Las mejores sartenes para chefs
¿Sus armarios de cocina están llenos de ollas y sartenes con mangos que se tambalean y tapas que no coinciden? ¿Acaba la comida más fundida en el fondo de la cacerola que en el plato? Esto es lo que hay que buscar en una batería de cocina.
Los juegos de cocina pueden parecer una ganga, pero no te dejes llevar por el número de piezas que se ofrecen. Piensa si realmente vas a utilizar todas las ollas y sartenes. Puede ser más práctico comprar piezas individuales, y puede que tampoco acabes ahorrando mucho.
Los juegos de grandes marcas como Anolon, Baccarat, Circulon, Raco o Tefal pueden oscilar entre 100 y más de 1.000 dólares, según el número de piezas y la calidad del material. Pero muchos minoristas suelen vender por debajo del precio de venta recomendado. Algunas baterías de cocina pueden ser exclusivas de un determinado distribuidor.
También hay que tener en cuenta que la calidad de los juegos puede variar. Por ejemplo, un «paquete de inicio» o un juego «básico» puede ser un gran valor para los estudiantes que se establecen en un nuevo hogar fuera de casa, pero puede tener un núcleo de aluminio más barato, en lugar de uno de cobre, y puede no durar tanto como una oferta «premium».
¿Qué utilizan los chefs profesionales como utensilios de cocina?
El aluminio es probablemente la batería de cocina más común para los restaurantes y la razón es sobre todo el coste. El aluminio distribuye bien el calor, aunque no tan bien como el cobre, pero el cobre es más caro. Los restaurantes gastan muchas ollas y sartenes al año y el aluminio es lo suficientemente duradero como para que la mayoría de los restaurantes le den el visto bueno.
¿Es seguro Granitestone?
Los utensilios de cocina de piedra de granito se encuentran entre los más duraderos y seguros del mercado. Esto se debe a que están equipados con increíbles características que hacen que su experiencia culinaria sea segura y divertida. Es uno de los mejores conjuntos de utensilios de cocina para comprar si desea cocinar comidas saludables y deliciosas.
¿Es segura la batería de cocina Rachael Ray?
Los utensilios de cocina Rachael Ray tienen temperaturas bajas para el horno en todas las colecciones. A excepción de las colecciones de hierro fundido, acero inoxidable y anodizado duro (con un máximo de 500°F), la mayoría de las baterías de cocina alcanzan un máximo de 350-450°F.
Estekpanna todo vestido
Desde el hierro fundido hasta el acero inoxidable o el antiadherente, las opciones de utensilios de cocina son prácticamente infinitas. Pero una sartén es sólo una sartén, ¿o no? Para reducir su selección, hemos analizado el mercado para encontrar las mejores marcas de utensilios de cocina disponibles, desde las más estéticas hasta los caballos de batalla que utilizará para cada receta.
Caraway se lanzó al espacio de los utensilios de cocina en 2019 como una opción antiadherente «más saludable» que combina forma y función. Con opciones de colores brillantes y elementos de diseño inteligentes, ya se ha convertido en un favorito de los millennials (y de Instagram). En nuestras propias pruebas, nos impresionó la resbaladiza superficie antiadherente de cerámica, el diseño apto para el horno, la ausencia de puntos calientes y las soluciones de almacenamiento modulares incluidas. Sin embargo, al ser una marca más reciente y directa al consumidor, no encontrarás tantas opciones de productos. La línea de utensilios de cocina incluye sólo lo esencial: una sartén de 10,5 pulgadas, una sartén de 3 cuartos, una sartén de 4,5 cuartos y un horno holandés de 6,5 cuartos.
Puede que conozcas a OXO más por sus aparatos de cocina que por sus utensilios, pero la marca aplica el mismo diseño considerado a sus ollas y sartenes que a sus peladores de maíz y a sus icónicos contenedores POP. Todos los utensilios de cocina de OXO tienen una estética similar, pero hay varias opciones para elegir: Non-Stick, con asas recubiertas de silicona; Non-Stick Pro, con asas de acero inoxidable; y Stainless Steel Pro, que no es antiadherente. Los utensilios de cocina tienen un precio asequible, por lo que son una gran opción para los cocineros principiantes o para alguien que esté equipando su primera cocina. Sin embargo, los profesionales experimentados pueden sentirse limitados por la pequeña gama de productos, ya que la mayoría son sartenes, a menos que se compre un juego completo.
¿Es el acero inoxidable la batería de cocina más segura?
El acero inoxidable no sólo es un metal de primera calidad y duradero, sino que también es la opción más segura para su uso en el hogar. El acero inoxidable no emite toxinas y no reacciona con los ingredientes. Además, puede decir adiós a preparar sus sartenes con aceite o mantequilla, ya que los utensilios de cocina antiadherentes de acero inoxidable de alta gama de CRISTEL.
¿Cómo saber si el acero inoxidable es de buena calidad?
El níquel es la clave para la formación del acero inoxidable austenítico.
Así que la «prueba del imán» consiste en acercar un imán a los utensilios de cocina de acero inoxidable, y si se pega, es «seguro» -indicando que no hay níquel presente-, pero si no se pega, entonces no es seguro, y contiene níquel (que es un acero de austenita).
¿Son seguras las sartenes Calphalon?
Todas las sartenes antiadherentes Calphalon fabricadas a partir de 2013 son completamente seguras siempre que no las sobrecalientes o rayes la superficie de cocción. ¿Son seguros los utensilios de cocina de acero inoxidable Calphalon? Sí. La aleación de metal de alta calidad es fuerte, no reactiva y no transfiere metales a su comida.
Todo revestido
Cookware Brands cree en el almacenamiento de los mejores utensilios de cocina que el dinero puede comprar, permitiéndole disfrutar de la cocina como un profesional durante muchos años. Disponemos de una amplia gama de utensilios de cocina que atraerá incluso a los cocineros más exigentes, con opciones construidas con materiales de acero inoxidable y cobre, y con características que incluyen superficies antiadherentes y aptas para la inducción. Disponemos de marcas mundialmente reconocidas como Circulon, que ofrece productos de calidad superior que son extremadamente fáciles de cocinar y que proporcionan resultados increíbles en todo momento.
¿Las sartenes Le Creuset no son tóxicas?
Aunque la vajilla de hierro fundido recubierta de esmalte puede ser muy cara (Le Creuset, por ejemplo), no reacciona con ningún alimento; por tanto, es totalmente atóxica.
¿Valen la pena las sartenes Le Creuset?
Entonces, ¿merece la pena Le Creuset? La respuesta corta es sí. Le Creuset vale la pena porque es más duradero, bello y funciona mejor que la competencia. Cada horno holandés Le Creuset está hecho a mano en su fundición en Francia y es inspeccionado por 30 artesanos expertos.
¿Por qué los chefs no utilizan sartenes antiadherentes?
Las sartenes antiadherentes tardan en calentarse (porque el revestimiento inhibe la transferencia de calor). También son extraordinariamente frágiles. Se estropean fácilmente con el lavavajillas, los cepillos de fregar, las espátulas metálicas, las altas temperaturas, los choques térmicos (por ejemplo, al pasar agua fría sobre una sartén caliente) y el uso del horno.
Una sartén cara
El hierro fundido es conocido por soportar altas temperaturas, retener el calor y cocinar de forma lenta y uniforme. Puede durar generaciones, gracias a su impresionante durabilidad. Desde saltear hasta dorar, freír, estofar, asar y guisar, este material puede hacerlo todo.
A algunos les puede resultar tedioso cuidar de una plancha de hierro fundido, ya que requiere mantenimiento y debe sazonarse. Además, es más voluminoso y pesado que otros tipos de utensilios de cocina. Sin embargo, el material sigue siendo popular porque merece la pena mantenerlo debido a su versatilidad.
Debido a su alta calidad, durabilidad y opciones de color, Le Creuset es la marca de hierro fundido más cara del mundo. Le Creuset también fabrica baterías de cocina de acero inoxidable, gres y antiadherentes. Le Creuset es más conocida por su horno holandés de alta calidad.
En 1925, debutó el color «naranja volcánico» en sus productos, inspirado en el color del hierro fundido. Le Creuset se toma su tiempo en la elaboración de cada producto, por lo que tarda aproximadamente 120 horas en hacer una olla Le Creuset. Le Creuset también se dio a conocer cuando vendió su juego de cocina más caro a Marilyn Monroe, que utilizó personalmente el juego Elysees Yellow.
