La mayoría de los brotes de salmonelosis se producen en cerdos destetados, y aunque la enfermedad en adultos y lechones es poco frecuente, la infección no lo es. La infección por Salmonella de las piaras de cerdos es mucho más común que la enfermedad y supone una invasión limitada de los tejidos, incluidos los ganglios linfáticos mesentéricos, las amígdalas, el intestino o la vejiga. Algunos serotipos desarrollan una enfermedad clínica generalizada grave, como septicemia, neumonía, enteritis, meningitis y cojera, como se observa en este caso. La piel de las partes distales del cuerpo (es decir, la cola, las orejas, la nariz y las patas) se vuelve cianótica (azul) en los casos de septicemia, lo que puede llevar a la necrosis de las zonas afectadas.
Parte inferior de la pata de cerdo
El primer signo de una infección de podredumbre del pie es cuando la piel entre las garras de la pezuña comienza a hincharse (celulitis). La hinchazón suele aparecer 24 horas después de la infección. La piel entre los dedos puede estar muy roja y sensible y los dedos pueden separarse debido a toda la hinchazón. Esto es muy doloroso para el animal y puede causar cojera. El animal también puede tener una temperatura corporal elevada. Se puede desarrollar una grieta a lo largo de la parte infectada y es de color amarillo. El pie tendrá un olor desagradable. Los tendones y las articulaciones de la zona pueden infectarse, lo que es mucho más difícil de tratar. En algunos animales se observa una afección conocida como «súper podredumbre del pie». La infección por superpiedra se produce mucho más rápido y suele ser mucho más grave. La mayoría de los tratamientos normales para la podredumbre del pie no curarán esta podredumbre del pie y se debe contactar con un veterinario inmediatamente.
Enfermedad de las patas de cerdo
La podredumbre es una enfermedad antigua en los países europeos, mencionada en Francia ya a finales del siglo XVIII (1). Los primeros informes en Suiza datan de 1929 y 1965, lo que indica que la enfermedad se conoce desde hace al menos 100 años en este país (2, 3). Desde entonces, la enfermedad se ha extendido a todas las regiones de Suiza y actualmente es endémica (4, 5).
La legislación suiza no incluye la podredumbre como enfermedad de declaración obligatoria. Sin embargo, todos los ganaderos de ovino están obligados a cumplir la legislación sobre bienestar animal, que implica que las ovejas clínicamente afectadas deben ser tratadas o sacrificadas. En los cantones de los Grises (GR) y Glaris (GL), se aplicó un programa de gestión coordinado en 1990 y 2013, respectivamente. El programa consiste en el control regular de los rebaños de ovejas, el recorte de pezuñas y el baño de pies con formalina, zinc o sulfato de cobre, así como en medidas de bioseguridad. En caso de problemas de podredumbre, estas medidas se ejecutan con mayor frecuencia y se separan los animales infectados. El programa de gestión ha conseguido reducir la prevalencia de la podredumbre en estos cantones. En la actualidad, la política se encamina hacia una estrategia de control coordinada a nivel nacional contra la podredumbre en Suiza, suponiendo que la enfermedad será catalogada como de declaración obligatoria y controlada por ley.
¿Qué causa la podredumbre del pie en los cerdos?
Criar un cerdo sano puede ser tan divertido como difícil. Desde la novedad y la emoción de la primera vez que traes a tu nuevo amigo a casa hasta los retos de mantenerlo sano. A veces, incluso con las mejores intenciones, nuestros cerdos pueden desarrollar problemas de salud como la cojera. La cojera hace que el animal camine con cojera o con dificultad. Puede ser causada por deformidades congénitas o anormalidades en el desarrollo, pero la mayoría de las veces es causada por objetos extraños atascados en la pezuña, pie de arbusto, podredumbre del pie, lesiones, artritis o pezuñas demasiado grandes.
Los cerdos cojos que no muestran signos de cortes o magulladuras y que no han sido diagnosticados por un veterinario con alguna forma de artritis pueden cojear debido a un objeto extraño atascado en la pezuña. Si encuentra un objeto extraño atascado en la pezuña y puede retirarlo con seguridad, quítelo y compruebe si el cerdo deja de cojear. Si no se encuentra nada en las pezuñas, o si sigue cojeando después de retirar cualquier objeto extraño encontrado, entonces compruebe el estado de las pezuñas y los espolones del cerdo. Para ver bien el estado de las pezuñas y los espolones del cerdo, lávelos bien con agua limpia y un paño suave y limpio para eliminar cualquier resto de suciedad. Una vez que haya lavado y secado todas las partes de las pezuñas, ponga a su cerdo de pie sobre las cuatro pezuñas en una superficie limpia, seca y nivelada y compruebe el estado de las pezuñas y los espolones observando cada una de las patas con detenimiento. Nos pusimos en contacto con una de nuestras amigas en la industria de las pezuñas porcinas, la herrera profesional Sarah Price, para que nos aconsejara sobre lo que los propietarios de cerdos deberían buscar primero en las pezuñas y espolones de sus cerdos cuando intentan determinar la causa de la cojera de su cerdo. Price aconseja: «Cuando se observan pezuñas y espolones muy crecidos, es importante evaluar primero si hay alguna infección como pie de monte o podredumbre del pie, en qué medida, así como comprobar si hay llagas abiertas o abscesos».
