Lindsay Boyers es una nutricionista holística con una licenciatura en alimentación y nutrición y un certificado en consultoría de nutrición holística. Tiene experiencia en nutrición funcional y actualmente está estudiando para su examen de RD.
Debido a la gran controversia que rodea a los productos lácteos, como la leche y el queso de vaca, muchas personas buscan alternativas no lácteas, como la leche de almendras y el queso de cabra, para obtener su dosis de «lácteos» sin necesidad de consumirlos. Pero, ¿hay beneficios al elegir el queso de cabra frente al de vaca?
Consejo El queso de cabra es rico en muchos minerales, como el calcio, el magnesio y el potasio. También ayuda a combatir la inflamación y aporta grasas saludables y aminoácidos esenciales. Muchas personas que no toleran el queso de vaca pueden comer queso de cabra sin problemas.
La respuesta corta es que sí, especialmente si eres sensible al queso de vaca. Pero también hay beneficios del queso de cabra incluso para las personas que pueden tolerar el queso de leche de vaca sin problemas. Para la mayoría de las personas, el queso de cabra es altamente digerible y además contiene compuestos bioactivos que contribuyen a su salud.
Queso de cabra saludable
Hoy en día, el pasillo de los productos lácteos está saturado de opciones, y no nos referimos sólo al 2 por ciento o al integral. Hay de soja, de almendras, de anacardos, de arroz, de avena, de cáñamo, de camello (de verdad)… ya te haces una idea. En un mundo lleno de leches (y leches), puede resultar abrumador elegir sólo una. Sin embargo, la leche de cabra es un éxito que está subiendo a la cima. Pero, ¿cuál es la diferencia entre la leche de cabra y la de vaca? ¿Es sólo el sabor o la nutrición? ¿Qué es mejor?
Habíamos oído que la leche de cabra podría tener más beneficios nutricionales que el zumo de mú, así que buscamos la respuesta. Resulta que ninguna de las dos leches es más saludable que la otra, pero la leche de cabra puede ser una mejor opción para la digestión. Y si estás tan perdido como nosotros, no te preocupes. Tenemos la primicia sobre la leche de cabra frente a la de vaca.
Si eres como nosotros, cocinas y bebes leche todo el tiempo, pero puede que no sepas realmente lo que es. En su nivel más básico, toda la leche láctea es una emulsión de grasas, proteínas, micronutrientes, lactosa y agua. Y aunque la leche de vaca es probablemente lo primero que se nos viene a la cabeza cuando pensamos en la leche, la leche de cabra es cada vez más popular.
Queso de cabra y feta
Gordon Kerr ha trabajado en la industria de la salud durante los últimos 15 años. Es diplomado en Ciencias de la Alimentación y Nutrición por la CSNN, Escuela Canadiense de Nutrición Natural, de Vancouver. Con su pasión por un estilo de vida saludable y el deseo de ayudar a otros a beneficiarse de una nutrición adecuada y de los remedios naturales, Gordon aceptó el puesto internacional de Alimentación y Nutrición Regional del CARICOM en el Caribe y se trasladó a Barbados. Además de educar a la población desnutrida de la región, Gordon formuló planes dietéticos para ayudar a controlar las afecciones médicas, incluidas las enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, como la diabetes y la hipertensión. Ahora, jubilado, Gord disfruta de una vida tranquila en una pequeña isla del Golfo de B.C. Más de este autor Nuestro proceso editorial
A menudo se confunden las variedades de queso feta y de cabra. Aunque tienen un aspecto y una textura similares, el sabor y la nutrición de ambos quesos son muy diferentes. Una vez que conozca sus características individuales, es fácil distinguir entre ambos y decidir cuál es el queso más saludable para usted. El uso de un contador de calorías es una buena manera de controlar los valores nutricionales de cada queso.
Queso bajo en grasa
El queso cheddar de leche cruda es una opción deliciosa y nutritiva que gusta a personas de todo el mundo. Su versatilidad hace que se pueda disfrutar como aperitivo y como complemento de cualquier comida. El queso cheddar de leche cruda puede elaborarse con la leche de cualquier mamífero, como vacas, cabras y ovejas. Hoy vamos a hablar de la diferencia entre los dos tipos de queso más populares: el de vaca y el de cabra. Siga leyendo para encontrar las respuestas que estaba esperando. ¿Qué es el queso de vaca crudo?
El queso crudo de vaca y el queso crudo de cabra ofrecen 5 diferencias principales:¿EN QUÉ SE PARECEN? En RAW FARM, todos nuestros productos lácteos crudos se elaboran con los mismos estándares de calidad. Sorprendentemente, todos nuestros quesos crudos son:RESUMENEn general, el queso crudo de vaca y el queso crudo de cabra se diferencian en el animal del que proceden, su composición química y sus estructuras proteicas, su accesibilidad y asequibilidad, y su sabor y nutrición. Tanto el queso de vaca crudo como el queso de cabra crudo son una increíble adición a una dieta saludable y tienen una plétora de beneficios RAW que ofrecer.
¿QUÉ DIFERENCIA TIENEN LOS PRODUCTOS LÁCTEOS CRUDOS DE LA GRANJA? Los productos lácteos crudos de la granja no están procesados y contienen vitaminas biodisponibles, minerales, enzimas, bacterias beneficiosas, CLA y ácidos grasos omega-3 naturales. Nuestras vacas, verdaderamente felices, pastan en deliciosos pastos verdes durante todo el año. Absolutamente NADA de antibióticos, hormonas sintéticas, pesticidas tóxicos, ni nada de OGM. Los clientes con sensibilidad a la lactosa tienen una alternativa deliciosa, nutritiva y natural en este producto sano e inalterado. La facilidad de digestión de la leche cruda da a aquellos que experimentan molestias con los productos lácteos procesados, una opción deliciosa y natural (no es eso increíble).HEMOS HECHO A MANO METICULOSAMENTE NUESTROS PRODUCTOS ARTESANALES PARA QUE USTED Y SU FAMILIA PUEDAN DISFRUTAR DE CADA SÁBADO, DENSO NUTRITIVO Y RICO SABOR.
