En particular, si una persona embarazada está afectada por la toxoplasmosis, esto puede provocar que el bebé desarrolle daños en los ojos. Toda la carne, incluidos artículos como salchichas, hamburguesas y filetes, debe cocinarse a fondo, hasta que no quede ningún residuo de sangre o color rosado. También hay que tomar precauciones al manipular o cocinar la carne.
Es mejor no comer charcutería o carnes frías durante el embarazo, a menos que los alimentos se hayan calentado hasta que estén humeantes (165 grados F) justo antes de servirlos. Estas carnes pueden albergar bacterias, que pueden seguir creciendo incluso cuando se refrigeran.
Al igual que otros salamis curados, el pepperoni es un alimento crudo. Ya sea del mostrador de la charcutería o de la bolsa, debes evitar comerlo frío porque puede albergar bacterias que pueden dañar a tu bebé en desarrollo. Sin embargo, el salchichón cocido está bien.
Aunque es mejor evitar los embutidos, como el salami, durante el embarazo, si tienes que comerlos, asegúrate de que están bien calentados para evitar el riesgo de contraer un patógeno alimentario. Y si tienes algún síntoma de infección, ponte en contacto con tu ginecólogo de inmediato para garantizar tu seguridad y la de tu bebé.
Nitratos de embarazo en salchichas
Si le gusta la charcutería, no hay nada mejor que un sándwich lleno de sus embutidos favoritos: pavo, jamón, salami, salchichón, etc. Si está embarazada y se le antoja ese sándwich de pavo de su tienda local de bocadillos, no hay ningún problema en que se pase por allí durante la hora del almuerzo, ¿verdad? Pues no.
Aunque hay muchos aspectos increíbles de estar embarazada, también hay mucha incertidumbre sobre lo que puedes y no debes comer. Como si no bastara con llevar un pequeño ser humano, te pasas nueve meses acosada por la pregunta «espera, ¿puedo comer eso?». Un sándwich de jamón y queso puede parecer inofensivo, pero durante el embarazo es un poco más complicado.
La carne de charcutería y otros alimentos procesados, como los perritos calientes, las salchichas y el beicon, están, en su mayor parte, prohibidos durante el embarazo. (El consenso general es que es mejor evitarlos hasta que nazca el bebé. Dicho esto, ¡no temas! Hay precauciones que puedes tomar si tienes que consumirlas. Aquí te ayudaremos a procesar todo lo que necesitas saber sobre el consumo de carnes procesadas durante el embarazo (juego de palabras muy intencionado).
Salchicha de pollo durante el embarazo
Los huevos del Código León son los que tienen el logotipo del león rojo en su cáscara, se consideran seguros para que las mujeres embarazadas los coman crudos o parcialmente cocidos (NHS Choices, 2017a). Así que puedes servirte huevos pasados por agua, esa deliciosa mousse de chocolate, suflés y mayonesa fresca si los huevos fueron producidos bajo el Código León.
Cocine bien toda la carne y las aves de corral, asegurándose de que estén bien calientes y no tengan ningún rastro de color rosa o sangre. Tenga especial cuidado con las aves de corral, el cerdo, las salchichas y la carne picada, incluidas las hamburguesas (NHS Choices, 2017a).
Muchos embutidos, como el salami, el jamón serrano, el chorizo y el salchichón, no están cocinados, solo están curados y fermentados. Esto significa que existe el riesgo de que también contengan parásitos causantes de la toxoplasmosis (NHS Choices, 2017a).
Evita el tiburón, el pez espada o el marlín y limita la cantidad de atún que comes a dos filetes a la semana. Estos pescados contienen más mercurio que otros, lo que podría afectar al sistema nervioso de tu bebé (NHS Choices, 2017a).
Come siempre marisco cocido, no crudo, que incluye mejillones, langosta, cangrejo, gambas, vieiras y almejas. El marisco puede contener bacterias y virus nocivos que pueden causar intoxicaciones alimentarias. Los langostinos precocinados fríos están bien (NHS Choices, 2017a).
¿Puedo comer salchichas de pavo durante el embarazo?
La salchicha tiene un sabor delicioso y puede realzar el sabor de las sopas y los sándwiches. A muchas mujeres les apetece durante el embarazo y es seguro incluirlo en la dieta de la embarazada siempre que se cocine bien y se consuma en cantidades moderadas. Dicho esto, también puede provocar ciertas complicaciones no deseadas en el embarazo. Entonces, ¿debes incluirlo en tu dieta de embarazada o no? Sigue leyendo para conocer los beneficios y los efectos secundarios del consumo de embutido en el embarazo y tomar una decisión informada.
Sí, es seguro consumir embutido durante el embarazo. Pero, al igual que con cualquier otra carne, es necesario que la cocines a la temperatura adecuada, durante el tiempo correcto, para que se cocine hasta el fondo sin jugos en su interior. Sin embargo, como ya se ha dicho, es seguro comerla, pero no es la opción más saludable, ya que puede provocar algunas complicaciones innecesarias en el embarazo. Por lo tanto, se sugiere que consulte a su médico antes de incluirlo en su dieta de embarazo.
Estos son algunos de los tipos de embutidos más comunes. Algunos de ellos son seguros para incluirlos en la dieta del embarazo, mientras que otros no lo son. Sigue leyendo para saber cuáles puedes incluir en tu dieta. Eso sí, consúmelo en cantidades moderadas.
