¿Cuántas calorías tiene una copa de licor de hierbas?

Por qué es tan popular el jägermeister

Drambuie /dræmˈbuːi/ es un licor de color dorado, con un 40% de graduación alcohólica, elaborado con whisky escocés, miel de brezo, hierbas y especias. La marca fue propiedad de la familia MacKinnon durante 100 años, y fue comprada por William Grant & Sons en 2014.

Tras la batalla de Culloden en 1746, el príncipe Carlos Eduardo Estuardo huyó a la isla de Skye. Allí le dio cobijo el capitán John MacKinnon, del clan MacKinnon. Según la leyenda familiar, tras alojarse con el capitán, el príncipe le recompensó con esta preciada receta de bebida. Esta versión de los hechos es discutida por los historiadores, que creen que se trata de una historia inventada para impulsar las ventas de la bebida[2].

La leyenda sostiene que la receta, que en aquella época no tenía nombre conocido, fue entregada por el clan MacKinnon a John Ross a finales del siglo XIX. James Ross, su hijo y empresario local, dirigía el Hotel Broadford en Broadford, en Skye. Fue él quien, tras la muerte de John en 1879, comenzó a experimentar con la receta en el hotel[3].

En la década de 1880,[5] Ross desarrolló y mejoró la receta, cambiando la base original de brandy por una de whisky escocés, inicialmente para sus amigos y más tarde para los clientes del hotel. Ross bautizó el brebaje con el nombre de «Drambuie» y lo vendió en otros países, llegando a los mercados de Francia y Estados Unidos. Cuando la bebida se hizo más conocida, Ross registró el nombre como marca en 1893[1][6].

Calorías de Jagermeister

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¿Cómo se bebe Jägermeister?

En Ibiza hay algo que no puede faltar en tu copa de postre de hierbas ibicencas. Este licor de anís está compuesto por una selección de especies de la flora isleña (hasta 28 diferentes) entre las que destacan el tomillo, el romero, la ruda o el hinojo. A pesar de tener un mínimo de 24% y 38% vol, se considera un digestivo. Sin embargo, hay que tener cuidado de no pasarse con las copas porque se suben a la cabeza rápidamente.

Hay varias empresas familiares en Ibiza que se encargan de su elaboración desde hace cientos de años, por ejemplo, Herbes Can Vidal. Recetas llenas de cariño por una tradición que pasa de generación en generación.

Las hierbas ibicencas se han popularizado con el paso del tiempo. A día de hoy, es uno de los recuerdos más originales tras una estancia en Ibiza. Además, la forma de consumirlas también ha evolucionado. En general, solían servirse en un vaso, sin misterios. Actualmente se puede encontrar una gran variedad de cócteles cuya base es esta bebida como, por ejemplo, el Mojito Payés.

Además de esta combinación de hierbas, también podemos encontrar otros tipos de licores típicos de la isla como el palo o la rumaniseta. El primero es un licor negro elaborado con quina y azúcar y, a diferencia de la mayoría, se suele tomar antes de comer. El segundo se elabora con romero.

Es el whisky Jägermeister

El Chartreuse es un popular licor de hierbas producido por monjes franceses a partir de una receta de 400 años de antigüedad. Tanto el Chartreuse verde como el amarillo utilizan una mezcla secreta de 130 hierbas y plantas, aunque se diferencian por ciertos ingredientes. El Chartreuse ha sido un producto básico en muchos bares desde la década de 1890 y es la base de una gran variedad de cócteles. Fuera de Francia, los bebedores de Australia, Alemania, México, Japón, Reino Unido y Estados Unidos son los que más disfrutan de este elixir, pero se encuentra en todo el mundo. El Chartreuse combina de maravilla con los postres y el chocolate (especialmente el Chartreuse verde).

Aunque existen dos variedades de este licor, el Chartreuse es único en muchos aspectos. No encontrará otro licor en el mercado que utilice esta particular mezcla de hierbas o que emplee las mismas técnicas de producción. Por ello, no hay grandes sustitutos para el Chartreuse. Sin embargo, es caro, por lo que no es raro que los bebedores busquen una alternativa.

El mejor sustituto del Chartreuse verde es el Dolin Génépy de Haus Alpenz, que también se produce en los Alpes franceses. Strega es el mejor sustituto del Chartreuse Amarillo. Ambos tienen un precio razonable y pueden utilizarse en cócteles con Chartreuse, aunque siempre faltará algo.

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