Nos encanta hacer tablas de quesos porque son una comida fácil, sin necesidad de cocinar, que sigue siendo especial. Todo lo que necesitas es la tabla, unos cuantos quesos deliciosos y acompañamientos, y un juego de cuchillos para queso, como nuestros nuevos cuchillos para queso de resina negra que se pueden escribir, por ejemplo.
Sin embargo, hay que hacer algunos preparativos, sobre todo si se trata de una tabla de gran tamaño para una multitud, y una de las mejores maneras de aligerar la carga de trabajo cuando se recibe una comida es hacer la mayor parte posible de los preparativos con antelación. En el caso de las tablas de quesos, esa preparación consiste en dos pasos (¡ya le dijimos que era fácil!): reunir los productos -ya sea en una tienda local o en nuestra tienda de quesos online o asaltando su nevera y despensa- y cortar o dividir en porciones los trozos.
Suena sencillo, ¿verdad? Pero no todos los quesos son iguales a la hora de cortarlos. Estos son nuestros consejos para simplificar la construcción de la tabla, y qué quesos puede precortarse, cuáles debe cortar justo antes de servir y cuáles debe dejar enteros.
Es posible que tenga la tentación de dividir cada queso en porciones el día antes de su picnic, cena o degustación, pero no todos los quesos son lo suficientemente resistentes como para cortarlos previamente. Piénselo: ¿esa corteza exuberante y madura será igual de sabrosa mañana si la corta en trozos hoy?
Cómo aceitar una tabla de quesos
Tanto si se sirve como un elegante aperitivo, como un plato para limpiar el paladar entre dos platos, como una impresionante bandeja en una fiesta o como un sofisticado postre, la tabla de quesos es siempre una vista bienvenida en la mesa.
Aunque no existe un libro de reglas sobre cómo preparar una tabla de quesos, este artículo debería servirle de guía para preparar una selección de quesos interesante y sabrosa para su próximo evento social.
Cualquier plato de queso debe tener diversidad en términos de estilo, selección, apariencia y sabor. Hay muchas maneras de hacerlo. Algunos prefieren probar diferentes tipos de queso ofreciendo un queso azul, un queso duro y un queso blando. O puede ofrecer tres quesos del mismo tipo (por ejemplo, tres semiblandos). Esto permite a sus invitados probar una amplia gama de quesos con diferentes sabores y propiedades de textura.
También puede explorar diferentes países a través del queso. Francia, España, Inglaterra y Norteamérica tienen fantásticas selecciones de quesos entre las que elegir. Un recorrido por Europa a través del queso puede ser lo más adecuado para una cena temática internacional.
Limpieza de tablas de cortar
Si nos sigues en Instagram, entonces sabes que en los últimos años estamos bastante obsesionados con el arte de preparar una tabla de quesos para una fiesta. Es un poco la situación de no poder parar/no querer parar. Así que, cuando nuestros amigos de Blue Diamond Almonds lanzaron su nuevo surtido de Almendras Gourmet Artesanales, fue una obviedad para nosotros presentarlas en una de nuestras épicas tablas de quesos. Los increíbles sabores de su nueva colección, romero y sal marina, sal rosa del Himalaya, ajo y aceite de oliva y trufa negra, piden a gritos ser combinados con una selección de quesos finos.
Lo mejor de hacer una tabla de quesos es que son perfectos para cualquier ocasión. No, tacha eso. Lo mejor de una tabla de quesos es que es un PLATO LLENO DE QUESOS. Lo segundo mejor de ellas es lo versátiles que son. Sí, eso es mejor. Llevamos bandejas de queso a eventos como:
En resumen, una tabla de quesos es siempre una buena adición a su reunión. Puedes hacerlo de forma sencilla o probar a hacerlo de forma elegante, ¡te enseñaremos cómo hacerlo!
Cómo limpiar la tabla de quesos de bambú
Una tabla de quesos fácil y deliciosa es perfecta para una fiesta, para las vacaciones y para cualquier reunión. En este tutorial paso a paso, te mostraré cómo hacer un plato de queso increíble cada vez.
Más adelante trataré temas como la creación de platos de queso de temporada, qué incluir en tu plato de queso y cómo hacer un plato de queso barato (porque PRESUPUESTO), pero empecemos con el MONTAJE. Los platos de queso pueden parecer muy correctos y elegantes, pero te voy a contar un secreto: es TAN. Es tan fácil construir un plato de queso de lujo – sólo tienes que seguir este orden básico de operaciones.
A mucha gente le gusta empezar con el queso, pero yo prefiero empezar colocando algunos cuencos pequeños alrededor de mi tabla de quesos. ¿Por qué? Porque me ayuda a preparar parte de la tabla de quesos con antelación. Si sé que voy a hacer una tabla de quesos para una fiesta, dispongo la tabla de cortar (estoy usando una tabla de madera de 15″ de Target – ya no está en stock pero encontré una similar aquí) y coloco los cuencos la noche anterior para que esté lista. Puedes prescindir de los cuencos si quieres, pero a mí me gusta usarlos para guardar las salsas y los artículos más pequeños; además, la altura y la forma redonda ayudan a romper la tabla de quesos para que sea más divertida de ver. (P.D.: si quieres, puedes sustituir los cuencos por pequeños botes de mermelada o miel, pimientos rojos asados o pesto).
