Perú comparte un clima similar con Chile, país productor de vino, que es favorable para la producción de vino[1] En 2008, había unas 14.000 hectáreas (35.000 acres) de plantaciones de uva en Perú, incluyendo uvas de mesa, y se produjeron unos 610.000 hectolitros (13.000.000 imp gal; 16.000.000 US gal) de vino, con una tendencia creciente tanto en las plantaciones como en la producción de vino. [La mayoría de los viñedos se encuentran en la costa central, alrededor de Pisco e Ica, donde se realiza la mayor parte de la producción de vino y destilación de Perú[3].
Las primeras vides llegaron a Perú poco después de su conquista por parte de España. Los cronistas españoles de la época señalan que la primera vinificación en Sudamérica tuvo lugar en la hacienda Marcahuasi de Cuzco[4]. Sin embargo, los viñedos más grandes y destacados de la América de los siglos XVI y XVII se establecieron en el valle de Ica, en el centro-sur de Perú. [5] En la década de 1540, Bartolomé de Terrazas y Francisco de Carabantes iniciaron los viñedos en Perú,[6] este último estableció viñedos en Ica, que los españoles de Andalucía y Extremadura aprovecharon para introducir la vid en Chile,[6][7].
Vino tinto
La Fuerza es el primer Vermut de los Andes, y se elabora a partir de dos variedades de uva que crecen en las estribaciones de la cordillera de los Andes en Mendoza, la principal región vinícola de Argentina. El Rojo, una expresión del Malbec, y el Blanco, elaborado con uvas Torrontés, se componen de productos botánicos de los Andes cultivados localmente, vino y mosto de uva natural. Se utilizan más de 40 productos botánicos cosechados a mano, junto con plantas autóctonas recogidas en las estribaciones de los Andes. Todo el proceso de elaboración -desde la recolección de las plantas, la destilación y el embotellado- se realiza en Mendoza.
La Fuerza es un proyecto que nace de las ideas y el trabajo de cuatro amigos con años de experiencia en bebidas y gastronomía: Martín Auzmendi, Agustín Camps, Julián Diaz y Sebastián Zuccardi. Cuando estos cuatro amigos se juntaron, sabían que querían crear una bebida natural y de calidad que capturara el espíritu de la historia y el futuro de Argentina. El Vermut y La Fuerza Bar se dedican a promover la escena del vermut tanto en Argentina como en el resto del mundo. El Bar La Fuerza, en Buenos Aires, fue nombrado recientemente en el Top 100 de los mejores lugares del mundo de 2019 de la revista Time.
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Descubra La Fuerza Red 1.5L:La Fuerza es una frase española que significa «La Fuerza». La Fuerza Red es un vino argentino que hace honor a la opulencia de su nombre. Empecemos por el hecho de que La Fuerza fue uno de los primeros vermuts que surgieron de la cordillera de los Andes en Argentina, y ahora han ampliado su gama de productos con este increíble vino tinto de mezcla. La Fuerza Red se creó en la lluviosa provincia de Mendoza, Argentina, combinando dos maravillosas uvas que prosperan en esta zona. La primera es la roja, que es un componente importante de la malbec. El blanco se elabora con uvas torrontés.
La Fuerza, por su parte, no se detiene ahí. Se trata de ganar, por lo que se esfuerza al máximo para elaborar el vino tinto de mezcla perfecto. Para ello, reúne una variada selección de productos botánicos andinos (unos 40 en total) y de la flora autóctona. La mezcla se destila luego en una encantadora y aromática mezcla de éxtasis alcohólico.
La Fuerza ha sido avalada por una amplia gama de personas. En 2019, su Vermut Andino, totalmente local, fue premiado en el International Wine & Spirits Competition, convirtiéndose en el único Vermut no europeo en conseguirlo. Su bar de Buenos Aires, La Fuerza Bar, fue nombrado uno de los 100 mejores lugares del mundo de 2019 por la revista Time. Qué manera de hacer una entrada.
Vino tinto dominicano
A finales del siglo XVIII se estableció la primera industria cervecera. La New Jersey/ Santo Domingo Brewing Company se formó con el permiso otorgado a Simon J. Flatow por el presidente Ulises Heureaux. En esta fábrica se fabricaba cerveza, hielo y los envases. Pero, en poco tiempo, el negocio cerró porque no pudo sobrevivir.
Charles H. Wanzer, un industrial estadounidense, junto con otros socios comerciales, financió la Cervecería Nacional Dominicana/Dominican National Brewery (CND) con 350.000 dólares en 1929 (durante los años de Trujillo). Las primeras bebidas producidas por esta nueva corporación fueron la Cerveza Colón, la Cerveza Reina y la Maltina Reina. Llegó la nueva era de la cerveza artesanal dominicana.
En 1981 cerró la Cervecería Cibao ubicada en La Vega. Volvieron a abrir con equipos nuevos y modernos y se unieron a la Cervería Vegana. Con el nuevo equipamiento se volvieron muy competitivos y elaboraban la bebida dulce malteada Malta India, fabricaban y comercializaban la cerveza Brava, en 1990 la Dry, en 1993 consiguieron la licencia para elaborar y distribuir Guinnes Extra Stout, en 1995 enviaron la Malta Maltina Extract, y en 1996 la cerveza roja Soberana (tiene aroma suave, con un comienzo ligeramente amargo-dulce y un cuerpo azucarado. Debe servirse muy fría).
