¿Es seguro beber leche pasteurizada durante el embarazo?
Los cambios en el sistema inmunitario de las mujeres embarazadas suponen un mayor riesgo para ellas mismas, sus hijos no nacidos y sus recién nacidos de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. Estas enfermedades pueden agravarse durante el embarazo y provocar un aborto o un parto prematuro. Algunas enfermedades de origen alimentario, como la Listeria y el Toxoplasma gondii, pueden infectar al feto aunque la madre no se sienta enferma. Por eso los médicos proporcionan a las mujeres embarazadas directrices específicas sobre los alimentos que deben y no deben comer.
Las mujeres embarazadas o que puedan quedarse embarazadas -así como las madres lactantes y los padres de niños pequeños- deben tomar decisiones informadas en lo que respecta al marisco. El pescado es una fuente de proteínas de alta calidad, minerales y vitaminas que son beneficiosas para la salud en general. Sin embargo, es importante elegir un pescado que sea seguro de comer y que ofrezca beneficios para la salud. Siga los consejos de la FDA y la EPA sobre el consumo de pescado utilizando esta tabla y una serie de preguntas y respuestas frecuentes para elegir opciones saludables y seguras.
Cuándo empezar a tomar leche durante el embarazo
No es seguro beber leche cruda (sin pasteurizar) ni comer nada hecho con leche cruda durante el embarazo. Esto incluye el yogur, el queso de pasta blanda y el helado, así como la leche de cualquier animal, incluidas las vacas, las ovejas y las cabras.
Cuando la leche se pasteuriza, se calienta a una temperatura elevada para matar las bacterias dañinas. Como la leche cruda no se esteriliza de este modo, puede contener gérmenes peligrosos, como E. coli, Salmonella y Toxoplasma. Uno de los más preocupantes es la Listeria, que puede causar una infección llamada listeriosis.
La listeria es una de las principales causas de muerte por intoxicación alimentaria en Estados Unidos, y las mujeres embarazadas son mucho más susceptibles a ella que el resto. La listeriosis puede provocar abortos, partos muertos y partos prematuros, y puede ser mortal para los recién nacidos.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) y el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) recomiendan a las mujeres embarazadas que no beban leche sin pasteurizar ni consuman alimentos elaborados con ella.
Algunos estados prohíben la venta de leche cruda, y la mayoría de los demás la restringen a la venta directa en las granjas. Pero varios estados permiten que las tiendas vendan leche cruda con etiquetas de advertencia. Y en algunos estados, puedes encontrar queso elaborado con leche cruda en las estanterías de las tiendas y en los mercados de agricultores, por lo que es mejor comprobar en la etiqueta la palabra «pasteurizado» antes de comer cualquier queso blando (que no sea queso comercial como el queso crema, el requesón y la mozzarella procesada). El queso duro contiene menos humedad que el queso blando, lo que reduce las probabilidades de que se desarrollen bacterias potencialmente peligrosas, aunque esté hecho con leche no pasteurizada.
¿Puede la leche cruda provocar un aborto?
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Beber leche en el tercer trimestre del embarazo
Crear una nueva vida humana no es fácil. Si estás embarazada, tendrás que comer y beber todo lo que sea saludable para proporcionar la nutrición adecuada al bebé que crece en tu vientre. Obtener suficientes nutrientes es fundamental para el crecimiento de tu bebé y también para tu bienestar durante el embarazo. La leche es una rica fuente de todos los nutrientes esenciales que necesitarás durante el embarazo. Además de comer frutas, verduras, cereales, etc., deberías beber un vaso de leche al día. Para conocer los beneficios de la leche y el tipo de leche que debes tomar, sigue leyendo.
Hay opiniones encontradas en cuanto a la inclusión de la leche y otros productos lácteos en la dieta del embarazo, pero la leche puede ser muy beneficiosa para ti durante el embarazo. Puede ofrecerte una gran cantidad de nutrientes que necesitarás para el desarrollo saludable de tu bebé. Por eso, descubre por qué insistimos en incluir esta saludable bebida en tu dieta.
Cuando se procesan los distintos tipos de leche, su contenido en grasa y calorías cambia. La dieta y el tipo de cuerpo de una mujer durante el embarazo determinarán si un tipo de leche es beneficioso para ella o no. Aquí tienes algunos tipos de leche entre los que puedes elegir:
