¿Puedo comer salchichas fritas durante el embarazo?
Esto puede causar listeriosis, una enfermedad peligrosa que puede provocar abortos, partos muertos y defectos de nacimiento. Algunos perritos calientes contienen esta bacteria, y otros pueden contaminarse cuando se envasan.
Si no es así, normalmente sólo enfermamos levemente. Sin embargo, cuando estás embarazada tu sistema inmunitario es más débil. Eso significa que es más probable que enfermes de listeriosis que antes de quedarte embarazada.
Los síntomas tampoco incluyen siempre la diarrea. Es posible que experimentes diarrea o que no. Los síntomas de la listeriosis suelen variar según la persona. Los síntomas más comunes de la listeriosis durante el embarazo son:
Esto puede ser muy peligroso tanto para la madre como para el bebé. En 1/5 de los casos registrados, el feto morirá. Aunque es menos probable, y sólo ocurre en aproximadamente el 3% de los casos, el recién nacido puede morir poco después de nacer.
Para diagnosticar la listeriosis, los médicos toman una muestra de sangre, de placenta o, en raras ocasiones, de líquido cefalorraquídeo. Así es como los médicos diagnostican la intoxicación por Listeria. Algunos médicos prefieren no hacer pruebas de laboratorio si no hay síntomas.
Me comí un perrito caliente durante el embarazo
«Los perritos calientes, al igual que la carne de charcutería, no son seguros para que los coman las mujeres embarazadas porque pueden contener una bacteria nociva, llamada Listeria», explica a Romper Kara Hoerr, RDN, dietista nutricionista registrada.
Perros calientes A menos que los comas crudos, un perro caliente, bien cocinado como es normal (es decir, a una temperatura alta de al menos 75C) está perfectamente bien. Las mujeres embarazadas suelen recibir una advertencia válida sobre los embutidos y las carnes frías, ya que contienen el mayor riesgo de Listeria y otros tipos de contaminación en su estado crudo.
Comer salchichas durante el embarazo conlleva el mismo riesgo que comer cualquier otro tipo de carne de charcutería que haya sido precocinada y servida fría. Pueden contaminarse con un tipo de bacteria llamada listeria después de haber sido precocinados. Es este tipo de bacteria la que puede causar listeriosis.
1. Perros calientes y carnes frías. El factor de riesgo: Estas carnes procesadas pueden albergar Listeria, un tipo de bacteria que puede causar una rara pero peligrosa infección. «La listeriosis se ha asociado a abortos espontáneos, nacimientos de niños muertos y defectos de nacimiento», advierte Lynn.
¿Se pueden comer perritos calientes en el microondas durante el embarazo?
Los perritos calientes pueden comerse durante el embarazo para satisfacer tus antojos, pero debes tomar algunas precauciones al consumirlos. Pueden contaminarse con listeria, una bacteria que puede causar graves problemas de salud a ti y a tu bebé.
Hay muchas marcas y variantes de perritos calientes para satisfacer hasta el paladar más exigente. Las empresas son cuidadosas y toman las precauciones necesarias para evitar la contaminación de sus instalaciones y productos con listeria, pero aún así pueden producirse brotes. Las únicas formas garantizadas de eliminar la bacteria son la cocción y la pasteurización. Un estudio de 2009 publicado en la revista Journal of Food Science descubrió que si se colocaban perritos calientes en un plato con agua durante 75 segundos se eliminaban los gérmenes de listeria presentes, especialmente si los perritos calientes contenían los conservantes lactato de potasio y diacetato de sodio. Marcas populares de salchichas, como Oscar Mayer Weiner y Hebrew National Beef, suelen contener conservantes similares. Lea los ingredientes para asegurarse de que tienen estos ingredientes.
¿Puedo comer salchichas durante el embarazo?
Cuando estás embarazada, recibes muchos consejos, algunos de los cuales pueden ser confusos, contradictorios o inexactos. Para ayudarte a separar la realidad de la ficción, aquí tienes siete mitos comunes sobre las enfermedades transmitidas por los alimentos, junto con los hechos.
Si comes alimentos contaminados, puedes enfermar. Y los riesgos son especialmente graves para los grupos de riesgo, como las mujeres embarazadas. Por ejemplo, algunas bacterias transmitidas por los alimentos, como la Listeria monocytogenes, pueden ser especialmente perjudiciales para las futuras madres y sus bebés. Para más información, consulte Listeria.
Dato: Muchas personas asumen que porque el deterioro de los alimentos es visible, este es el único momento en que los alimentos no son seguros para comer. Sin embargo, no siempre es así. Los alimentos que parecen y huelen frescos pueden contener bacterias alimentarias dañinas que no se pueden ver. Y, de hecho, las bacterias de deterioro de los alimentos no son las mismas que las que causan las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Las bacterias que ensucian los alimentos los deterioran (descomponen). Las prácticas básicas de limpieza y la refrigeración adecuada reducen o retrasan el deterioro. Las bacterias transmitidas por los alimentos, en cambio, contaminan los alimentos y hacen que no sean seguros para su consumo. Para obtener más información sobre cómo prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos, consulte Seguridad alimentaria de por vida.
