Ansias de mayonesa durante el embarazo de un niño o una niña
Las temperaturas frías impiden que la mayoría de las bacterias dañinas se multipliquen, por lo que, para evitar la proliferación de bacterias, mantenga la leche y los productos lácteos refrigerados a 40° F (4° C) y respete las fechas de caducidad y «uso» de los productos.
Toda la leche que se vende en el comercio interestatal está pasteurizada (procesada por calor para eliminar las bacterias dañinas). Sin embargo, otros productos lácteos, como algunos quesos, no se elaboran necesariamente con leche pasteurizada. Estos productos pueden producirse y venderse localmente, como en las granjas lecheras o en las tiendas de queso locales. Asegúrese de que todos los productos lácteos que consume están elaborados con leche pasteurizada. Comprueba la etiqueta.
Futuras mamás: Cuidado con la Listeria monocytogenesLa Listeria monocytogenes es una bacteria que puede encontrarse en la leche no pasteurizada y en el queso elaborado con leche no pasteurizada. Puede ser especialmente perjudicial para usted y para su bebé en gestación. Para más información, consulte Listeria.
Actualmente, algunos fabricantes pasteurizan los huevos con cáscara. Los huevos con cáscara se calientan a una temperatura que mata las bacterias, pero no cocina los huevos. Los huevos pasteurizados con cáscara pueden encontrarse en la sección de refrigeradores de algunos supermercados. Lee la etiqueta para comprobarlo.
Mayonesa sin huevo durante el embarazo
Algunos productos lácteos pueden contener la bacteria listeria, lo que provoca una infección denominada listeriosis. Afortunadamente, la listeriosis es poco frecuente. Sin embargo, incluso una infección leve puede causar una enfermedad grave en los recién nacidos, o incluso provocar la pérdida de un bebé, a través de un aborto espontáneo o un parto de mortinato. Para mantenerte segura y sana, no lo hagas:
Durante el embarazo, eres más susceptible de sufrir una intoxicación alimentaria, por lo que vale la pena tener más cuidado al preparar las comidas. Lava siempre bien la fruta y la verdura para reducir el riesgo de toxoplasmosis, y limpia bien la encimera y los utensilios para evitar otros tipos de intoxicación alimentaria. Más consejos para comer y beber con seguridad
¿Se puede comer jamón durante el embarazo?
Es seguro comer mayonesa hecha con huevos pasteurizados, pero hay que tener cuidado si se come mayonesa hecha con huevos crudos. Sin embargo, un nuevo informe (enero de 2016) afirma que los huevos crudos son seguros si son huevos de gallina marcados con el sello British Lion.
Hay que tener cuidado con la mayonesa, y es importante saber cómo se ha preparado el producto que está en tu sándwich o en tu ensalada. Si se ha elaborado con huevos crudos, hay que comprobar que llevan el sello de British Lion.
«Las salsas bearnesa, holandesa y tártara recién hechas también pueden contener huevo crudo, así que ten cuidado con ellas también», advierte la nutricionista Dra. Rana Conway. «Lo más probable es que te las encuentres en una tienda de productos agrícolas o en un restaurante de lujo, sobre todo si estás en el extranjero. Así que siempre vale la pena preguntar si la mayonesa u otras salsas están hechas con huevo no pasteurizado».
Cuando compres mayonesa para consumirla durante el embarazo, elige las variedades que están en un tarro en el pasillo no refrigerado del supermercado, porque habrán sido elaboradas con huevos pasteurizados (tratados térmicamente). Entre ellas se encuentran marcas como Hellmann’s y Heinz y las marcas propias de las tiendas.
Queso durante el embarazo
Una de las mayores preocupaciones de todas las futuras mamás es su dieta y lo que se puede comer con seguridad y lo que no. Aunque tu médico es la persona más indicada para aconsejarte en este asunto, debes asegurarte de que estás consumiendo una dieta sana y nutritiva, ideal tanto para la futura mamá como para el bebé. Tienes que tener mucha precaución con lo que comes y asegurarte de que todo lo que eliges y te apetece es perfectamente seguro para el pequeño que crece en tu interior. Alimentos como la mayonesa pueden ser seguros o no dependiendo de cómo se preparen. Te contamos todo sobre el consumo de mayonesa durante el embarazo.
La mayonesa es una deliciosa pasta para untar que añade sabor a cualquier sándwich. Algunos prefieren añadirla también a las ensaladas. El mayor riesgo reside en el método de preparación. Tradicionalmente, la mayonesa se elabora con yemas de huevo crudas. Con la industrialización y la modernización, el proceso de fabricación ha incluido muchos cambios, como la pasteurización. Conozcamos diferentes aspectos como la forma de consumir mayonesa de forma segura durante el embarazo y los factores de riesgo.
