Las manzanas se consideran un alimento saludable básico en la mayoría de las dietas. Especialmente para los pacientes con diabetes, las manzanas son un gran alimento de bajo índice glicémico que puede consumirse como un bocadillo saludable, todos los días. Son ricas en fibra y antioxidantes que pueden mejorar su salud en general.
El índice glucémico de las manzanas es de 36, que es bajo. Contiene una cantidad significativa de azúcares naturales, que se equilibran con el contenido de fibra para dar este bajo IG. Como no eleva drásticamente los niveles de azúcar en sangre, las manzanas son buenas para la diabetes. Una manzana de tamaño medio contiene:
Un paciente diabético puede comer una manzana de tamaño medio al día. Puede cortarse en rodajas y comerse con la piel. El zumo de las manzanas reduce su contenido en fibra y aumenta el de azúcar. La manzana, junto con la leche, beneficia a los diabéticos, ya que ambas tienen un IG bajo, por lo que los batidos de manzana benefician a quienes están en un programa de pérdida de peso.Evite comer manzanas con el estómago vacío. Comer manzanas junto con las comidas hace que te sientas lleno durante más tiempo, hace que consumas menos calorías y reduce el peso más rápidamente.
Dieta para la diabetes
Y según la Gaceta de Harvard, las manzanas son especialmente beneficiosas para reducir el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2. Si tuviera que elegir sólo una manzana, las manzanas verdes ácidas, como la Granny Smith, son más bajas en azúcar y, por tanto, la mejor opción para las personas con diabetes.
Limite su porción. Limítese a una manzana mediana, ya que las porciones más grandes aumentan la probabilidad de un pico de azúcar en la sangre. Distribuya su consumo de fruta. Distribuya su consumo de fruta a lo largo del día para mantener estables sus niveles de azúcar en sangre.
Las manzanas son increíblemente buenas para ti, y su consumo está relacionado con un menor riesgo de padecer muchas enfermedades importantes, como la diabetes y el cáncer. Además, su contenido en fibra soluble puede favorecer la pérdida de peso y la salud intestinal. Una manzana mediana equivale a 1,5 tazas de fruta, es decir, 3/4 de la recomendación de 2 tazas diarias de fruta.
Superar los 70 gramos se considera un exceso. Aunque para ello hay que comer 15 manzanas, es importante tener en cuenta las demás fuentes de fibra de la dieta diaria. Por tanto, si se lleva una dieta saludable con más de dos manzanas al día, esto puede acarrear serios problemas digestivos.
¿Cuántas manzanas al día puedo comer?
Las frutas con piel y cáscara comestibles, como las peras, son una gran fuente de fibra. La fibra puede ayudar a controlar y regular el nivel de azúcar en la sangre y puede hacer que te sientas satisfecho, señala Kaidanian.Por ración 102 calorías, 0,2 g de grasa (0 g saturada), 27 g de carbohidratos, 17 g de azúcar, 2 mg de sodio, 6 g de fibra, 0,6 g de proteínas
Hay muchos tipos de manzanas que tienen diversos beneficios. Algunas pueden ofrecer más hidratación; otras pueden tener una mejor textura. Pero, en general, no hay manzanas que sean mejores o peores para un diabético. «Las manzanas que se encuentran en el supermercado o que están ampliamente disponibles están bien. Sólo trata de elegir las más pequeñas», dice Kaidanian. Por ración: 95 calorías, 0,3 g de grasa (0,1 g saturada), 25 g de carbohidratos, 19 g de azúcar, 2 mg de sodio, 4,4 g de fibra, 0,5 g de proteína
Al igual que las peras y las manzanas, los melocotones tienen una piel comestible que aporta fibra. Otra ventaja es que son cómodos (por no decir deliciosos). «Son muy fáciles de comer. No hay que cortarlos ni pelarlos», dice Kaidanian sobre las manzanas, las peras y los melocotones. «Sólo tienes que lavarlas y llevártelas, y puedes morderlas directamente. Así que es muy fácil de usar, y eso es importante»: 68 calorías, 0,4 g de grasa (0 g saturada), 17 g de carbohidratos, 15 g de azúcar, 0 mg de sodio, 2,6 g de fibra, 1,6 g de proteínas
Índice gi del mango
Se podría pensar que el contenido de azúcar de la fruta significa que no se puede comer. Pero el azúcar de la fruta entera no cuenta como azúcares libres, por lo que no es este tipo de azúcar el que debemos reducir. Esto es diferente al azúcar libre de las bebidas, el chocolate, los pasteles y las galletas, así como de los zumos de frutas y la miel.
La cantidad de hidratos de carbono que se ingiere es lo que más influye en los niveles de glucosa en sangre después de comer. Una porción de fruta, como una manzana mediana, suele contener entre 15 y 20 g de carbohidratos, una magdalena de chocolate tiene 55 g de carbohidratos y una bebida gaseosa normal de 500 ml tiene 54 g de carbohidratos. Es mejor reducir la ingesta de chocolate, bebidas azucaradas, pasteles y otros aperitivos que la fruta entera cuando se trata de restringir la ingesta de carbohidratos para ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre. Para las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos, es importante identificar las fuentes de carbohidratos que no son saludables y reducirlas primero.
Es muy poco probable que tenga que reducir su consumo de fruta, pero podría llevar un diario de alimentos para comprobar la frecuencia y la cantidad de fruta que come. Mucha gente come fruta con poca frecuencia, pero tiende a tomar porciones más grandes cuando la come, por lo que algunas personas encuentran que es fácil excederse con los frutos secos, las uvas y las frutas tropicales.
