¿Cuánto tarda en recuperarse de los daños del gluten?

Cómo curar la enfermedad celíaca

Korin Miller es una escritora independiente especializada en bienestar general, relaciones y tendencias de estilo de vida con un máster de la American University. Su trabajo ha aparecido en Women’s Health, Prevention, Self y Glamour, entre otros.

El concepto detrás de esto es simple: Cuanto antes elimines el gluten de tu organismo, mejor te sentirás, dice el Dr. Richard Firshein, experto en medicina integral y fundador del Centro Firshein: «Eliminar el gluten o limpiar tu organismo es una forma de reducir los efectos a largo plazo, ya que el gluten sigue carcomiendo el revestimiento del intestino durante días después de su ingestión», dice. «Muchos de los síntomas del gluten, como la fatiga, los dolores de cabeza, las erupciones, el dolor articular y la niebla cerebral, pueden reducirse con respuestas rápidas». Hay varias formas de hacerlo.

Algunos estudios han demostrado que ciertas enzimas digestivas, que desempeñan un papel importante en la descomposición de lo que comes, pueden ayudar. «Pueden mejorar los síntomas de la intolerancia al gluten después de comerlo, quizá al digerir las proteínas que causan problemas para que no lleguen al intestino delgado», dice Cording.Un estudio de 42 pacientes con una sensibilidad al gluten no celíaca publicado en Clinical and Transitional Gastroenterology hizo que los participantes tomaran una mezcla de enzimas digestivas derivadas de microorganismos y papaya o un placebo después de someterse a una prueba de gluten. Los investigadores del estudio descubrieron que la mezcla de enzimas «disminuía significativamente» los síntomas en los pacientes que la tomaban.En otro estudio se hizo que 18 personas intolerantes al gluten comieran gachas que contenían 0,5 gramos de gluten, junto con una enzima digestiva llamada endoproteasa proliferativa derivada de Aspergillus niger (AN-PEP) o un placebo. Los que tomaron AN-PEP fueron capaces de degradar alrededor del 50% del gluten en sus estómagos, antes de que llegara a sus intestinos.

Ataque de gluten

Si eres celíaco o tienes sensibilidad al gluten no celíaca, probablemente hayas experimentado al menos un «glutening» en tu vida. El glutening se refiere a la ingesta accidental de gluten y a la experimentación de los síntomas de una reacción al gluten. Estos síntomas pueden comenzar rápidamente (en cuestión de minutos). En otros casos, es posible que no veas signos de reacción hasta varios días después de haber ingerido gluten.

Los síntomas de glutening suelen ser digestivos (dolor abdominal, diarrea y estreñimiento). Sin embargo, la exposición al gluten también puede provocar dolores de cabeza, ansiedad, niebla cerebral, erupciones cutáneas o problemas en diversos sistemas corporales. Estos síntomas pueden durar días o semanas.

¿La solución? Descansa todo lo que puedas, siempre que puedas. Si tiene la suerte de trabajar en casa, o si tiene un horario flexible, intente sacar tiempo para una siesta diaria de 20 minutos.

Cuando te expones al gluten, puedes experimentar niebla cerebral, lo que te lleva a estar confuso, distraído y, a veces, directamente confundido. Ni que decir tiene que esa no es una buena combinación para las tareas que implican la toma de decisiones o el análisis profundo.

¿Cuánto tiempo tarda el gluten en salir del organismo?

Si es usted celíaco, es probable que su médico le haya dicho que seguir una dieta estricta sin gluten es la única forma de eliminar los síntomas, reparar los daños en el intestino delgado y evitar más lesiones. Los expertos médicos están de acuerdo en la importancia de una dieta sin gluten, pero los pacientes suelen tener dudas sobre el daño que ya se ha producido en las vellosidades del intestino delgado y el proceso que tiene el cuerpo para reparar ese daño.

En una persona con enfermedad celíaca, el consumo de alimentos que contienen gluten provoca una reacción en las vellosidades del intestino delgado. Las vellosidades son proyecciones diminutas en forma de dedo que recubren el interior de ese órgano. Para una persona con enfermedad celíaca, comer gluten aplana las vellosidades y hace que no puedan absorber los nutrientes de forma eficaz.

Cuando una persona con enfermedad celíaca come gluten, su cuerpo produce anticuerpos específicos que pueden detectarse mediante un análisis de sangre. Un análisis de sangre de anticuerpos positivo es el primer paso para diagnosticar la enfermedad. Si un paciente tiene niveles elevados de anticuerpos, el siguiente paso es hacer una biopsia del intestino delgado para buscar daños en las vellosidades. La magnitud del daño en un celíaco recién diagnosticado es difícil de predecir, pero varios estudios de investigación informan de una relación entre factores como los síntomas físicos y los niveles de tTG en el momento del diagnóstico y la gravedad del daño en las vellosidades.

Curar la enfermedad celíaca

Sin más y sin seguir leyendo, la respuesta es NO. El daño causado por el gluten no es permanente y sin ningún tipo de medicación también se puede tratar a no ser que haya un consumo continuado de gluten.Lo primero que hay que saber sobre el daño causado por el gluten debe ser la zona a la que afecta. Las personas que tienen sensibilidad al gluten, ya sea por sensibilidad al gluten celíaca o por sensibilidad al gluten no celíaca, tienen dificultades para digerir el gluten.

Básicamente, el gluten es el nombre común de dos tipos de proteínas llamadas gliadina y glutenina. La glutenina es la principal proteína que también está presente en la harina de trigo. De estas dos, la proteína más dañina es la gliadina, porque es difícil de digerir y permanece sin digerir en el sistema digestivo durante más tiempo.

En la enfermedad celíaca, los pacientes tienden a enfrentarse a un gran problema de digestión. Las personas normales tienen un pequeño problema para digerir el gluten, por lo que al paciente le resulta aún más difícil digerirlo.