Crear un negocio es una empresa costosa. Los gastos de puesta en marcha varían drásticamente de una empresa a otra, pero es importante que todos los pasteleros profesionales y autónomos en ciernes calculen cuidadosamente el coste potencial de su empresa. Hay un montón de pequeños costes que, si no se prevén, pueden acumularse. La previsión es fundamental para mantener el control de las finanzas del negocio.
Los costes de capital de su negocio de pastelería son probablemente los gastos más evidentes. Se trata de compras únicas y considerables. El horno, los recipientes de calidad profesional, las sartenes y otros equipos de cocina forman parte de esta categoría. El equipo de oficina, los ordenadores, los teléfonos y los faxes también entran en esta categoría. Los locales, los vehículos y los gastos de investigación también entran en esta categoría. Todos estos artículos pueden parecer desalentadoramente caros en la lista de la compra de su empresa. Sin embargo, dependiendo del tamaño de su empresa, una parte del coste de estos artículos puede deducirse de su factura de impuestos. Las pequeñas empresas también reciben una desgravación anual por inversión. En virtud de este régimen, el 100 % de los primeros 50.000 libras esterlinas de gastos subvencionables en instalaciones y maquinaria pueden deducirse de los beneficios imponibles de la empresa.
Ideas de negocios de pasteles desde casa
Como ya hemos dicho, muchos pasteleros principiantes empiezan a hornear en la cocina de su casa. Aunque este enfoque puede ser limitante, dependiendo del tamaño de su cocina, reduce significativamente los costes de puesta en marcha. Muchos pasteleros que trabajan en casa afirman haber realizado una inversión inicial de tan sólo 1.000 dólares. Cuando determine el capital que necesita, tenga en cuenta los siguientes elementos:
Aparte de los gastos generales habituales, los gastos corrientes serán mínimos. La licencia de explotación y el seguro se renovarán anualmente y podrían suponer entre 700 y 1.500 dólares. Los ingredientes de la tarta, el embalaje y los artículos promocionales consumirán la mayor parte de su presupuesto. Estos costes fluctúan en función de la actividad de cada mes. El mantenimiento y las reparaciones periódicas de su equipo limitarán los costes asociados a la sustitución de artículos dañados. Si ofrece servicios de entrega, también tendrá que presupuestar el combustible, los costes asociados al vehículo y las primas de seguro más elevadas.
Cuando desarrolle su plan de negocio, querrá identificar su mercado objetivo. Investigue a otros panaderos de la zona e identifique las necesidades de la comunidad que no están siendo satisfechas. ¿Te atrae alguno de esos nichos? Las tartas ecológicas, los productos veganos y las opciones sin gluten son nichos que quizá quieras explorar. ¿Quieres especializarte en pasteles de boda o es un nicho que quieres evitar por completo? Una vez que hayas identificado las facetas del negocio que más te atraen, puedes empezar a construir tus buyer personas y dirigirte a ellas en los esfuerzos de marketing. ¿Cómo gana dinero un negocio de pasteles?
Logotipo de la tarta de empresa
Puede que sea una pregunta tonta, pero si quieres empezar a ganar un poco de dinero o incluso convertirlo en un negocio a tiempo completo, tienes que asegurarte de que tus pasteles son deliciosos antes de empezar tu aventura. La competencia es feroz y tienes que asegurarte de que no sólo a tu familia y a tus amigos les gustan tus pasteles para ser amables. Quizás puedas asistir a una venta de pasteles en un colegio o en una fiesta de la iglesia, pedir opiniones y obtener una opinión genuina de tu cocina.
¿Quieres seguir el camino de los cupcakes? ¿O prefieres dedicarte al sector de las bodas? Es esencial que decidas el nicho al que te vas a dedicar antes de empezar a introducirte en el mercado. Los negocios de tartas son cada vez más populares, por lo que hay mucha competencia; si encuentra una especialidad, puede tener mucho más éxito que una empresa de tartas genérica. La especialización también le ayudará a afinar su marca para poder dirigirse a sus clientes con mayor eficacia.
Algunas ideas que puedes seguir son especializarte en pasteles veganos o hacer pasteles de boda. El sector de las bodas es un auténtico generador de dinero y cada vez hay más gente que se hace vegana y se preocupa por el bienestar de los animales.
Equipo necesario para el negocio de pasteles
Inspirados por programas de televisión tan populares como The Great British Bake Off, cada vez son más las personas que descubren el placer de la repostería casera, y cada vez son más los que quieren obtener un ingreso adicional vendiendo productos de repostería desde casa.
Pero, ¿es fácil convertir la afición por la repostería en un negocio rentable a tiempo parcial? El número de panaderos a domicilio en el Reino Unido no deja de aumentar, y la competencia es cada vez más feroz. Unirte a Mums Bake Cakes te dará la ventaja de formar parte del mayor mercado de pastelería del Reino Unido y te ayudará a crear una tienda de pasteles online de forma rápida y sencilla, pero hay algunas otras cosas que debes saber para que tu negocio de pasteles a tiempo parcial sea un éxito.
¿Qué equipo y conocimientos se necesitan para poner en marcha un negocio de pasteles? ¿Necesitas un certificado de higiene alimentaria? ¿Y un seguro? Este es el tipo de preguntas que debe responder para convertir su pasión por la repostería en un negocio rentable.
Encontrar toda la información que necesitas puede llevar mucho tiempo y esfuerzo, pero la encantadora gente de Mums Bake Cakes ha hecho todo el trabajo por ti. Esta práctica guía te dirá todo lo que necesitas saber para montar y dirigir un negocio de repostería desde casa. ¿Listo? Empecemos.
