Como el agua es importante en la vida, la carne va a constituir un porcentaje importante del mercado alimentario durante años. Carnicería que ofrece cortes finos de carne y un servicio experto Las carnicerías siguen siendo populares entre los clientes fieles que valoran la experiencia tradicional. La pasión y los conocimientos son la clave para convertirse en un carnicero de éxito.Abrir una carnicería con la planificación adecuada y la atención a los detalles puede dar una gran imagen a su comunidad. Si quiere saber cómo abrir una carnicería y está buscando cómo empezar, aquí le explicaremos cómo empezar desde el principio.Cómo abrir una carnicería:
Herramientas para el sacrificio de animales
La carnicería es un trabajo muy complejo, desde el despiece de la canal hasta la minimización del desperdicio. Cuando se habla de las 5 mejores herramientas de carnicería, la mayoría de la gente piensa en cuchillos, cuchillos, cuchillos… Aunque los cuchillos de corte son integrales, quizás la herramienta más importante de la carnicería, no son la única herramienta que se necesita cuando se trata de carne a diario. Las ventajas de estos sistemas de raíles hechos a medida son:
La sierra de cinta para carne ProCut KS-116 es la elección de Travis como sierra comercial para carne porque:3) Picadora de tazón Talsa 80 litros : ¡Para esos perritos calientes y esas salchichas! Esta es la solución definitiva para todos los carniceros que buscamos picadoras de gran volumen.
Lo mejor de la picadora Talsa 80 Ltr. Bowl Chopper son: 4) Funda de aluminio con gancho para deshuesar – Tamaño 13″ : Una funda es simplemente una cubierta para sus afilados cuchillos de corte de carne. «¿Qué es mejor que la seguridad? Saber dónde están todos tus cuchillos». Travis Stockstill.
Herramientas de corte de carnicero
En la PARTE 4 de nuestra serie Un carnicero demuestra cómo descuartizar correctamente un ciervo, Jason Tarzia de Tarzia Meat Packing enumera 7 herramientas que necesitará para descuartizar sus propios animales de granja en casa. (NOTA Los enlaces son enlaces de afiliados que nos hacen ganar una comisión pero no le cuestan nada extra).
Además, es posible que desee comprar una picadora de carne para hacer deliciosas hamburguesas, salchichas y otros platos deliciosos. Para el carnicero casero, una picadora de 1 HP o incluso de medio caballo de potencia (como las picadoras LEM) es suficiente para hacer todo el picado que necesita en un tiempo razonable.
Venta de equipamiento para carnicerías
Bienvenido a nuestra amplia selección de cuchillos de carnicero, herramientas y accesorios. Esta página está reservada a los carniceros profesionales que buscan herramientas de calidad superior para realizar su trabajo de la mejor manera posible. Le ofrecemos una gran variedad de herramientas profesionales ideales para el procesamiento de la carne. Nuestra gran selección de herramientas para carniceros incluye cuchillos de carnicero, cuchillos para desollar, tenedores para trinchar, sierras de carnicero, guantes de protección, cuchillas, juegos de cuchillos profesionales y mucho más. Aquí podrá encontrar productos de algunas de las mejores marcas del mercado, como FISCHER y Victorinox.
Ser carnicero no es fácil, pero puede resultar mucho más sencillo si se utilizan las herramientas adecuadas. Cuando se trata de preparar y procesar grandes cantidades de carne, es necesario contar con cuchillos y herramientas fuertes y robustos que le ayuden a realizar el trabajo con eficacia y eficiencia. Cada etapa del proceso de elaboración de la carne requiere técnicas y herramientas diferentes, por lo que en nuestro sitio web le ofrecemos diferentes tipos de cuchillos de carnicero. Aquí podrá encontrar el cuchillo adecuado para cada etapa de la preparación de la carne. Para cortar articulaciones deshuesadas, para quitar la grasa, para portonear la carne y para cualquier necesidad que pueda tener un carnicero en su trabajo, este es el lugar adecuado para encontrar la herramienta correcta.
