La elaboración de vinos en la región española de Rueda está documentada desde el siglo X. Fue la primera D.O. (Denominación de Origen) aprobada en Castilla y León en 1980. Hoy en día, esta denominación de origen crea vinos blancos dinámicos a partir de una variedad de uva ancestral, utilizando tecnología de punta que resalta el aroma y el sabor. Son blancos deliciosamente refrescantes, con acidez y frescura, que atraen al aficionado al Pinot Grigio o al Sauvignon Blanc que busca una alternativa nueva e interesante.
Visualmente, Rueda tiene más en común con un desierto rocoso que con exuberantes viñedos. Nada en ella grita «lugar agrícola próspero». Pero el destino, siglos de práctica y algo de adaptación y tecnología, el resurgimiento de Rueda en los últimos 30 años ha establecido a la región y al Verdejo como el nuevo vino blanco viejo a tener en cuenta. Rueda en su conjunto se presenta como un lugar con personalidades vivas y una afición por la diversión sin pretensiones. Puede que las viñas sean viejas, pero la región y muchos de sus viticultores son jóvenes, creativos y con conocimientos digitales, lo que ayuda a vincular a la gente con el lugar y la filosofía.
Vino blanco español como el sauvignon blanc
Sin embargo, Rías Baixas no es la única región de España (ni siquiera de Galicia) que produce un buen vino blanco. Ribeira Sacra, Ribeiro, Valdeorras y Monterrei están muy cerca de Rías Baixas. Las variedades de uva son diferentes, pero comparten la misma frescura vibrante. La Godello es una uva con mucho potencial, y puede convertirse en la Chardonnay de España. Ciertamente, tiene una riqueza y textura similares; productores como Rafael Palacios y Telmo Rodríguez en Valdeorras elaboran vinos de categoría mundial.
Treixadura puede ser difícil de deletrear y pronunciar (treshadura), pero puede dar lugar a grandes vinos. Conocida como Trajadura en la frontera con Portugal, es un componente clave del Vinho Verde. En ambos países, los vinos menos caros son enérgicos y refrescantes, mientras que los mejores tienen una verdadera complejidad. Afortunadamente, la mayoría de los vinos gallegos combinan muy bien con el marisco y el crustáceo, algo que obsesiona a los lugareños.
Además de Galicia, hay muchas otras opciones, como el txakolí del País Vasco, el xarel-lo y la garnacha blanca de Cataluña, y todo tipo de variedades blancas que producen vinos fascinantes en todo el país.
El vino blanco español más caro
A menudo, cuando estoy en mi supermercado local en España, veo a los turistas tratando de averiguar qué comprar entre una desconcertante gama de vinos. Y mientras que los vinos españoles como el Rioja, el Cava y el Jerez son bien conocidos fuera de España, parece que hay menos familiaridad con los vinos blancos españoles en general (al menos de la variedad no espumosa). Por eso, después de haber vivido aquí y haber disfrutado del vino blanco durante mucho tiempo, he pensado que sería útil hacer una guía para los menos familiarizados con la gama de vinos blancos españoles disponibles.
En concreto, he tratado de incluir lo mejor de los vinos de mayor difusión en lugar de centrarme en los vinos de gama alta. Básicamente, es lo que se puede encontrar en las estanterías de supermercados como Carrefour, Alcampo, Lidl, Mercadona, Día y El Corte Inglés.
Antes de entrar en materia, una advertencia: algunos supermercados (especialmente Lidl, Mercadona, Dia, etc.) también tienen su propia gama de vinos. Y ni siquiera yo he podido probar todos los vinos del país. Así que, en lugar de hacer una lista de todos los vinos del país, he pensado que sería útil obtener algunas indicaciones sobre los tipos de uva que puedes encontrar en España. De este modo, podrá reconocer los buenos vinos por su uva si no dispone de ninguna de mis recomendaciones (que se enumeran más adelante).
Mejores vinos blancos españoles 2020
Aunque un puñado de variedades de uva blanca -como la Chardonnay, la Sauvignon Blanc y la Riesling- pueden acaparar la mayor parte de la atención de los entusiastas del vino, en realidad hay 20 uvas de vino blanco diferentes que son extremadamente populares en todo el mundo. A continuación, le ofrecemos un análisis más detallado de cada una de ellas, con especial atención a las regiones vinícolas que producen los mejores vinos con estas uvas.
La Chardonnay es una de las variedades de uva blanca más populares del mundo, y los vinos elaborados con ella pueden encontrarse en casi cualquier carta de vinos del mundo. La legendaria región vinícola de Borgoña, en Francia, es tradicionalmente reconocida como la cuna de la Chardonnay, aunque también son populares los vinos de Chardonnay de California y Australia. Los bodegueros californianos empezaron a experimentar con un Chardonnay que rivalizara con los de Borgoña en la década de 1960, y a mediados de los años 70 habían creado vinos que no tenían nada que envidiar a los de Borgoña.
La Sauvignon Blanc es una variedad de uva blanca más conocida por sus vinos blancos crujientes, secos y refrescantes. El hogar tradicional de la Sauvignon está en Francia, especialmente en las regiones vinícolas de Burdeos y el Valle del Loira. La Sauvignon Blanc es muy expresiva del terruño local, y su sabor puede variar de herbáceo a dulce, y su aroma, de floral a afrutado, dependiendo de si la uva se cultiva en un clima más frío o más tropical.
