¿Cuál es la diferencia entre Rueda y Verdejo?

El vino de media semana de Bill Zacharkiw: Rueda y verdejo

La uva verdejo se cultiva en la Denominación de Origen Rueda desde hace más de 10 siglos. Lo que la hace tan especial es la combinación de su aroma y su sabor, con notas de hierbas y frutas silvestres de montaña y una acidez refrescante.

La D.O. Rueda se encuentra en llanuras altas que se elevan entre 700 y 870 metros sobre el nivel del mar. Los inviernos son fríos y muy largos; las primaveras son cortas y las heladas tardías son frecuentes. En cambio, los veranos son calurosos y secos, interrumpidos ocasionalmente por una inoportuna tormenta. Estas condiciones obligan a las raíces de la vid a buscar agua en las profundidades del subsuelo, más que en otras regiones de Europa.

Sin embargo, la marcada diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas es un factor clave para ayudar a mantener el equilibrio entre los niveles de azúcar de las uvas, provocados por el sol, y la excelente acidez, mantenida por las noches frescas. La insolación anual puede llegar a las 2.600 horas, lo que sería excesivo si no fuera por la maduración tardía de las uvas. La región de Rueda se encuentra geográficamente en lo que sería una zona mediterránea, gracias a su latitud. Sin embargo, la elevada altitud hace que la región tenga también una influencia continental.

¿Son lo mismo el Verdejo y el Verdicchio?

Para que quede claro, no es lo mismo que el Verdejo o el Verdicchio o cualquiera de las otras variedades de nombre similar que la gente suele asumir como iguales. En realidad es la uva Madeira, pero con un uso muy diferente.

¿A qué uva se parece la Verdejo?

Muy similar en estilo y sabor al Sauvignon Blanc y al Pinot Gris, el Verdejo es tanto un aperitivo refrescante como un buen vino de maridaje. Los vinos de verdejo pueden elaborarse en dos estilos distintos. La mayoría de las veces, el Verdejo es un vino listo para beber, ligero y crujiente, con notas herbáceas y sabores de fruta fresca.

¿Qué es el Rueda Verdejo?

La verdejo es una variedad de uva blanca que ha estado presente en España, concretamente en la región de Rueda, desde hace más de 1.000 años. La uva se originó en el norte de África y llegó al sur de España, donde viajó al norte durante el reinado de Alfonso VI en el siglo XI.

Ramón Bilbao, Rueda Verdejo Edición Limitada 2017, vino

Hace 40 años, Emile Peynaud y Marques de Riscal fueron los impulsores de las primeras plantaciones de sauvignon en España. En concreto, las vides se plantaron en la zona de Rueda, en Castilla, y su introducción fue impulsada por el descontento del célebre enólogo bordelés con la variedad blanca local, la verdejo. Recomendó plantar Sauvignon blanc en su lugar.

Hoy en día, la denominación de origen Rueda -creada en 1980- ha asimilado este legado y produce vinos de sauvignon de talla internacional. A pesar de ello, la variedad de uva autóctona de Rueda sigue siendo la Verdejo, que de hecho comparte muchas similitudes con la Sauvignon. Cinco viticultores, representantes de cinco bodegas diferentes con sus propias visiones técnicas, describen «su» Sauvignon y su visión personal de la singular historia que une a la Sauvignon con Rueda. Sus puntos de vista arrojan una valiosa luz sobre la denominación de origen actual, preparada para acoger el próximo Concurso Mundial del Sauvignon en la primavera de 2016.

José Manuel Corrales es el director técnico de Avelino Vegas, una bodega que produce más de 5 millones de botellas al año, entre ellas 200.000 de monovarietal de Sauvignon blanc. Más de tres cuartas partes de su producción se exporta. Describe su visión de la variedad y habla de su afinidad natural con la verdejo.

¿Qué es el vino de Rueda?

Rueda es una región vinícola española situada a orillas del río Duero, a unos 150 kilómetros al noroeste de la capital española, Madrid, aproximadamente en la misma latitud que la región de la Ribera del Duero. Es conocida por sus vinos blancos secos y aromáticos elaborados principalmente con la variedad de uva Verdejo.

¿Es el Verdejo un Verdelho?

La verdejo es una variedad aromática autóctona de Rueda (España) que, según los análisis de ADN, se diferencia claramente de la verdelho cultivada en Madeira y Australia. Jeannie examina el perfil de sabor y las estructuras de estas dos variedades de uva, utilizando ingredientes de origen asiático como descriptores.

¿Es el Verdicchio un vino seco?

El Verdicchio, un vino blanco seco de la región central italiana de Las Marcas, es uno de los blancos más longevos del país. Numerosos escritores lo han calificado como el mejor vino blanco de Italia, y también es uno de los mejores valores de cualquier blanco en todo el mundo.

VIDEODEGUSTACIÓN MARQUÉS DE RISCAL RUEDA VERDEJO

Los vinos de Sauvignon Blanc de Rueda están marcados por su carácter varietal. Son vinos muy frescos que generalmente tienen un aspecto verde amarillento y brillante. Estos vinos muestran aromas intensos de frutas y sutiles nociones herbáceas. En boca son largos y agradables, con sensaciones de frutas tropicales entrelazadas con hierbas.    Los vinos de la DO Rueda con crianza en madera no pierden su equilibrio aromático. Percibimos notas de vainilla y tostados, junto con nociones de madera y aromas característicos de heno. Todo ello es muy típico de los varietales de Verdejo.

¿El Verdejo es dulce o seco?

El verdejo es conocido por su cuerpo ligero, su ausencia casi total de dulzor y sus notas cítricas. El vino también tiene una acidez pronunciada, lo que lo convierte en un vino blanco muy fresco y seco, maravillosamente refrescante en las condiciones climáticas adecuadas.

¿Es el Verdejo un buen vino?

El verdejo es un vino blanco poco común y de cuerpo ligero que crece casi exclusivamente en España. Se trata de una excelente alternativa a vinos como el Sauvignon Blanc y el Pinot Grigio, con sorprendentes cambios de sabor que se producen con la edad.

¿Con qué marida el Verdejo?

Una buena botella de Rueda Verdejo deleitará con sabores frescos y afrutados de lima, melón, limón, pomelo, hierba, hinojo y melocotón. Acompañe una botella de Rueda Verdejo con mariscos, quesos frescos, verduras, comidas picantes o ensaladas, o simplemente disfrútelo solo en un día caluroso.

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5, 2017Si eres un fanático de los vinos blancos frescos, aromáticos y afrutados con notas herbáceas limpias, querrás buscar un Verdejo. La uva se cultiva predominantemente en Rueda, España, donde las cuidadosas técnicas de cosecha y vinificación son fundamentales para mantener su estilo crujiente y vivo, ya que la uva es propensa a la oxidación fácil. Muy similar en estilo y sabor a la Sauvignon Blanc y a la Pinot Gris, la Verdejo es tanto un aperitivo refrescante como un buen vino de maridaje.

Los vinos de Verdejo pueden elaborarse en dos estilos distintos. La mayoría de las veces, el Verdejo es un vino listo para beber, ligero y crujiente, con notas herbáceas y sabores de fruta fresca. Sin embargo, cuando el Verdejo recibe más oxígeno durante la fermentación (normalmente durante el envejecimiento en roble), el vino resultante adquiere mucho más cuerpo y algo de nuez, con notas adicionales de almendra y miel.

Cuando se etiqueta como Rueda Verdejo, el vino contendrá al menos un 85% de Verdejo (aunque la mayoría de las veces es del 100%), a diferencia de las mezclas blancas de Rueda, que deben tener al menos un 50% de Verdejo y el resto suele ser Sauvignon Blanc y/o Viura (también conocido como Macabeo). Finaliza el mes de abril. Obtenga el curso Wine 101 (valorado en 50 dólares) GRATIS con la compra de Wine Folly: Magnum Edition.Buy Now

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