¿Cómo se calcula la cantidad de torta por persona?
Calculadora de la tarta
Si tu tarta va a ser el postre principal, planifica al menos una porción para cada invitado. Pero si piensas servir un banquete de bodas de siete platos, o tener un buffet de varios postres, entonces será suficiente con pedir la mitad de porciones, para que cada invitado pueda tener media porción.
Esta decisión suele corresponder al pastelero. Por eso todas las tablas de porciones que se encuentran en Internet son diferentes, porque cada pastelería ha decidido un tamaño de porción personalizado. Los pasteles de fondant actuales suelen estar rellenos de varias capas de crema de mantequilla o ganache. Esto hace que sean bastante ricos para comer, en comparación con los pasteles tradicionales europeos, como la tarta Selva Negra, que es muy aireada y está rellena de nata montada. La porción de una tarta de boda no tiene por qué ser enorme, ni tampoco la de una tarta de cumpleaños infantil, porque ambos grupos de personas suelen estar demasiado llenos para comer grandes trozos de tarta. Además, hay que tener en cuenta que las tartas de fondant suelen ser bastante altas, ¡10 cm (4 pulgadas) y más!
Para un postre de boda, es una cantidad generosa de tarta. He oído que en el Reino Unido se acostumbra a servir sólo la mitad de esta cantidad, ya que la tarta de boda es un pequeño aperitivo y no un postre completo.
Calculadora de tartas
Por lo general, sólo hay una dimensión que debe conocer para encargar la tarta: en el caso de las tartas redondas, el número especificado en pulgadas es el diámetro de la tarta; en el caso de las tartas cuadradas, es simplemente el lado cuadrado. Si se trata de una tarta redonda, el número especificado en pulgadas es el diámetro de la tarta; en el caso de las tartas cuadradas, es simplemente el lado cuadrado:
Por supuesto, si prefieres porciones más pequeñas, puedes alimentar a más invitados, y para tamaños mayores, a menos. Recuerde que es sólo una estimación, ya que no es posible cortar la tarta en porciones del mismo tamaño exacto (en un tiempo normal y sin una regla).
Teniendo en cuenta las reglas del párrafo anterior, podemos intentar evaluar el tamaño de una tarta necesaria para una boda. Pero no una enorme, digamos que es una boda para 100-110 personas. Entonces, ¡intentemos utilizar esta calculadora de porciones de tarta!
En nuestra calculadora de porciones de tarta, los mejores resultados se obtendrán para un número menor de invitados. Para fiestas grandes, podemos sugerir el tamaño de una tarta de dos pisos, con el diámetro de la capa superior más corto en 2-3 pulgadas respecto a la capa inferior. Consulte a su pastelero y compruebe su selección de tamaños de tartas.
Calculadora de porciones de pasteles
Hay pasteles de muchos tamaños, formas y configuraciones. Eso puede hacer que sea difícil saber qué diseño de tarta es el adecuado para el número de invitados que espera para un evento. Afortunadamente, puedes hacerte una idea general de cuántas porciones puedes cortar a partir de los tamaños estándar de tartas, ya sea una tarta de plancha o una tarta de boda escalonada.
Las tartas redondas, cuadradas y en forma de corazón producen cada una un número diferente de porciones. Un pastel cuadrado producirá más porciones que un pastel redondo o en forma de corazón. Las formas inusuales -por ejemplo, los pasteles octogonales o hexagonales- producen un número de porciones similar al de sus homólogos cuadrados.
Aunque los bizcochos son los más populares y bastante habituales en los eventos, el tipo de pastel también determinará el número de porciones que se pueden cortar de él. Por ejemplo, el tradicional pastel de frutas es firme y puede cortarse con precisión en trozos muy pequeños. Por otro lado, un pastel de helado suele empezar a derretirse antes de servirse por completo, por lo que probablemente querrá tener más a mano.
Cuando elija un bizcocho, puede utilizar el tamaño del mismo para determinar el número medio de trozos que puede esperar de una sola capa. La tabla ofrece una porción aproximada basada en rebanadas cortadas de 2 pulgadas de largo por 1 pulgada de ancho.
Porciones de pastel de 7 pulgadas
Tratar de averiguar la cantidad correcta de postre para su boda no siempre es un pedazo de pastel … ¡calcular el tamaño correcto de la tarta de boda puede ser complicado! Te damos nuestros mejores consejos para pedir una tarta de boda del tamaño adecuado en función del número de invitados. ¡Empecemos!
Querrás asegurarte de pedir suficiente tarta para servir adecuadamente a tus invitados, pero sin pagar por un montón de tarta extra que se desperdicie o que acabe con una tonelada de sobras. Un cálculo común para la tarta de boda permite un trozo de tarta de la novia por invitado y medio trozo de tarta del novio. Así que si tienes 100 invitados, necesitarás 100 porciones de tarta de la novia y 50 porciones de tarta del novio. Sin embargo, hoy en día es habitual que algunos invitados rechacen un trozo de tarta, por lo que normalmente se puede pedir suficiente tarta para el 80 por ciento de los invitados; recuerda que eso incluye TODA la tarta que pidas, tanto si haces una tarta como si haces dos (¡o más!). Consulta siempre con un pastelero profesional para conocer su opinión.
