¿Cómo se acompaña una tabla de quesos?

Tabla de quesos

Skip to main contentSi nunca ha construido una tabla de quesos, puede ser una tarea desalentadora. Pero que no cunda el pánico. En lugar de poner un surtido de quesos, galletas, fruta, mermeladas y frutos secos, opte por la sencillez en su fiesta: un queso, una galleta, un plato. (Para aclarar, se trata de una caja de galletas, no de una sola galleta): Los empleados de Bon Appétit y nuestros queseros favoritos. Tanto si opta por un dúo espectacular como el azul cremoso y untable y las patatas fritas de arándanos y avellanas (en la foto de arriba) o el simple cheddar afilado y los Triscuits, puede empezar la fiesta con un mínimo esfuerzo por su parte. Hay una idea de plato de queso para cada ocasión, así que adelante y encuentre su combinación ideal.Parm y balsámicoParmigiano Reggiano y vinagre balsámico.

Foto de Alex Lau, Estilismo de Sue Li «El requesón fresco de leche entera puede mezclarse con las hierbas la noche anterior, y luego rociar un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima justo antes de servirlo. La baguette es una buena alternativa a la galleta tradicional que da un poco más de cuerpo al maridaje». -Tessie Ives-Wilson, directora de venta de cremas en Zingerman’sSeriously Sharp Cheddar y TriscuitsCabot Seriously Sharp cheddar y Triscuits clásicos.

Cuáles son los acompañamientos que se sirven con el queso

El estilo de la tabla de quesos es realmente la mitad del trabajo. Todos comemos primero con los ojos, así que no subestime el poder del estilo de su tabla de quesos. Con sólo unos pocos consejos, estarás seguro de asombrar a tus invitados tanto por su aspecto como por su sabor.

Los colores brillantes del queso resaltan aún más cuando se sirve en una tabla de madera artesanal, un plato de mármol o de gres. Esto realza el aspecto de los quesos, pero también la impresión general de la tabla.

Cuando prepare su tabla de quesos, asegúrese de mezclar los quesos. Piense en los sabores, la textura (quesos blandos, semisólidos y sólidos) y los colores (molde blanco, molde azul, queso rojo y amarillo). La variedad hace que, por supuesto, sea más divertido comer los quesos y descubrir nuevos maridajes, pero también añade interés visual a su tabla y suscita la conversación.

Para su presentación, considere la posibilidad de dejar algunos de los quesos en su mayoría enteros con un cuchillo de corte al lado. Otros puede cortarlos por la mitad. Los quesos sólidos de color amarillo pueden cortarse por completo, por ejemplo, en barritas o cubos pequeños.

Tabla de embutidos para la cena

Una tabla de quesos fácil y deliciosa es perfecta para una fiesta, para las vacaciones y para cualquier reunión. En este tutorial paso a paso, te mostraré cómo hacer una tabla de quesos increíble en todo momento.

Más adelante trataré temas como la creación de platos de queso de temporada, qué incluir en tu plato de queso y cómo hacer un plato de queso barato (porque PRESUPUESTO), pero empecemos con el MONTAJE. Los platos de queso pueden parecer muy correctos y elegantes, pero te voy a contar un secreto: es TAN. Es tan fácil construir un plato de queso de lujo – sólo tienes que seguir este orden básico de operaciones.

A mucha gente le gusta empezar con el queso, pero yo prefiero empezar colocando algunos cuencos pequeños alrededor de mi tabla de quesos. ¿Por qué? Porque me ayuda a preparar parte de la tabla de quesos con antelación. Si sé que voy a hacer una tabla de quesos para una fiesta, dispongo la tabla de cortar (estoy usando una tabla de madera de 15″ de Target – ya no está en stock pero encontré una similar aquí) y coloco los cuencos la noche anterior para que esté lista. Puedes prescindir de los cuencos si quieres, pero a mí me gusta usarlos para guardar las salsas y los artículos más pequeños; además, la altura y la forma redonda ayudan a romper la tabla de quesos para que sea más divertida de ver. (P.D.: si quieres, puedes sustituir los cuencos por pequeños botes de mermelada o miel, pimientos rojos asados o pesto).

Acompañamiento de la tabla de quesos uk

¿Recibes una fiesta de vino y queso? ¿Tiene una inauguración de una galería y quiere que la comida sea sencilla? La respuesta es combinar quesos gourmet con acompañamientos variados para crear la tabla de quesos perfecta para acompañar esa copa de vino.

Si va a servir queso artesano, prescinda de las galletas fabricadas en serie y busque acompañamientos creados con el mismo cuidado. Puedes entretenerte con los crackers o las galletas gourmet, ya que van bien con los quesos únicos y además quedan bien, pero también hay opciones más elegantes. Harás justicia tanto al queso como a todo lo que sirvas con él, y la experiencia gustativa general será mucho más gratificante. Y no tengas reparo en dejarte aconsejar por tu quesero en una tienda especializada. Incluso si no está seguro de querer seguir ese camino, son un recurso que le ayudará a hacer la mejor elección para lo que busca en términos de sabor y presentación visual para su fiesta de vino y queso.

El objetivo del maridaje de quesos gourmet con acompañamientos es ofrecer diferentes sabores a lo largo de la velada. Esto significa que cualquier cosa demasiado potente podría estropear el paladar. Para evitarlo, opte por acompañamientos sencillos, ya que el queso es la estrella del espectáculo. Aunque hay galletas saladas y patatas fritas que destacan, deben servirse con quesos de sabor y textura más suaves.

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