¿Cómo puedo cocinar mis alimentos utilizando la energía del sol?

Cómo funcionan los hornos solares

Un horno parabólico puede alcanzar temperaturas aún mayores, de hasta 204 grados centígrados, lo que es suficiente para freír alimentos u hornear pan. Este diseño, algo más complicado, utiliza superficies curvas y reflectantes para concentrar mucha luz solar en un área pequeña. Funciona como una estufa, y es grande, a veces de varios metros de ancho. Una olla de comida se asienta en un brazo que la mantiene en el centro de los reflectores curvos, suspendida ligeramente por encima del punto inferior del horno, donde se concentra toda la luz. Este pequeño punto se calienta tanto -y las moléculas vibran tanto- que las ondas de calor se mueven hacia arriba en una corriente constante para golpear el fondo de la olla.Tanto las cocinas parabólicas como las de caja son bastante grandes, lo que dificulta su transporte. Y las cocinas de caja son pesadas debido al vidrio. Las cocinas de panel, que utilizan reflectores parabólicos colocados sobre un horno de caja, suelen ser más pequeñas y ligeras. La olla va dentro de una bolsa de plástico mientras se cocina, que actúa como una trampa de calor (como la tapa transparente de una olla de caja). A veces se utilizan este tipo de cocinas en los campamentos, aunque la acampada es un trabajo secundario para las cocinas solares. Las aplicaciones más importantes tienen que ver con la pobreza, el hambre y las enfermedades.

Cómo funciona un horno solar para cajas de pizza

Una cocina solar es un dispositivo que utiliza la energía de la luz solar directa para calentar, cocinar o pasteurizar bebidas y otros alimentos. Muchas cocinas solares que se utilizan actualmente son dispositivos relativamente baratos y de baja tecnología, aunque algunos son tan potentes o tan caros como las cocinas tradicionales,[1] y las cocinas solares avanzadas a gran escala pueden cocinar para cientos de personas[2] Como no utilizan combustible y su funcionamiento es gratuito, muchas organizaciones sin ánimo de lucro promueven su uso en todo el mundo para ayudar a reducir los costes de combustible y la contaminación atmosférica, y para contribuir a frenar la deforestación y la desertificación.

La primera descripción académica de los principios de una cocina solar es del geólogo, meteorólogo, físico, alpinista y explorador alpino suizo Horace-Bénédict de Saussure, en 1767. El principio de cocinar comidas a partir del sol se desarrolló en gran medida en la Legión Extranjera francesa, en la década de 1870[3].

A continuación se presenta la ciencia básica de las cocinas de panel solar y las cocinas de caja solar. Otro estilo de cocina solar es la cocina solar parabólica. Suelen requerir una reorientación más frecuente hacia el sol, pero cocinan más rápidamente a temperaturas más altas y pueden freír los alimentos. Las cocinas solares de tubo de vacío utilizan un tubo de vidrio de doble pared altamente aislado para la cámara de cocción y no requieren grandes reflectores.

Cómo funciona una cocina de caja

Una cocina parabólica puede llegar a calentar aún más, hasta 204 grados C, lo que es suficiente para freír alimentos u hornear pan. Este diseño, algo más complicado, utiliza superficies curvas y reflectantes para concentrar mucha luz solar en un área pequeña. Funciona como una estufa, y es grande, a veces de varios metros de ancho. Una olla de comida se asienta en un brazo que la mantiene en el centro de los reflectores curvos, suspendida ligeramente por encima del punto inferior del horno, donde se concentra toda la luz. Este pequeño punto se calienta tanto -y las moléculas vibran tanto- que las ondas de calor se mueven hacia arriba en una corriente constante para golpear el fondo de la olla.Tanto las cocinas parabólicas como las de caja son bastante grandes, lo que dificulta su transporte. Y las cocinas de caja son pesadas debido al vidrio. Las cocinas de panel, que utilizan reflectores parabólicos colocados sobre un horno de caja, suelen ser más pequeñas y ligeras. La olla va dentro de una bolsa de plástico mientras se cocina, que actúa como una trampa de calor (como la tapa transparente de una olla de caja). A veces se utilizan este tipo de cocinas en los campamentos, aunque la acampada es un trabajo secundario para las cocinas solares. Las aplicaciones más importantes tienen que ver con la pobreza, el hambre y las enfermedades.

¿Se puede utilizar la energía solar para cocinar?

Coloque el horno al sol directamente en un día soleado cuando la temperatura exterior sea de al menos 85 grados Fahrenheit. Abre la solapa para que la luz se refleje en la caja. Es probable que tenga que pegar el puntal en su lugar. Precalienta el horno durante al menos 30 minutos.

A continuación, abre la tapa del horno y coloca un trozo de chocolate (aproximadamente la mitad del tamaño del cuadrado de galleta graham) sobre cada malvavisco. Coloca otro cuadrado de galleta graham sobre el chocolate y presiona suavemente para aplastar el malvavisco.

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