Las alegrías, llamadoas así por su aporte al paladar de quien lo consume, es una especie de guindilla que se origina en La Rioja, España. Las alegrías riojanas se caracterizan por sus tonos rojizos, físicamente parecidos a los pimientos de piquillo, y de sabor muy picantes. Sin embargo, y a diferencia de los pimientos, las alegrías son aún más pequeñas.
Con este ingrediente se preparan ricos platos tradicionales de La Rioja. Aportan un sabor que alegra y da tonos vivos a la gastronomía en general.
Recetas con alegrías de la rioja
Así como las alegrías riojanas pueden ser parte de un plato, estas también sirven para ser lo que destaque en el mismo. Con ellas puedes preparar múltiples recetas, como alegrías asadas con aceite de oliva y sal, colocarlas o acompañarla en una tortilla de patata o en bocadillos para picar.
La verdad es que es un ingrediente muy versátil y puede que, donde la coloques, sea una exquisitez. Ya sea en un sándwich, en patatas a la riojana, con chorizo, queso de cameros o chuletillas al sarmiento.
Propiedades de las alegrías riojanas
No solo es un alimento colorido y delicioso, sino que es rico en minerales para potenciar la salud de quien lo consume. Las alegrías riojanas son ricas en potasio, manganeso, cobre y además son bajas en sodio, por lo que es ideal para su consumo.
En realidad este ingrediente es conocido por las propiedades antioxidantes que contiene. Al igual que, el consumirlo habitualmente, ayuda a aquellas personas que padecen de desequilibrio nutricional.
¿Dónde puedo comprar Alegrías riojanas?
Las alegrías riojanas, al ser un producto popular, las puedes comprar en diferentes lugares con distintas presentaciones al consumidor. Grandes comercios como Mercadona y Carrefour tienen en sus estantes este producto autóctono de La Rioja.
Si quieres adquirir este alimento puede dirigirte a las sucursales donde la comercializan o solicitarlo a domicilio. Esto último es válido para algunas de sus presentaciones.
