Bridget Coila está especializada en temas de salud, nutrición, embarazo, mascotas y paternidad. Sus artículos han aparecido en Oxygen, American Fitness y en varios sitios web. Coila es licenciada en biología celular y molecular por la Universidad de Cincinnati y cuenta con más de 10 años de experiencia en investigación médica. Más de este autor Nuestro proceso editorial
Las tostadas pueden formar parte de un desayuno saludable, pero probablemente necesitarás algo más que un simple trozo de pan tostado para alimentar todas tus actividades diarias. Considere la posibilidad de añadir otros elementos al desayuno para aumentar el valor nutricional de su comida matutina. Tomar decisiones nutritivas por la mañana puede ayudarte a cargar tu día con nutrientes para que funciones lo mejor posible durante todo el día.
Las tostadas aportan hidratos de carbono y algo de fibra, dependiendo del tipo de pan utilizado. Sin embargo, el pan tostado tiene un bajo contenido en proteínas, grasas y nutrientes, por lo que normalmente se necesitarán otros alimentos para hacer un desayuno saludable. En general, un desayuno saludable contiene una o más raciones elegidas entre lácteos, proteínas y frutas o verduras.
Calorías del pan tostado frente al pan normal
La elección de tostar el pan suele ser una cuestión de sabor y textura, pero ¿sabía que tostar (y deshidratar) el pan podría estar asociado a un par de posibles beneficios para la salud? Es cierto, aunque la respuesta no es tan sencilla. Para entender lo que le ocurre a su pan cuando decide tostarlo, eche un vistazo a continuación.
La anatomía del pan tostado: Un sabroso trozo de pan tostado puede parecer simplemente una rebanada de pan con algo de calor, pero a nivel bioquímico, se produce una cadena de reacciones químicas cuando el pan fresco pierde su humedad y se vuelve marrón. Esto se conoce como la reacción de Maillard, y es la responsable de dar al pan tostado un tono oscuro y sabores más intrincados.
¿Y el valor nutricional? Existe el clásico mito de que tostar el pan mata los nutrientes. Esto es falso. Sin embargo, la dietista Jess Cording afirma que el pan tostado tiene técnicamente un índice glucémico (IG) ligeramente inferior porque las reacciones químicas mencionadas descomponen los carbohidratos, aunque la diferencia no es enorme entre el pan normal y el tostado.
¿Son saludables las tostadas sin mantequilla?
Con todo el bombo y platillo de los bajos carbohidratos que circula, es posible que te encuentres con algunos conceptos erróneos sobre los carbohidratos y cómo incorporarlos a tu dieta. La decisión de seguir una dieta baja en carbohidratos es tuya, pero no tienes que eliminar los carbohidratos por completo para perder peso.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda comer al menos 6 onzas del grupo de los cereales cada día. Tres de esas onzas deben proceder de fuentes de grano integral. Al preparar las tostadas, utilice pan integral en lugar de blanco.
Si comes pan tostado como parte de tu plan de dieta, ten cuidado de no comer demasiado. Una sola rebanada de pan tostado de tamaño normal equivale a una onza aproximadamente. Su objetivo es comer seis onzas de cereales integrales al día, por lo que puede considerar el seguimiento de sus otras fuentes de cereales. Incluso las tostadas integrales tienen un alto contenido en hidratos de carbono, que pueden dificultar la pérdida de peso si se consumen en exceso.
Los alimentos densos en energía le proporcionan la capacidad de comer más de un solo alimento que es más bajo en calorías, según un artículo en la edición de mayo de 2011 de la revista Journal of Nutrition. Los productos integrales tienen un alto contenido en fibra, que el cuerpo tarda más en digerir.
¿Es saludable una tostada con mantequilla?
En un esfuerzo por ayudarte a comer el arco iris este año, he pensado en compartir contigo algunas recetas de tostadas súper sencillas pero extra deliciosas. Sé que las tostadas no necesitan mucha explicación, pero quería destacar la variedad que puedes conseguir si te lo propones. Claro, puedes comer mantequilla de cacahuete y miel o azúcar y canela en tu tostada cada mañana, pero mira todas estas hermosas, saludables y sabrosas tostadas que te estás perdiendo.
Las tostadas saludables y elegantes como estas son muy divertidas para que los niños las hagan y las coronen ellos mismos. El fin de semana preparo una especie de «barra de tostadas» en la que los niños pueden elegir entre diferentes panes, productos para untar y aderezos. También nos gustan las tostadas saludables para el brunch antes de la iglesia y creo que estas son lo suficientemente bonitas como para servirlas en un baby shower. Definitivamente, yo hago comidas con las tostadas; piensa en ellas como si fueran bonitos sándwiches abiertos.
¡Tienes tantas opciones! Normalmente termino con un pan integral porque es algo que me gusta, pero la elección del pan depende realmente de ti. Si estoy haciendo un pan de sándwich de trigo integral, uso esta receta. Annalise de Completely Delicious tiene una gran receta de pan de avena con miel que también me gusta. Si compro algo en la tienda, tiendo a buscar algo con una lista de ingredientes corta. Para este post, conseguí el pan de Dave’s Killer Bread Thin Sliced Good Seed. Me gusta mucho la línea de rebanadas finas de Dave’s Killer Bread porque el pan entero es más pequeño que su pan tradicional, además de que las rebanadas son finas. Las rebanadas más pequeñas son agradables porque mis hijos son pequeños. Parece que desperdiciamos menos si empezamos con la rebanada de pan más pequeña. Me gustan porque sólo tienen unas 70 calorías por porción.
