La comida es la vida, o eso dice el famoso adagio «millennial». Se ha convertido en una especie de arte. Antes, la comida se preparaba y se comía. Es posible que el emplatado estético de la comida ya existiera, pero no era algo importante en aquella época. Gracias a las redes sociales, muchos propietarios de negocios de comida se beneficiaron de ellas publicando su menú de comida para que sus clientes se dieran un capricho.
No es malo disfrutar de un delicioso pastel helado en Australia o de cualquier postre. A veces, nos merecemos disfrutar de la comida sin importar si es salada o dulce. Pero, como dice otro famoso adagio, «el exceso de todo es malo», y eso también incluye el consumo de los alimentos que hemos llegado a amar.
A lo largo de los años, los fabricantes de alimentos de todo el mundo han sacado provecho del concepto de vida sana. No es de extrañar que muchos productos alimenticios se anuncien como «sin colesterol», «sin grasa», «0% de azúcar», etc. ¿Quién no puede resistirse a esta supuesta comida sana, gracias a estas etiquetas de los envases de los alimentos?
Pero la pregunta sigue siendo: ¿existe la llamada comida buena, sin grasa ni azúcar? Lo cierto es que existen alternativas alimentarias más saludables. Por ejemplo, algunos utilizan aceite de oliva en lugar de aceite de cocina normal. Otros utilizan edulcorantes alternativos en lugar de azúcar. También se dice que el arroz integral es más sano que el arroz blanco o el pan blanco.
Comer pastel todos los días
Debo comer pastel de una vez o repartirlo en varios días? 13 de diciembre de 2016 Parte del programa ¿Cuál es la forma más saludable de comer un pastel entero?Pastel_de_libra.jpg Crédito: [[User:ScheinwerfermannPlayDownload Share
Pregunta¿Es mejor comer un alimento con muchas calorías, como un pastel o un paquete de galletas, de una sola vez o repartido en varios días? ¿El cuerpo se deshace de la energía innecesaria excretándola en lugar de almacenarla cuando se comen alimentos ricos en azúcares y grasas? RespuestaPor suerte para Kane, Giles Yeo está al tanto… Giles – Obviamente, ésta es la pregunta de la Navidad, ¿no? Creo que tenemos que pensar que… todas las calorías son iguales desde el punto de vista de la física. Sé que estoy rodeado de físicos pero, desde el punto de vista de la física, el problema es cómo se llega a cada una de esas calorías diferentes. Si te comes todo un paquete de Oreos o algo así de una sola vez, las posibilidades de intentar quemarlo son, obviamente, escasas en un día, mientras que si divides ese mismo paquete de Oreos, suponiendo que no comas un paquete de Oreos todos los días, por supuesto, y lo divides en siete días, entonces tienes más posibilidades de quemar esa cantidad de energía. Así que no hay diferencia si accedes a todas las calorías, pero sí la hay porque obviamente tienes más posibilidades de quemarlas.
Me comí un gran trozo de pastel
Penny Wilson no trabaja, asesora, posee acciones ni recibe financiación de ninguna empresa u organización que pueda beneficiarse de este artículo, y no ha revelado ninguna afiliación relevante más allá de su nombramiento académico.
La epidemia de obesidad está sembrando el pánico en la comunidad, con comentaristas de los medios de comunicación que expresan su indignación por el aumento de nuestra cintura y académicos que hacen sonar las alarmas sobre las implicaciones para la salud del exceso de peso.
Hay muchas interpretaciones de lo que constituye la comida «basura». Por lo general, se trata de alimentos carentes de nutrientes pero con un alto contenido calórico compuesto por grasas y azúcares. O, como dice un investigador, es la comida que no está representada en la pirámide de la alimentación saludable.
Pero el pastel es mucho más que comida basura. No me refiero a los tipos de pastelería con infusiones químicas para conservar, aromatizar, colorear y airear. Me refiero a la tarta como símbolo de alegría y celebración; transportadora de historia, cultura y tradición; como muestra de amor, pertenencia y ocasión social.
Los romanos añadían huevos y miel a la mezcla, batiendo los huevos para darles aire, una receta que no difiere de un bizcocho antiguo (tres huevos y tres onzas de harina común y azúcar, con una pizca de sal).
Efectos nocivos de comer pasteles
«Un trozo de pastel nunca ha hecho engordar a nadie. No te comes todo el pastel. No te comes un pastel todos los días de tu vida. Coges el pastel cuando te lo ofrecen porque está delicioso. Tomas un trozo de tarta y lo que te recuerda es un lugar seguro, sin complicaciones, sin estrés. Una tarta es una fiesta, un cumpleaños, una boda. Un pastel es lo que se sirve en los días más felices de tu vida».
«Los pasteles tienen mala fama. La gente equipara la virtud con rechazar el postre. Siempre hay una persona en la mesa… No, de verdad, no podría… Todos los que están clavando el tenedor en esa primera capa tierna miran a la persona que rechazó el plato, y todos piensan: Esa persona es mejor que yo. Esa persona tiene disciplina. Pero esa no es una persona con disciplina, es una persona que ha perdido completamente el contacto con la alegría».
«Los pasteles han recibido una mala reputación. La gente equipara la virtud con rechazar el postre. Siempre hay una persona en la mesa que levanta la mano cuando sirvo la tarta. No, de verdad, no podría, dice, y luego da una palmadita conspiradora a su vientre plano. Todos los que aprietan el tenedor en esa primera capa tierna miran a la persona que ha rechazado el plato, y todos piensan: «Esa persona es mejor que yo. Esa persona tiene disciplina. Pero esa no es una persona con disciplina, es una persona que ha perdido completamente el contacto con la alegría. Un trozo de pastel nunca ha hecho engordar a nadie. No te comes todo el pastel. No te comes un pastel todos los días de tu vida. Coges el pastel cuando te lo ofrecen porque el pastel es delicioso. Tomas un trozo de tarta y lo que te recuerda es un lugar seguro, sin complicaciones, sin estrés. Una tarta es una fiesta, un cumpleaños, una boda. Un pastel es lo que se sirve en los días más felices de tu vida».
