A mucha gente le gusta el sabor de la salchicha, que a menudo evoca recuerdos de desayunos copiosos o barbacoas de verano. La salchicha está arraigada en culturas de todo el mundo, como Francia, España, Alemania y Filipinas. En Estados Unidos, la salchicha está influenciada por las recetas y tradiciones de estos países.
Este producto cárnico procesado se compone principalmente de carne picada aromatizada con diversas especias (a menudo hinojo, hierbas o ajo), sal y otros ingredientes como queso, pimientos o pan rallado. La salchicha suele elaborarse con carne de cerdo, pero puede incluir cualquier carne, incluida la de vacuno, venado o pollo, y puede servirse en forma de eslabones, hamburguesas o carne suelta.
Aunque lo ideal es limitar el consumo de las salchichas más ricas en grasa, calorías y aditivos, puede comerlas de vez en cuando. Sin embargo, si quiere comer salchichas con frecuencia, considere la posibilidad de elegir tipos de salchichas más saludables, como las elaboradas con pollo o pavo. También puede hacerlas usted mismo para obtener la variedad más fresca sin los aditivos perjudiciales ni la carne con alto contenido de grasa. A continuación, le recomendamos varias marcas de salchichas saludables, así como una receta de primera categoría que puede probar.
¿Qué tipo de embutido es bueno para perder peso?
Salchicha de pollo
«La salchicha de cerdo tiene muchas calorías y grasas poco saludables. La salchicha de pollo tiene menos calorías y grasas, pero es igualmente rica en proteínas», afirman los doctores Galanis y Dorfman.
¿Cuál es el embutido más saludable que se puede comer?
Es mejor evitar los tipos grasos o curados como el chorizo o el salami. Busque las versiones canguro (Kanga Bangas) u otros tipos de carne de caza que suelen ser bajos en grasa y con mucho sabor. A menudo, los embutidos son una alternativa más barata que otras opciones de carne.
¿Puedo comer salchichas mientras intento perder peso?
Las salchichas tienen un alto contenido en grasa y un bajo contenido en carbohidratos, por lo que son ideales para las dietas bajas en carbohidratos.
Recetas de salchichas bajas en calorías
Evaluar el tipo de carne envasada más saludable es algo así como clasificar los tipos de helado según el mismo criterio. Porque todos los nutricionistas con los que hablé ofrecieron rápidamente la misma respuesta: Ninguno de ellos. «Todos tienen un alto contenido en sodio, y los que se encuentran en las estanterías del supermercado suelen contener nitratos, que son cancerígenos», dice la dietista Sarah Mirkin. Tiene razón, según un estudio de 2015 realizado por investigadores del cáncer de la Organización Mundial de la Salud, «los perritos calientes, el bacon, los embutidos y otras carnes procesadas aumentan el riesgo de cáncer de colon, estómago y otros, y la carne roja probablemente también contribuye a la enfermedad.»
Pero incluso entre el abanico de carnes picadas que se envasan en los intestinos de los animales, hay algunas que no son tan terribles para ti como otras, especialmente si no son un elemento básico de tu dieta. «Si eliges seguir con las carnes procesadas envasadas, intenta no tomarlas más de una vez cada pocas semanas», dice Mirkin. «Elige las versiones menos procesadas y con menos sodio que no contengan nitratos».
¿Son buenos los huevos y las salchichas para perder peso?
Pregunta: ¿Cuál es el mejor alimento para comer por la mañana para perder peso? Respuesta: Las proteínas. Un gran número de investigaciones demuestran que un desayuno rico en proteínas, como el que incluye unos cuantos huevos y una o dos salchichas de pollo, es mejor que un desayuno rico en carbohidratos, como un gran tazón de cereales.
¿Existe una salchicha saludable para el desayuno?
Las salchichas saludables para el desayuno se pueden hacer con muchos tipos de proteínas, siempre que sean bajas en grasa. Los productos avícolas bajos en grasa, como el pollo o el pavo, son los ingredientes de algunos de los embutidos más saludables para el corazón. Sin embargo, otros tipos de carne también pueden ser bajos en grasa.
¿Existe una salchicha sin grasa?
La salchicha sin grasa parece un oxímoron, pero los investigadores alimentarios alemanes y un carnicero han dado con una receta para ello. Pero la verdadera cuestión es cómo saben las salchichas de ternera y cerdo.
Hamburguesas de salchicha bajas en calorías
Los resultados de esta cata fueron muy variados, con claros ganadores y perdedores. Las salchichas de Waitrose, Half Fat, fueron con diferencia nuestras favoritas, y las de Asda, GFY, las siguieron de cerca y fueron la mejor opción en cuanto a calorías.
Nuestro consejo es que se mantenga alejado de las salchichas bajas en grasa de Tesco y Weight Watchers, mientras que cualquiera de las otras puede ser utilizada y todas suman un ahorro considerable de más de 50 calorías por salchicha en comparación con sus homólogas llenas de grasa.
Puedes utilizar las herramientas de Recursos para la pérdida de peso para buscar la fibra y las calorías de 50.000 alimentos. Lleve un diario de alimentos en línea que sume la grasa y las calorías cada día y averigüe cuántas calorías necesita para perder o mantener el peso. Inicie una prueba gratuita de 24 horas
¿Existe la salchicha saludable?
Desde el punto de vista de la salud general, busque embutidos con un contenido relativamente bajo de grasas saturadas y sal, o incluso mejor, embutidos de ave.
¿Es saludable la salchicha portuguesa?
Rico en vitaminas y minerales (7%/cal) – una buena fuente de vitamina B12, selenio, vitamina B6, zinc, fósforo y potasio. Contiene una gran cantidad de componentes de riesgo que pueden incluir grasas saturadas, colesterol y sodio (0,05%/oz). Buena fuente de proteínas (48% del VD/100g).
¿Cuántas calorías tiene una salchicha cuadrada?
La salchicha cuadrada (1 ración) contiene 20,7 g de carbohidratos totales, 20 g de carbohidratos netos, 20 g de grasas, 12 g de proteínas y 131 calorías.
Salchichas bajas en grasa aldi
Por mucho que nos gusten las salchichas, no somos tontos y sabemos que lo que hace que sepan tan bien suele ser la gran cantidad de grasa que contienen. Aunque hay una gran selección de salchichas bajas en calorías y reducidas en grasa, puede ser difícil encontrar un paquete que ofrezca el máximo sabor, sea saludable y también sea asequible. Para que comer más sano sea un poco más fácil, las salchichas bajas en grasa de Sainsbury acaban de salir ganadoras en una prueba de sabor del supermercado, y sólo cuestan 1,65 libras el paquete.
En el episodio de esta semana del programa de ITV Ahorra dinero: Lose Weight, una selección de salchichas reducidas en grasas fue puesta a prueba por los presentadores, el Dr. Ranj Singh y Sian Williams, que tenían la misión de descubrir las salchichas bajas en calorías con mejor sabor y mejor precio. Las salchichas reducidas en grasa se enfrentaron a la clásica salchicha Richmond, que cuesta 50 peniques por salchicha y contiene 264 calorías por ración.
