¿Qué cantidad de embutido se tiene que poner en un bocadillo?
Ideas de recetas de sándwiches de salchicha
Un estudio de la RSPCA reveló que el 52% de los adultos del Reino Unido consideran que el bienestar de los animales es un factor importante a la hora de comprar productos alimenticios en la semana. Sin embargo, a la hora de comer, toda esta buena ética parece desaparecer, ya que cuando se trata de sándwiches la cantidad de adultos británicos que tienen en cuenta el bienestar de los animales desciende al 11%. Incluso las personas que normalmente palidecen ante la idea de un pollo en batería, no piensan en lo que están mordiendo en su almuerzo; muchas personas se sorprenderían si se detuvieran a pensar en los terribles estándares de pollo o cerdo en su habitual sándwich de ensalada de pollo o BLT.
El gran chef Tom Aikens ha ideado una estupenda receta para un clásico sándwich de salchicha que utiliza alimentos de mayor bienestar fácilmente disponibles en los supermercados. De este modo, resulta fácil preparar en casa un sándwich respetuoso con el bienestar de los animales. Tom dice: «Siempre es mejor utilizar productos de mayor bienestar (etiquetados como Freedom Food, criados al aire libre, en libertad o ecológicos), esto me da seguridad y confianza al 100% en los productos que estoy comprando».
Sándwich de salchicha italiana
Aunque es uno de los favoritos para el desayuno, puede comprarse y consumirse en cualquier momento del día. Las combinaciones más populares son salchicha y bacon, salchicha y huevo, salchicha y cebolla frita, y salchicha y tomate.
En Australia y Nueva Zelanda se vende con frecuencia una variedad en las fiestas escolares y otras actividades para recaudar fondos. La salchicha se cocina en una parrilla al aire libre y se sirve con cebollas asadas en una única rebanada de pan doblada con tomate o salsa barbacoa. La actividad se conoce comúnmente como «salchichas a la brasa». Además de las fiestas, las actividades de recaudación de fondos y los mercados, en los últimos años es habitual que los fines de semana se celebren «sausage sizzles» en el exterior de grandes comercios (a menudo para causas benéficas) como Bunnings, The Warehouse o Harvey Norman. Las salchichas organizadas por grupos comunitarios también son habituales en los colegios electorales, donde los bocadillos de salchicha se conocen coloquialmente como «salchichas de la democracia»[2].
En la mayoría de los estados de Australia, como Nueva Gales del Sur, Queensland, Australia Occidental y Tasmania, las salchichas que se venden en una sola pieza de pan en un sizzle de salchichas se conocen como «sándwiches de salchicha». Sin embargo, en otros lugares, como Victoria y Australia Meridional, se conocen como «salchichas en pan» y un sándwich de salchichas se refiere a un sándwich hecho con dos rebanadas de pan, una salchicha troceada (a menudo fría) y salsa de tomate o chutney[3].
Coberturas para sándwiches de salchicha
Estos sándwiches de salchicha italiana son una comida rápida y fácil que gustará a toda la familia. Este sándwich tostado está relleno de salchicha italiana, cebollas caramelizadas, salsa marinara y queso mozzarella derretido.
Utiliza salchichas italianas suaves o picantes, según el grado de picante que te guste. Nosotros usamos la picante para la nuestra. La salchicha italiana es un ingrediente tan versátil que la utilizamos siempre. Llevar la cena a la mesa en noches de semana ocupadas puede ser un reto y este es un ingrediente que ayuda a hacerlo posible. Como la salchicha es tan sabrosa, podemos mantener otros ingredientes al mínimo. Prueba estas albóndigas de salchicha italiana, las orecchiette con salchicha o esta sopa toscana.
Dispón los bocadillos de salchicha italiana en una bandeja de horno. Introduce la bandeja en el horno precalentado. Asa los sándwiches durante 4-5 minutos o hasta que el pan esté ligeramente tostado y el queso esté derretido.
No pierda de vista los sándwiches, encienda la luz del horno y obsérvelos cuidadosamente. No se aleje del horno. Los sándwiches se tostarán muy rápidamente y pueden pasar de estar muy tostados a estar quemados en poco tiempo.
Ideas de sándwiches de salchicha para el desayuno
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¿Quiere ahorrar tiempo en la preparación de las comidas? Cocinar las salchichas en el microondas es una forma rápida y cómoda de darles sabor a su plato con facilidad. Recuerde que este método de cocción sólo se recomienda para las variedades de salchichas totalmente cocidas.
