¿Por qué la leche me molesta el estómago pero no el yogur?
La enfermedad inflamatoria intestinal (EII) es una afección tratable, pero crónica y de por vida. La EII es un término amplio que se refiere a la inflamación del tracto gastrointestinal e incluye afecciones específicas como la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn.
No se ha demostrado que ningún plan pueda prevenir o controlar la EII. Pero el control de la dieta puede ayudar a controlar la enfermedad durante los brotes y los períodos de remisión. Asegúrese de hablar con su médico o con un dietista registrado sobre sus necesidades de nutrición y el manejo de la EII.
Los Servicios de Nutrición para Pacientes Externos de UH están disponibles en el Centro Médico de UH Cleveland, el Centro Médico de UH Ahuja, UH Minoff en Chagrin Highlands, los centros de salud de Landerbrook, Medina, Solon y Westlake y el Centro W.O. Walker. Llame al 216-844-1499 para concertar una cita.
¿Por qué la leche me molesta el estómago pero no el helado?
En los últimos años, los lácteos han adquirido una mala reputación, ya que cada vez más personas -aproximadamente el 68% de la población mundial, para ser exactos- son intolerantes a la lactosa. Además, hay información contradictoria en torno a los beneficios de los lácteos para la salud.
Nuestra introducción a los lácteos suele ser a través de la leche materna. La leche materna es una fuente de nutrición para los bebés y contiene una microbiota diversa (bacterias buenas) que ayuda a desarrollar el microbioma intestinal. Según las investigaciones, las bacterias buenas del intestino de la madre pueden transferirse al bebé a través de la leche materna.
Además, la lactancia materna también desempeña un papel en la promoción de la salud intestinal del bebé, ya que el propio tejido mamario contiene bacterias. Las bacterias que pasan de la madre al bebé contribuyen positivamente a la comunidad de bacterias del intestino y, por tanto, a la salud inmunitaria del bebé. Esto también reduce la gravedad de las infecciones bacterianas más adelante en la vida.
La proteína más común que se encuentra en los lácteos es la caseína de liberación lenta. La caseína se ha convertido en un suplemento proteico muy popular entre los deportistas y entusiastas del fitness, ya que ayuda a la recuperación y reparación muscular. Sin embargo, según un estudio publicado en la revista Nutrition Journal, la caseína puede provocar inflamación intestinal y molestias digestivas. Esto puede deberse a que estimula la producción de aminoácidos nocivos llamados BCM-7, que desencadenan la inflamación.
¿Por qué la leche me molesta el estómago pero no otros productos lácteos?
A menudo me preguntan si los lácteos provocan inflamación. En realidad, lo cierto es lo contrario. Según la ciencia, los alimentos lácteos como la leche, el yogur y el queso no causan inflamación y pueden formar parte de las dietas antiinflamatorias.
¿Por qué debería preocuparse por la inflamación? La inflamación crónica de bajo grado es el resultado de un sistema inmunitario continuamente desequilibrado, que contribuye al desarrollo de diversos trastornos metabólicos, como las enfermedades cardiovasculares y la diabetes de tipo 2.
Un estudio publicado en Nutritional Epidemiology, que clasificó los alimentos en función de su potencial inflamatorio, indicó que los lácteos, las frutas y las verduras -especialmente las de hoja verde oscura y las de color naranja intenso- tienden a ser antiinflamatorios. No es de extrañar que estos alimentos abunden en los patrones de alimentación saludable recomendados por las Guías Alimentarias para los estadounidenses. Esto incluye el patrón de alimentación saludable al estilo estadounidense, el patrón de alimentación saludable al estilo mediterráneo y el patrón de alimentación saludable al estilo vegetariano, todos los cuales pueden adaptarse en función de las preferencias culturales y personales.
Intolerancia a la lactosa
No como productos lácteos. Tampoco odio los lácteos. Simplemente no me sientan bien. Pero no siempre fue así. Hace seis años tomaba leche en el desayuno, comía yogur como tentempié por la mañana y me zampaba varias raciones de queso cada día. Pero también sufría de estreñimiento crónico, tenía una piel horrible y me goteaba la nariz constantemente, y si te consideras una reina de los lácteos, puede que sea la razón por la que tienes problemas digestivos y síntomas de SII. Aunque los beneficios para la salud de los lácteos modernos y procesados siguen siendo objeto de debate, no hay duda de los efectos gastrointestinales que los lácteos pueden tener en muchas personas. Y la culpa no es sólo de la intolerancia a la lactosa.Aquí está un resumen de lo que vamos a cubrir:> Tres razones por las que podría no ser capaz de digerir la lactosa> Lo que los FODMAPs y el SIBO tienen que ver con los lácteos> Cómo las proteínas lácteas pueden causar reacciones inmunes y síntomas del SII> Por qué la leche podría estar diseñada para causar un intestino permeable
