Jamón puro de bellota procedente de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad y alimentados con bellotas en montanera en las dehesas de la Sierra de Huelva, hoy Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, entre las localidades de Aracena, Fuenteheridos , Cortegana, Jabugo y Galaroza. Jamón de Huelva, elaborado artesanalmente y curado en secadero natural siguiendo el proceso tradicional de los maestros jamoneros.
Jamón puro de bellota procedente de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad y alimentados con bellotas en montanera en las dehesas de la Sierra de Huelva, hoy Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, entre las localidades de Aracena, Fuenteheridos , Cortegana, Jabugo y Galaroza. Jamón de Huelva, elaborado artesanalmente y curado en secadero natural siguiendo el proceso tradicional de los maestros jamoneros.
Conservación: Separarlo de la funda de algodón y del papel sulfurizado. La pieza debe conservarse en un lugar fresco y seco. La zona de corte se protegerá con trozos de tocino para continuar su consumo en otra ocasión.
Pierna española de jamón
Con certificado de autenticidad, este jamón no sólo tiene una fantástica relación calidad-precio, sino que no se ha recortado en su crianza, dieta y proceso de curación, por lo que sólo se ofrece la mejor experiencia de jamón sabroso y suculento posible.
Después, sus expertos «maestros jamoneros» lo vigilan y lo someten a un proceso de curación diario durante un mínimo de 3 años, según la antigua tradición española, que no puede reproducirse en ningún lugar del mundo (y créame, muchos lo han intentado y han fracasado).
Simplemente no podemos criar, curar y exportar estos jamones a Inglaterra lo suficientemente rápido como para satisfacer la creciente demanda popular de estas bellezas, así que no se lo pierda, pida el suyo ahora, ¡sólo tiene que añadirlo al carrito!
Paleta de jamón ibérico
Es un miércoles por la tarde y los cerdos están trabajando duro. También lo está su porquero, Juan Carlo, que se ocupa de guiarlos por esta finca de 1.700 acres hasta las bellotas más selectas de la tierra. Al amanecer, Juan Carlo despierta a unos 340 cerdos de su granja y los pone a trabajar. Al anochecer, los acorrala de vuelta al rancho. Este año cumple 25 años de trabajo.
Dentro de unas semanas, el trabajo de los cerdos habrá terminado: estarán lo suficientemente cebados para ser sacrificados, descuartizados y convertidos en uno de los jamones más caros del mundo: en mi tienda local, 220 dólares por una libra cortada a mano. ¿Por qué es tan caro? Porque será jamón ibérico puro de bellota, de bellota, y se venderá bajo la marca Cinco Jotas (5J), una de las más antiguas y respetadas de España.
El jamón ibérico de bellota es intensamente dulce. Es floral, terroso y con sabor a nuez, como el buen parmesano, con una grasa tan suave que se deshace en la boca. Para muchos amantes del jamón es lo mejor que puede haber, y nunca es barato.
Esta parcela verde de cuento, salpicada de árboles nudosos y refrescada por la brisa del clima ibérico, es una de las muchas que hay en España y Portugal que crían cerdos para Sánchez Romero Carvajal, la empresa que produce el jamón 5J. Pero todos esos cerdos acaban llegando a un pequeño pueblo llamado Jabugo, donde los jamones se curan en una bodega de 130 años de antigüedad diseñada para esta tarea. De principio a fin, el proceso de elaboración del jamón es sencillo: dar a los buenos cerdos la libertad de ser buenos cerdos, dejar que se alimenten de la tierra y luego curar su carne con poco más que sal y aire.
Kit de jamón serrano
Un jamón de bellota 100% ibérico, curado en hueso, que destaca por su gran calidad y excelente sabor, cuidado por nuestros maestros jamoneros durante un largo periodo de envejecimiento. Es sin duda un producto excepcional con un sabor único y excepcional.
El Jamón de Bellota 100% Ibérico de Alta Expresión es, sin duda, un producto alimenticio de máxima categoría y exclusividad, además de saludable gracias a sus beneficiosos ácidos grasos, antioxidantes y proteínas de alto valor nutricional.
Consíguelo directamente en nuestras Casas de Curación Natural y disfruta de una mezcla de sabores de la dehesa, la hierba, el aire fresco y, sobre todo, la bellota, alimento principal de los cerdos criados en libertad en nuestras dehesas.
