¿Te preguntas qué cortes de carne de vacuno son los más magros? Comprueba la etiqueta. Las etiquetas de los cortes de carne de vacuno se consideran declaraciones nutricionales, por lo que están sujetas a la normativa gubernamental. El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) regula si los cortes de carne de vacuno pueden etiquetarse como «magros» o «extra magros» en función de su contenido en grasa y colesterol.
Tenga en cuenta que es posible que vea grados de carne de vacuno (Prime, Choice y Select) en los paquetes de carne. La clasificación de la carne de vacuno es un programa voluntario que los fabricantes pueden utilizar para juzgar la calidad percibida de sus productos. Los grados de la carne de vacuno no son lo mismo que las etiquetas «magro» y «extra magro».
Si todavía tiene dudas sobre qué cortes de carne de vacuno son magros o extra magros, pregunte a su carnicero o a su tendero. Si sale a comer fuera, pida al camarero o al cocinero que le recomienden opciones con menos grasa.
Aunque elija cortes de carne magros o extra magros, no se exceda. Si quieres incluir carne de vacuno en tu dieta, hazlo con moderación. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses recomiendan que los adultos no coman más de un total de 156 a 170 gramos (5,5 a 6 onzas) de carne magra cocida, pescado, marisco o aves sin piel al día.
Calorías del solomillo medio
Después de asistir a la Universidad de Fairfield, Hannah Wickford pasó más de 15 años en la investigación de mercado y el marketing en la industria de bienes de consumo envasados. En 2003 decidió cambiar de profesión y ahora mantiene tres exitosos blogs relacionados con la alimentación y escribe artículos en línea, textos para sitios web y boletines informativos para múltiples clientes. Más de este autor Nuestro proceso editorial
El bistec de lomo es también conocido como bistec de lomo, club, Kansas City o Nueva York. Este corte de bistec proviene de la parte superior del lomo corto, que se encuentra entre las costillas y el solomillo de la vaca.
Como esta parte de la vaca no se ejercita mucho, contiene más grasa entreverada y menos músculo, lo que da lugar a un trozo de carne tierno y jugoso. La carne de vacuno está repleta de vitaminas y nutrientes esenciales, y el bistec de lomo bajo es también bajo en grasa y calorías. Aquí tienes un desglose de una ración de 3 onzas:
Añade sabor al filete con ingredientes bajos en calorías, como un aliño seco compuesto por sal y pimienta o algunas hierbas frescas. Evite los aderezos tradicionales para el bistec con alto contenido calórico, como la mantequilla con hierbas, el queso azul o los champiñones salteados en mantequilla.
Cuántas calorías tiene un filete de ternera a la parrilla
El bistec es un alimento muy discutido. ¿Es demasiado graso y lleno de colesterol para ser saludable para el corazón? ¿O todos los minerales y vitaminas que incluye compensan lo demás? En contra de la creencia popular, la carne roja tiene varios beneficios para la salud, pero la mayoría de la gente no los conoce.
El Ribeye es, sin duda, uno de los cortes de carne más deliciosos que existen. Está marmolado con la cantidad justa de grasa para mantenerlo tierno y jugoso sin que resulte gomoso. Tiene un rico sabor y un bonito colorido y se cocina igual de bien en una sartén que a la parrilla. ¿Pero es saludable para usted? Vamos a ver qué pasa.
Una ración de bistec debería ser de unos 3 onzas. Lo sabemos, eso no es mucho para nosotros, los entusiastas del bistec. Pero para determinar el valor nutricional de un ribeye, vamos a ceñirnos a él. En sólo 3 onzas de ribeye, puedes esperar lo siguiente:
Como la información anterior probablemente no signifique mucho para la persona media que no es un genio de las etiquetas nutricionales, vamos a desglosarla un poco más, para que puedas ver lo que es beneficioso (y no tan beneficioso) para tu salud.
En cuanto a la CoQ10 y la insuficiencia cardíaca, una revisión sistemática en profundidad de revisiones sistemáticas analizó las pruebas de los beneficios. La totalidad de las pruebas mostraron que la CoQ10 «se asocia a una reducción de los síntomas y de los principales acontecimientos cardiovasculares adversos» (10).
Además, la CoQ10 puede desempeñar un papel beneficioso en el tratamiento de una amplia gama de enfermedades, desde la diabetes de tipo 2 hasta la hipertensión. Sin embargo, se necesitan más investigaciones para confirmar o rechazar su eficacia (11).
Este mensaje popular (pero erróneo) habla de que la función del hígado en el organismo es almacenar las toxinas para su eliminación. Como resultado, en esta situación no científica pero sí teórica, podemos acabar consumiendo las toxinas.
