Cuando llega la hora de la comida, muchos recurren a los wraps de ensalada y proteínas hechos en la cafetería. Envueltos en sus envoltorios, parecen opciones más saludables y ligeras que un sándwich, pero ¿lo son?
Para hacer una comparación justa, si tomamos una barra de pan integral con aproximadamente el mismo posicionamiento en el mercado -como el pan integral de cereales de Helga-, dos rebanadas nos costarían 884 kilojulios, con 37,8 g de carbohidratos y sólo 2,4 g de grasa.
«Claro que hay algunas opciones más ligeras en las que una sola envoltura equivale a menos que una rebanada de pan normal en términos de contenido de carbohidratos y carga calórica, pero estas opciones son más raras», dice Burrell.
La forma de medirlo es mediante el índice glucémico (o IG). Cuanto más alto es el índice de un alimento, mayor es el pico de energía que recibes, pero menos tiempo dura. Por eso, los caramelos azucarados con un índice glucémico alto dan un golpe de energía instantáneo, seguido de un bajón.
Tortilla baja en calorías
Por lo general, las tortillas pesan más y son más grandes que una sola rebanada de pan. En consecuencia, contienen más calorías. Por lo tanto, si tu objetivo es perder peso, es mejor que te limites al pan integral y al de grano entero.
Las tortillas de harina, en particular, son una gran fuente de hierro. Este mineral se utiliza para varios procesos corporales, como la energía general, la función gastrointestinal, el sistema inmunitario y la regulación de la temperatura corporal.
A diferencia de las tortillas de harina, las de maíz no contienen gluten. Por lo tanto, puede ser un gran sustituto para las personas que disfrutan comiendo alimentos hechos con tortillas pero no pueden tolerar el gluten. En esas personas, el gluten provoca una respuesta autoinmune, que puede provocar graves problemas en el sistema digestivo.
Estos ingredientes contienen potentes antioxidantes que ayudan a prevenir diversas enfermedades, como la diabetes e incluso el cáncer. También están cargados de fibra y vitaminas, lo que contribuye a tu salud en general.
Envoltura kalorien
Isadora Baum es escritora independiente, entrenadora de salud certificada y autora de 5-Minute Energy. Escribe para varias publicaciones, como Men’s Health, SHAPE, Women’s Health, Cooking Light, Health, POPSUGAR y otras. No puede resistirse a una buena muestra, una margarita, una nueva clase de HIIT o una risa fácil. Conoce más sobre ella en su página web: isadorabaum.com. Más de este autor Nuestro proceso editorial
Muchas personas que buscan probar una dieta baja en carbohidratos pueden estar intrigadas por la línea de wraps de Subway en lugar de los tradicionales subs de la marca. Los wraps de Subway contienen todos los ingredientes del sándwich dentro de una tortilla en lugar de un rollo.
Los wraps de Subway están hechos con ingredientes tradicionales de tortillas blandas, como harina sin blanquear enriquecida, gluten de trigo, levadura, lecitina de soja, azúcar, levadura, ajo granulado, cebolla en polvo, dextrosa y ácido cítrico. Vienen en dos sabores: espinacas y tomate albahaca.
Según Subway, el wrap de espinacas y el de tomate y albahaca contienen por sí solos 290 calorías, 8 gramos de grasa (3,5 gramos de grasa saturada), entre 730 y 780 miligramos de sodio, entre 48 y 49 gramos de carbohidratos y 8 gramos de proteínas.
Calorías de los bocadillos
Las tortillas de maíz forman parte de la cocina mexicana desde hace siglos. Elaboradas con maíz molido, estos prácticos (y sabrosos) panes planos están repletos de nutrientes. En comparación con las tortillas de harina, las de maíz tienen menos calorías, menos carbohidratos y menos grasa.
Sin embargo, con una atención cada vez mayor a la alimentación saludable, puede que te preguntes si los carbohidratos de las tortillas de maíz son buenos para ti. En este artículo, analizamos la información nutricional de las tortillas de maíz con más detalle.
Las tortillas pueden variar en cuanto al número de carbohidratos que contienen. Los dos tipos de tortillas más consumidos son las de maíz y las de harina. Las tortillas de maíz se producen con maíz finamente molido, mientras que las tortillas de harina se producen con harina de trigo finamente molida.
Una tortilla de maíz siempre tendrá menos carbohidratos que una tortilla de harina del mismo tamaño y grosor. Una tortilla de maíz de tamaño medio tiene 12 gramos de carbohidratos en total. En comparación, una tortilla de harina de tamaño similar tendrá al menos 14 gramos de carbohidratos. Esto se basa en una porción de 28 gramos en total.
