Una de las recetas más sencillas, ya que se trata de una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. El relleno puede incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o fruta.
En este artículo te mostraremos cuantas empanadas salen de un kg de carne, como hacer una empanada, la receta y los diferentes pasos a seguir.
¿Cuántas empanadas salen de 1 kilo de carne?
Un kilo de carne equivale a unas 100 empanadas, ya que los ingredientes para hacer unas 25-30 empanadas son 1kg harina, sal, agua caliente y carne 250 gr de carne.
Por norma general cada persona come una porción de unos 250-300 gr de carne, por lo que un kg de carne da para 3 o 4 personas.
Receta de empanada?
Las empanadas pueden hacerse con casi cualquier tipo de relleno, dulce o salado. Son una forma estupenda de aprovechar los restos de comida de otra comida o las frutas y verduras de temporada.
En el siguiente video podrás encontrar una receta para hacer empanadas de carne.
Receta de empanada de atún
Esta receta es bastante fácil sólo hay que ajustar el tiempo de horneado y prestar mucha atención para que no se quemen.
Los pasos a seguir de la receta son los siguientes:
Lo primero que debe de hacer es en un bol grande, mezcle la harina, la levadura en polvo, la sal y el azúcar, añada las rodajas de mantequilla a la mezcla de harina y, con los dedos, incorpore lentamente la mantequilla a la mezcla hasta que parezca pan rallado grueso. En otro bol más pequeño, bata el huevo y mézclelo con agua helada. Añada los ingredientes húmedos a los secos y mézclelos hasta que se forme una masa, posteriormente espolvoree ligeramente la harina en una superficie limpia y plana y transfiera la masa. Después forme una bola, cúbrala con papel film y refrigérela durante al menos una hora. Y por último deje enfriar la masa hace que sea más fácil trabajarla más tarde.
Receta de empanada de ternera
Estas empanadas de ternera están deliciosas. Hemos probado y hecho muchos tipos de empanadas, y personalmente, las que más me gustan son estas de carne. Estas empanadas están rellenas de carne de vacuno, aceitunas verdes, huevos duros, cebolla y muchos otros ingredientes que les dan un gran sabor.
Ahora, esta masa de empanada es la masa para hacer este tipo de empanadas. Realmente es una masa que sirve para cualquier tipo de relleno, tanto salado como dulce. Aunque también podemos encontrarlas de muchas clases de carne.
Empanadas de cerdo
Hay dos tipos de masa, dependiendo de si la empanada se hace al horno o frita. Aunque hacer la masa de la empanada es muy fácil, todavía se necesita un poco de práctica para adquirir la técnica de doblarlas. Después de sellar la empanada, puedes darle el aspecto que quieras, basándote en las decoraciones tradicionales o no.
Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reducir la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Con una cuchara de helado de 60 ml (2 fl oz/¼ de taza) o un vaso medidor, forme pequeñas bolas de relleno enfriado y coloque una en cada ronda de masa. Coloque el relleno en el centro de cada ronda, dejando aproximadamente 1 cm (½ pulgada) entre el relleno y el borde de la masa.
