¿Cuántas calorías tiene una cortada de Lomo?

Calorías de la chuleta de cerdo deshuesada por onza

El cordero es un tipo de carne roja que procede de una oveja de menos de un año. Tiene un sabor más suave que el cordero, que es la carne de una oveja de más de un año. Aunque es una fuente importante de proteínas en casi todo el mundo, es posible que sólo se piense en comer cordero en primavera. Pero esta carne roja está disponible todo el año.

Al igual que otros tipos de carne roja, el cordero es una excelente fuente de proteínas, hierro y zinc. Y, dependiendo del corte, tiene un bajo contenido en grasas y grasas saturadas. A continuación, se exponen los datos nutricionales, los beneficios para la salud y los usos del cordero.

Como otros alimentos del grupo de las proteínas, el cordero es una buena fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales. Una ración de 100 gramos satisface más del 10% del valor diario de hierro, zinc, selenio y muchas de las vitaminas del grupo B, incluida la vitamina B12.

La anemia por falta de hierro es frecuente en Estados Unidos, especialmente en niños pequeños y mujeres en edad fértil. El hierro es un mineral esencial que el cuerpo necesita para producir glóbulos rojos.  La falta de hierro en la dieta afecta a la producción de glóbulos rojos, lo que le hace sentirse débil, cansado y frío. Un suministro inadecuado de hierro también afecta a la salud inmunitaria y a la función cognitiva.

Chuleta de cerdo deshuesada nutrición usda

¿Cómo se compara la carne de cerdo con otras carnes en cuanto a grasa, calorías y colesterol? Hoy en día, la carne de cerdo se compara favorablemente en cuanto a grasa, calorías y colesterol con muchas otras carnes y aves de corral. Muchos cortes de carne de cerdo son tan magros o más magros que el pollo y cumplen las directrices del gobierno para «magro» o «extra magro». Cualquier corte del lomo -como las chuletas y el asado de cerdo- es más magro que el muslo de pollo sin piel, según los datos del Departamento de Agricultura de EE.UU. Los filetes de cerdo o los asados de pierna («jamón fresco») también son opciones magras.

Chuleta de cerdo calorías por onza

Cuando busques proteínas magras para incluir en tu dieta, o cuando simplemente te apetezca un poco de carne saludable, el lomo de cerdo es una buena opción. Es bajo en grasa, alto en proteínas y una rica fuente de vitaminas B y selenio. El solomillo de cerdo funciona bien con cualquier método de cocción; sólo hay que asegurarse de cocinarlo lo suficientemente bien como para eliminar cualquier parásito o bacteria que pueda haber en la carne cruda.

El solomillo de cerdo aporta 22 gramos de proteínas de calidad en una ración de 3 onzas. Con 3,7 gramos de grasa total, 1 gramo de grasa saturada y 62 miligramos de colesterol en una porción de 3 onzas, el solomillo de cerdo se califica como un corte de carne extra-ligero. Tanto si está planificando un menú para alcanzar los requisitos diarios de proteínas -46 gramos diarios para las mujeres y 56 gramos para los hombres- como si es un deportista que debe aumentar su ingesta, una ración de solomillo de cerdo es una forma baja en grasas de añadir proteínas a su dieta.

Cuando se dice que un alimento es una «excelente» fuente de nutrientes, debe aportar al menos el 20 por ciento de la ración dietética recomendada, o RDA, para la vitamina o el mineral en cuestión, según la normativa establecida por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA). Según esta norma, una ración de 3 onzas de lomo de cerdo es una excelente fuente de todas las vitaminas del grupo B, excepto el folato. El lomo de cerdo es una buena forma de obtener vitamina B-12, que no se encuentra en los alimentos de origen vegetal. Todas las vitaminas del grupo B ayudan a convertir los alimentos en energía, pero la vitamina B-12 es esencial para producir glóbulos rojos, sintetizar el ADN y mantener el funcionamiento de los nervios.

Calorías en 4 oz de chuleta de cerdo deshuesada

¿Cómo se compara la carne de cerdo con otras carnes en cuanto a grasa, calorías y colesterol? Hoy en día, la carne de cerdo se compara favorablemente en cuanto a grasa, calorías y colesterol con muchas otras carnes y aves de corral. Muchos cortes de carne de cerdo son tan magros o más magros que el pollo y cumplen las directrices del gobierno para «magro» o «extra magro». Cualquier corte del lomo -como las chuletas y el asado de cerdo- es más magro que el muslo de pollo sin piel, según los datos del Departamento de Agricultura de EE.UU. Los filetes de cerdo o los asados de pierna («jamón fresco») también son opciones magras.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver Política de cookies
Privacidad