Muchos productos de panadería contienen un aminoácido conocido como L-cisteína, que se utiliza como agente suavizante. La L-cisteína se obtiene del cabello humano o de las plumas de las aves de corral, y puede encontrarse en muchos productos de marcas populares. Entre las empresas que han reconocido haber utilizado L-cisteína se encuentran Lender’s, Einstein Bros, McDonald’s y Pizza Hut.
La cola de pescado, una sustancia similar a la gelatina que se recoge de las vejigas de peces de agua dulce como el esturión, se utiliza en el proceso de clarificación de muchas cervezas y vinos. Otros agentes utilizados en el proceso de clarificación son la albúmina de la clara de huevo, la gelatina y la caseína. Para comprobar si una cerveza o un vino son veganos, consulte esta guía definitiva.
Numerosos alimentos contienen gelatina, una proteína derivada del colágeno de los huesos, la piel y los tejidos conectivos de la vaca o el cerdo. A menudo se utiliza como agente espesante o estabilizador y puede encontrarse en una gran variedad de caramelos, como Altoids, caramelos de goma y Starburst masticables, entre otros.
Además, muchos caramelos rojos contienen un colorante elaborado a partir de los extractos de los cuerpos secos de los insectos Coccus cacti. El ingrediente suele aparecer como carmín, cochinilla o ácido carmínico. PETA mantiene una lista de caramelos sin animales.
Aditivos alimentarios derivados del cerdo
Algunos de los productos elaborados a partir del cerdo son artículos alimentarios, suministros médicos y materiales domésticos en general. Entre los alimentos elaborados a partir del cerdo se encuentran las salchichas, el tocino, el jamón y las costillas. La carne de cerdo se denomina carne de cerdo. Las partes del cerdo se utilizan como válvulas de repuesto en la cirugía cardíaca en los seres humanos, y también se puede fabricar insulina a partir del cerdo. Algunos materiales diversos que utilizan partes del cerdo son el anticongelante, el fertilizante y los adhesivos. La grasa de cerdo, también conocida como manteca de cerdo, se utiliza en una amplia gama de productos, como maquillaje, alimentos y jabón. La piel del cerdo puede utilizarse para crear balones de fútbol y prendas de vestir.
Ingredientes de origen animal
A veces es muy difícil, y a menudo imposible, adivinar a partir de los «ingredientes» si los productos contienen carne de cerdo o sus derivados, y tampoco es fácil darse cuenta del tipo de aditivos que incluyen.
Por lo que sabemos, los judíos y los musulmanes no consumen carne de cerdo y suelen pedir certificaciones Kosher (certificación de base judía que se otorga a quienes no utilizan aditivos de cerdo, tras estrictas evaluaciones). Además, los vegetarianos tampoco consumen ningún tipo de carne.
Me gustaría empezar aquí con un producto y espero (espero en realidad, ya que no estoy al tanto de todo esto como recién llegado a Europa) que nos informen sobre lo que saben relacionado con estos productos sospechosos.
Por ejemplo, la marca Haribo. La gelatina, utilizada en sus productos es totalmente de cerdo. en la parte de los ingredientes, esto no se dice claramente y sólo se ve como «gelatina» sin embargo esto se explica en su sitio web. ¡Buen truco!
Pensé que era de conocimiento común que la gelatina es un producto animal, de cerdo o no. La gelatina kosher puede hacerse con espinas de pescado o piel de vacuno. La «gelatina» vegetariana aparece en el envase como agar agar o carageenan o lo que sea que utilicen.
Productos porcinos
Productos de origen animalLos animales desempeñan un papel muy importante en nuestras vidas. Los animales son mascotas, se crían como alimento y proporcionan productos importantes para la vida cotidiana. Tal vez no te des cuenta de la cantidad de cosas que provienen de los animales.CerdoEl cerdo es la carne más consumida en el mundo. La gente come muchos productos de cerdo diferentes, como tocino, salchichas y chuletas de cerdo. Es posible que en verano se asen costillas de cerdo, o que se disfrute de un
como los filtros de agua, los aislantes, el caucho, los anticongelantes, ciertos plásticos, las ceras para suelos, los lápices de colores, la tiza, los adhesivos y los fertilizantes (USDA, 2016). La manteca de cerdo es la grasa del abdomen del cerdo y se utiliza en cremas de afeitar, jabones, maquillaje, productos de panadería y otros alimentos.
