¿Cuáles son los alimentos que sustituyen los nutrientes?
Fuentes alternativas de cerebro vegetal
FrutaLas verduras, crudas o cocinadas; si su hijo no quiere comer frutas frescas, pruebe con frutas secas como albaricoques, peras, pasas, cerezas, mango, piña y plátanos, e introduzca gradualmente las frutas frescas; haga purés para el yogur con fruta fresca o congelada e introduzca gradualmente trozos de fruta entera; sirva puré de manzana en lugar de fruta entera. Si su hijo rechaza los cítricos, ofrézcale fuentes alternativas de
vitamina C (p. ej., fresas, melón, zumos enriquecidos con vitamina C, brócoli y otras verduras crucíferas, sandía, patatas); pruebe a mezclar frutas como arándanos, manzanas troceadas y plátanos en las masas de magdalenas, pan rápido y gofres.
Huevos, tofu, legumbres (judías secas, garbanzos y guisantes) y cereales, y mantequilla de cacahuete; utilice mezclas de verduras picadas en lugar de carne picada o de ave para hacer salsas de pasta, rellenos de tacos; panes, galletas y pasta hechos con harina enriquecida con hierro.
Zumo de verduras bajo en sodio en lugar de zumo de frutas; los niños que se resisten a las verduras normales pueden disfrutar de las verduras salteadas al estilo asiático; hacer salsas para pasta y tacos con verduras finamente picadas en lugar de carne, o además de ésta.
¿Qué alimentos comer para obtener todos los nutrientes?
Intenta comer una variedad de alimentos para obtener diferentes vitaminas y minerales. Entre los alimentos que naturalmente son ricos en nutrientes están las frutas y las verduras. Las carnes magras, el pescado, los cereales integrales, los lácteos, las legumbres, los frutos secos y las semillas también son ricos en nutrientes.
¿Cómo puedo obtener nutrientes sin comer frutas y verduras?
De hecho, la Academia Estadounidense de Médicos de Familia recomienda una variedad de alimentos de diferentes grupos alimentarios para tener una cocina bien surtida: el yogur bajo en grasa, el pescado, los frutos secos, la mantequilla de cacahuete, las judías y el hummus son algunas de sus sugerencias. Algunos nutrientes se encuentran incluso de forma más abundante en fuentes no vegetales.
¿Cuáles son los 5 alimentos que puedes sustituir por una opción más saludable?
En lugar de pan, magdalenas o croissants, pruebe con tostadas de melba, pan de pita o panecillos integrales. En lugar de un sándwich de pollo frito, prueba un sándwich de pollo a la parrilla. En lugar de un filete de pollo frito, prueba una hamburguesa vegetariana. En lugar de patatas fritas, prueba con patatas al horno, arroz integral o verduras al vapor.
Alternativas al consumo de frutas y verduras
Como ya se ha mencionado, las grasas monoinsaturadas son importantes para mantener niveles saludables de colesterol. Y Moon añade que también «se asocian con un flujo sanguíneo saludable, que es esencial para mantener el cerebro sano, así como el corazón». Para obtener los beneficios de las grasas monoinsaturadas, sans-avocado, «el aceite de oliva virgen extra es mi opción preferida, ya que también contiene cientos de otros bioactivos que pueden proteger el cerebro», dice Moon.
«Estos cambios culinarios no ofrecen exactamente la misma nutrición que los aguacates, y eso está bien», dice Moon. «Sirven como intercambios funcionales y ofrecen algunos de los mismos nutrientes, junto con otros nuevos. Una parte importante de una dieta saludable en general es la variedad».
¿Cómo puedo sustituir la fruta en mi dieta?
Las mejores fuentes son las verduras de hoja verde, los guisantes, la calabaza de invierno, las coles de Bruselas, el brócoli y el maíz amarillo.
¿Se puede sobrevivir sin comer verduras?
Vivir sin casi ninguna verdura es, sin embargo, posible.
Algunos grupos de personas consiguen sobrevivir consumiendo muy pocos vegetales: los inuits en el Ártico y los tuaregs en el desierto, por ejemplo. Una vez más, sus cuerpos se adaptaron a las condiciones de su entorno.
¿Cómo puedo hacer que mi comida sea más nutritiva?
Hay muchas maneras de hacer las comidas más saludables. Limite las grasas, los azúcares y la sal e incluya en su cocina muchas verduras, frutas, cereales, carnes magras y lácteos bajos en grasa. Los alimentos con grasas, azúcares o sal añadidos son menos saludables que aquellos en los que éstos se encuentran de forma natural.
Sustitutos de frutas para las verduras
Aunque la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. ha levantado la prohibición de las espinacas frescas y este producto vuelve a estar presente en las estanterías de los supermercados y en los platos de los restaurantes, algunos consumidores pueden no estar tan dispuestos a volver a comer las verduras de hoja verde que dejaron al menos tres personas muertas y otras 199 enfermas en 26 estados tras un brote de E coli O157:H7.
Un dietista de la Universidad de Washington en San Luis ofrece consejos para encontrar nuevas fuentes de los nutrientes que ofrecen las espinacas para aquellos que están evitando la hortaliza de hoja porque todavía están preocupados por su seguridad.
«Si desconfías de las espinacas frescas, hay otros alimentos que pueden ocupar su lugar», dice Connie Diekman, R.D., directora de Nutrición Universitaria de la Universidad de Washington en San Luis. «Es importante recordar que si las espinacas eran un alimento básico en tu dieta y no estás preparado para volver a comerlas, asegúrate de sustituir los nutrientes que te faltan por algo igualmente nutritivo». Una variedad de alimentos puede satisfacer las necesidades de nutrientes de las espinacas y esa variedad puede aderezar tus menús y satisfacer también tus necesidades.»
¿Cuál de los siguientes es el mejor ejemplo de sustitución?
La gasolina y el gasóleo como par de bienes es un ejemplo de sustitutos y otros pares son ejemplos de bienes complementarios.
¿Cuál es un ejemplo de sustitutos perfectos?
Un sustituto perfecto puede utilizarse exactamente igual que el bien o servicio al que sustituye. En este caso, la utilidad del producto o servicio es prácticamente idéntica. Por ejemplo, un billete de un dólar es un sustituto perfecto de otro billete de un dólar.
¿Cuál es el alimento más saludable del mundo?
1. ESPINACA. Este superalimento verde, lleno de nutrientes, se puede conseguir fácilmente: fresco, congelado o incluso en conserva. Las espinacas, uno de los alimentos más sanos del planeta, están repletas de energía con pocas calorías y aportan vitamina A, vitamina K y el esencial folato.
Fuentes de alimentación alternativas para el futuro
Una dieta saludable no sólo es vital para perder o mantener el peso corporal, sino que también ayuda a disminuir los niveles de colesterol en el cuerpo y a prevenir otras condiciones de salud. Por ello, es importante ser consciente de los alimentos y bebidas que se consumen.
Elaborar una dieta saludable puede ser tan sencillo como encontrar sustituciones de alimentos con alto contenido en grasa, sodio y azúcar. Esto le ayudará a tomar mejores decisiones cuando cocine en casa o coma fuera en restaurantes.
Comer sano puede ser tan fácil como cambiar los ingredientes de una receta. A la hora de cocinar comidas nutritivas, es importante conocer los tipos de nutrientes de los alimentos que se preparan para conseguir una dieta saludable.
La mantequilla es un ingrediente común que añade una textura sabrosa y escamosa a los productos horneados. Sin embargo, la mantequilla está llena de grasas saturadas que elevan los niveles de colesterol LDL en el organismo, aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares. (2)
El azúcar no sólo añade dulzura, sino que también mantiene los productos horneados suaves y atrapa el agua, manteniéndolos húmedos. Sin embargo, los azúcares añadidos, como el azúcar granulado, están relacionados con la obesidad, la diabetes de tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. (3)
