¿Cuál es el mayor productor de cerdo a nivel mundial?

Producción de cerdos en Europa

Conocido entonces como Shuanghui Group, WH Group compró Smithfield Foods en 2013 por 4.720 millones de dólares[8][9] Fue la mayor adquisición china de una empresa estadounidense hasta la fecha[10] La adquisición de los 146.000 acres de tierra de Smithfield convirtió a WH Group, con sede en Luohe, provincia de Henan, en uno de los mayores propietarios extranjeros de tierras de cultivo estadounidenses[b].

Smithfield Foods comenzó su crecimiento en 1981 con la compra de Gwaltney of Smithfield,[12] seguida de la adquisición de casi 40 empresas entre entonces y 2008, incluyendo Eckrich; Farmland Foods de Kansas City; John Morrell; Murphy Family Farms de Carolina del Norte; Circle Four Farms de Utah; y Premium Standard Farms. [13] La empresa pudo crecer gracias a su producción porcina altamente industrializada, confinando a miles de cerdos en grandes establos conocidos como operaciones concentradas de alimentación animal, y controlando el desarrollo de los animales desde su concepción hasta su envasado[7].

En 2006, Smithfield criaba 15 millones de cerdos al año y procesaba 27 millones, produciendo más de 6.000 millones de libras de carne de cerdo[1] y, en 2012, 4.700 millones de galones de estiércol[14]. Matando 114.300 cerdos al día, era la principal operación de sacrificio de cerdos en Estados Unidos en 2007; junto con otras tres empresas, también sacrificaba el 56 por ciento del ganado vacuno procesado hasta que vendió su grupo de carne de vacuno en 2008. [La empresa ha vendido sus productos bajo varias marcas, como Cook’s, Eckrich, Gwaltney, John Morrell, Krakus y Smithfield[16]. Shane Smith es el presidente y director ejecutivo de Smithfield Foods desde julio de 2021[17].

Los mayores productores de carne de Estados Unidos

En 2021, la producción mundial de carne de cerdo estuvo liderada por China, que produjo más de 40 millones de toneladas métricas de carne de cerdo en ese año. La Unión Europea y Estados Unidos ocupaban la segunda y tercera posición, respectivamente. En el año anterior, la producción mundial de carne de cerdo superó los 100 millones de toneladas métricas.

Como China ha experimentado un rápido crecimiento económico, la demanda de carne de cerdo en el país también ha aumentado. Aunque la mayoría de las explotaciones porcinas de China son de pequeña escala, la introducción de métodos de cría industrial con producción de cerdos a gran escala va en aumento. El desarrollo de granjas modernas ha sido uno de los factores más importantes para satisfacer la creciente demanda de carne de cerdo en China. En 2018, había 433,25 millones de cerdos en China, más que en cualquier otro país.

Las carnes más consumidas en el mundo son la de ave y la de cerdo, aunque en los próximos años se espera que la de ave supere a la de cerdo en popularidad. Se prevé que el consumo mundial de carne de cerdo aumente de 117,35 kilotoneladas métricas en 2017 a unas 131 kilotoneladas métricas en 2027. En Estados Unidos, sin embargo, se espera que el consumo per cápita de carne roja se estabilice tras alcanzar unas 114 libras.

Exportación de carne de cerdo a Dinamarca

En abril de 2021, China era el país con mayor número de cerdos, con 406 millones de cabezas. Ese año, la Unión Europea y Estados Unidos ocupaban el segundo y tercer lugar de la lista, con más de 150 y 77 millones de cabezas respectivamente.

Panorama mundial En enero de 2020 había unos 677,6 millones de cerdos en todo el mundo, lo que significa que China albergaba más de la mitad de la cabaña porcina mundial. No es de extrañar que China sea el principal productor de carne de cerdo en todo el mundo, produciendo alrededor de 55 millones de toneladas métricas de carne de cerdo cada año. Las exportaciones mundiales de carne de cerdo de China han disminuido en los últimos años, mientras que la UE siguió siendo el principal exportador, con más de tres millones de toneladas métricas de envíos de carne de cerdo el año pasado. Estados Unidos también se encuentra entre los principales exportadores e importadores de carne de cerdo del mundo. México fue el principal importador de carne de cerdo estadounidense, seguido de Japón, Corea del Sur y Canadá.

Cerdos en el mundo

WATT Global Media ha elaborado una recopilación de los principales procesadores y productores de carne de cerdo de todo el mundo. Los productores están clasificados por número de cerdas, mientras que los procesadores de cerdos están clasificados por cabezas sacrificadas anualmente. Puede hacer clic en Ver Tabla Completa para ver la lista completa, o elegir de la lista desplegable de regiones o categorías para limitar la búsqueda. Una vez realizada la búsqueda, se muestran los resultados de cada empresa ordenados alfabéticamente a continuación o en una tabla en Ver tabla completa. Estos datos ya no se actualizan. Visite los listados de los principales productores de pollos, pavos y huevos del mundo y de los principales productores de piensos del mundo.

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