No puedo explicar cuál es exactamente esa diferencia, porque todos son «embutidos», es decir, carne rellena, pero todos tienen un sabor diferente, y creo que tanto en España como en Latinoamérica hay varios de esos tipos diferentes de «embutidos», estoy seguro de que al menos en México es así, y creo que en España aún más, porque tienen aún más tipos de «embutidos».
Salchicha se puede traducir como embutido, pero todos los demás, que se suelen comer sin cocinar, sólo existen en España y por tanto no tienen traducción al castellano. El chorizo, por ejemplo, se parece a una salchicha (un poco más roja) y es picante…
Salchicha puede traducirse como Sausage, pero el resto, que suelen comerse sin cocinar, sólo existen en España y, por tanto, no tienen traducción al inglés. El chorizo, por ejemplo, se parece a una salchicha (un poco más roja) y es picante…
En realidad, todos los embutidos mencionados en el segundo post se encuentran en toda América Latina, además de en España. También se venden en la mayor parte de EE.UU., donde mantienen sus nombres en español o a veces en portugués ex. Choriço,Linguiça, Morcela. Ver este http://es.wikipedia.org/wiki/Chorizo
Chorizo mexicano
¿Qué es el chorizo mexicano? El chorizo mexicano es un embutido fresco que suele hacerse con carne de cerdo, aunque también puede hacerse con carne de vacuno. La carne que se utiliza para el chorizo mexicano se muele finamente y se mezcla con varios condimentos y especias hechas con pimientos rojos, lo que le da un tono naranja brillante. Como el chorizo mexicano está aromatizado con pimientos, tiene un sabor ligeramente más picante que el chorizo español ahumado. Además, el chorizo mexicano se vende fresco y hay que cocinarlo antes de consumirlo; se puede comprar chorizo suelto o sacar la carne de la tripa, o se pueden cocinar los eslabones enteros. El chorizo mexicano es muy versátil y se puede utilizar en tacos, hamburguesas, platos de huevo, pimientos rellenos y mucho más.
¿Qué es el chorizo español? Aunque su tonalidad es similar a la del chorizo mexicano, el chorizo español obtiene su tono rojizo de una fuente diferente. La carne utilizada para el chorizo español se pica y se mezcla con pimentón y otras especias. El pimentón utilizado puede ser picante o suave, pero siempre tiene un notable sabor ahumado. El chorizo español se vende curado y ahumado, por lo que técnicamente está totalmente cocido y tiene una textura dura y firme. El chorizo a la española puede cortarse en rodajas y comerse como aperitivo o servirse en una tabla de quesos, aunque también se suele utilizar como base de sabor para guisos y arroces como la paella.
Chorizo deutsch
Skip to main content¿Qué es el chorizo? «Es una especie de salchicha picante». Así es como probablemente alguien le describió el chorizo la primera vez que lo probó. Quizás fue en una tienda de tacos. Tal vez fue en Chipotle (cuando lo servían, R.I.P.). Pero eso es todo lo que sabe el consumidor medio de tacos. Pero tú no. Vas a leer esto y a conocer el chorizo a un nivel profundamente personal. Primero, es importante saber de qué tipo de chorizo estamos hablando, porque el chorizo se divide en dos categorías básicas: chorizo fresco y chorizo seco. El chorizo fresco es crudo, hecho con carne de cerdo molida, y se parece a la salchicha italiana picante en su textura y apariencia. Es el que se encuentra detrás del estuche del carnicero. El chorizo seco también se parece a la salchicha, pero más a los embutidos y al salame. El chorizo seco es curado en seco, ahumado, con un sabor intenso y perfecto para cortarlo en rodajas y servirlo en esa tabla de embutidos que utilizas para impresionar a cualquiera que ponga un pie en tu apartamento (o casa o choza de escopeta o castillo).Por mucho que nos guste el chorizo seco, estamos aquí por el chorizo fresco. Estamos aquí por los tacos, el chile, el queso y los huevos. No necesitamos dar explicaciones. El chorizo hace que un taco de desayuno sea algo realmente hermoso.
Qué comer con chorizo
Siendo una de las cosas más deliciosas que han salido de España, no es de extrañar que el chorizo sea un ingrediente muy popular en el Reino Unido. Pero no todos estos sabrosos embutidos de color rojo son iguales: eche un vistazo a las distintas variedades y a su mejor uso en la cocina.
Great British Chefs es un equipo de apasionados de la gastronomía que se dedica a ofrecerle las últimas historias, noticias y reseñas sobre la comida, así como el acceso a algunos de los mejores chefs de Gran Bretaña. Nuestros posts cubren todo lo que nos entusiasma, desde las últimas aperturas y las tendencias gastronómicas más actuales hasta los nuevos y brillantes productores y las entrevistas exclusivas a los chefs.
El chorizo se elabora como cualquier otro embutido. La carne de cerdo se pica con abundante manteca de cerdo o grasa de cerdo cortada en cubos, antes de mezclarla con la proporción adecuada de sal, así como con pimentón, ajo y cualquier otra especia o saborizante. La mezcla se deja macerar y fermentar durante unos días para que los sabores se fundan y se vuelvan sutilmente ácidos, momento en el que se embute en una tripa natural. La mayoría de los chorizos se cuelgan para que se sequen, como cualquier otro embutido, aunque el tiempo varía según la variedad. Vea los diferentes estilos de chorizo español a continuación y descubra las mejores formas de cocinar con ellos.
