La mayoría de los amantes de los cuchillos saben que el afilado regular con una varilla de cerámica mantiene el filo durante el mayor tiempo posible entre afilados. ¿No lo sabía? Consulte esta entrada del blog para obtener más información. Con el tiempo, su varilla de afilar de cerámica empezará a parecer sucia. Y lo que es peor, puede parecer que no funciona tan bien como antes. Este artículo te dará una solución sencilla a este problema tan común.
Mucha gente tiene varillas de afilar, como las que suelen venir con un juego de cuchillos alemanes. Este tipo de varillas suelen tener crestas que corren a lo largo o quizás un recubrimiento de polvo de diamante. En cualquier caso, actúan como una lima de metal que puede poner un borde rápido y grueso en un cuchillo de acero más blando. No los recomendamos, porque no hacen un buen trabajo ni de afilado ni de afilado. Peor aún, los cuchillos japoneses súper duros pueden cortar algunos aceros de afilado, causando mellas y astillas en su filo…
Cuando tu varilla de cerámica blanca empieza a volverse negra grisácea o tu varilla de cerámica negra adquiere un color gris metálico, es el momento de limpiarlas. Esa «suciedad» se llama en realidad viruta, y se refiere a las pequeñas partículas de metal que se desprenden de su cuchillo cuando lo afila. Lo sé, lo sé; qué empollón, lanzar palabras como viruta. Pero me encanta un buen término para los cuchillos.
Cómo limpiar las barras de cerámica lansky
¿Está buscando la mejor y más segura manera de limpiar los afiladores de cerámica? Los afiladores de cerámica no son tan simples como usar un poco de detergente y agua como la mayoría de los otros utensilios de cocina. Es necesario saber cómo limpiar los afiladores de cerámica correctamente para obtener los mejores resultados. Por favor, siga leyendo para aprender la mejor manera de hacerlo.
La limpieza de su afilador de cuchillos de cerámica es una parte esencial para mantenerlo en las mejores condiciones de trabajo. Para limpiar su afilador de cuchillos de cerámica, utilice agua tibia con jabón y una esponja, y luego enjuague la cuchilla con agua fría después del lavado. Asegúrese de evitar que el agua entre en el mango. Limpiarlo una vez cada dos semanas es perfecto.
Limpie siempre con un paño húmedo después de cada uso para eliminar cualquier residuo de comida que haya quedado, y no sumerja el afilador en agua. Si el afilador se obstruye con partículas o residuos de alimentos, sumérjalo en agua caliente durante 30 minutos o más para que las partículas se desprendan antes de lavarlo con agua corriente. Después de lavarlo, séquelo bien y guárdelo en un lugar fresco y seco.
Cómo utilizar una varilla de bruñir de cerámica
La mayoría de las manchas pueden limpiarse con una esponja, agua tibia y un jabón suave; sin embargo, para las manchas más difíciles puede utilizar un limpiador de dentaduras. Disuelva 1 ó 2 pastillas en una taza o cuenco y sumerja la cuchilla de cerámica. Déjalo en remojo durante 24 horas y, si es necesario, frota suavemente para eliminar las manchas persistentes.
La mayoría de las manchas pueden limpiarse con una esponja, agua tibia y un jabón suave; sin embargo, para las manchas más difíciles puedes utilizar un limpiador de dentaduras. Disuelve 1 ó 2 pastillas en una taza o cuenco y sumerge la hoja de cerámica. Déjala en remojo durante 24 horas y, si es necesario, frota suavemente para eliminar las manchas persistentes.
Como son de cerámica, yo suelo ponerlas en remojo con alguna solución de vinagre o frotar el lado cortado de una cuña de limón por todas las manchas (y dejar que los ácidos permanezcan allí durante horas) antes de limpiarlas con bicarbonato. Para ahorrarte el esfuerzo, también puedes probar a utilizar un estropajo de malla de nailon.
Las hojas de cerámica no atraparán ni criarán moho o bacterias. Los cuchillos con hojas de cerámica no deben lavarse en el lavavajillas porque el traqueteo con otros utensilios dañará las hojas. Limpie estos cuchillos con agua tibia y jabón, aclárelos y séquelos con una toalla de papel, o déjelos secar sobre un paño.
Cómo limpiar las piedras de cerámica
Aunque las hojas de cerámica suelen mantener su filo durante más tiempo que una hoja de acero, con el tiempo tendrá que afilar un cuchillo de cerámica, pero con menos frecuencia que su homólogo de acero. Sin embargo, con el cuidado adecuado, puede pasar meses – posiblemente años – antes de tener que volver a afilar su cuchillo de cerámica.
Con el tiempo, su cuchillo de cerámica puede desarrollar mellas muy pequeñas que harán que la hoja se sienta embotada. Puede comprar nuestro afilador eléctrico para cuchillos de cerámica. Es el único afilador para cuchillos de cerámica en el mercado que tiene una rueda de diamante eléctrica que puede afilar y afilar la hoja para restaurar ese borde original de fábrica.
Esto es realmente una fuente de tremenda confusión para los clientes de cuchillos de cerámica. La mayoría de los «afiladores de cuchillos de cerámica» que se ven en línea son en realidad afiladores de cuchillos HECHOS DE cerámica, y están destinados a afilar CUCHILLOS DE ACERO.
La mayoría de las manchas se pueden limpiar con una esponja, agua tibia y jabón suave; sin embargo, para las manchas más difíciles se puede utilizar un limpiador de dentaduras. Disuelva 1 ó 2 pastillas en una taza o cuenco y sumerja la cuchilla de cerámica. Déjelo en remojo durante 24 horas y, si es necesario, frote suavemente para eliminar las manchas persistentes.
