Problema¿Es la alfalfa una buena fuente de alimentación alternativa para conseguir una alimentación 100% ecológica para los cerdos?SoluciónEste ensayo explora el potencial de la alfalfa como alimento para cerdos.DescripciónSe criaron tres lotes de cerdos con diferentes raciones para evaluar el potencial de la alfalfa como alimento para cerdos. Dos de los tres lotes tuvieron acceso a ensilado de alfalfa y el tercero a heno de alfalfa. En cada lote se realizaron subdivisiones con diferentes porcentajes de alimentación de la ración. La hipótesis: al reducir la disponibilidad de pienso, los cerdos comerán más alfalfa. Los tres lotes de tratamiento se compararon con el grupo de control, que se alimentó únicamente con raciones de pienso clásicas. Los resultados muestran un consumo variable de forraje (de 50 a 1060 g/cerdo/día). El consumo de alfalfa no permitió compensar el racionamiento en el desarrollo del cerdo. Pero al final, no hay impacto en el rendimiento de los cerdos en el matadero y la alimentación con alfalfa permite racionar los concentrados sin deteriorar el bienestar de los cerdos.
Esta herramienta puede ser utilizada por los agricultores ecológicos y los asesores para descubrir las posibilidades de introducir la alfalfa en la alimentación de los cerdos. Esta herramienta no es específica de un lugar y puede ser aplicada en cualquier lugar donde se pueda cultivar alfalfa.
Nombre del alimento para cerdos
Los cerdos se adaptan a muchos estilos de cría: unidades comerciales intensivas, empresas comerciales en libertad, o cría extensiva (se les permite vagar por un pueblo, ciudad o aldea, o se les ata en un simple refugio o se les mantiene en un corral fuera de la casa del propietario). Históricamente, los cerdos de granja se criaban en pequeñas cantidades y estaban estrechamente relacionados con la residencia del propietario, o en el mismo pueblo o ciudad[1]. Se valoraban como fuente de carne y grasa, y por su capacidad de convertir alimentos no comestibles en carne y estiércol, y a menudo se les alimentaba con los residuos de comida de la casa cuando se mantenían en una granja[2]. Los cerdos se han criado para eliminar la basura municipal a gran escala[3].
Todas estas formas de cría de cerdos se utilizan hoy en día, aunque las granjas intensivas son, con diferencia, las más populares, debido a su potencial para criar una gran cantidad de cerdos de forma muy rentable[4]. En los países desarrollados, las granjas comerciales albergan miles de cerdos en edificios de clima controlado[5] Los cerdos son una forma de ganadería muy popular, con más de mil millones de cerdos sacrificados cada año en todo el mundo, 100 millones de ellos en Estados Unidos. La mayoría de los cerdos se utilizan para la alimentación humana, pero también suministran piel, grasa y otros materiales para su uso como ropa, ingredientes para alimentos procesados,[6] cosméticos,[7] y uso médico[8].
Cómo alimentar a los cerdos de forma económica
Si los alimentos son buenos para comer, deben ser consumidos por las personas. ¿Pero qué pasa con los alimentos que siguen teniendo valor nutritivo, pero que ya no son adecuados para las personas? Ahí es donde entran los cerdos. La campaña Pig Idea fomenta la alimentación de cerdos y pollos con los excedentes de alimentos que ya no son aptos para el consumo humano.
La agricultura ha cambiado mucho en los últimos 50 años. Hoy en día, el 36% de los cultivos mundiales se utilizan para alimentar al ganado, no a las personas. Mientras tanto, los alimentos de origen animal (carne y lácteos) sólo aportan el 12% de las calorías alimentarias del mundo. En 2010, la industria ganadera británica necesitó una superficie del tamaño de Yorkshire para producir la soja utilizada en los piensos; la creciente demanda de soja tiene efectos devastadores para la tierra en la preciosa Amazonia. Por eso queremos volver al enfoque de sentido común de alimentar a los cerdos con residuos de alimentos.
Para lograr esta visión debemos traer la práctica tradicional de alimentar a los cerdos con residuos de alimentos al siglo XXI y levantar la prohibición actual. Nuestras investigaciones demuestran que podemos alimentar a los cerdos y a los pollos con residuos de alimentos de forma segura y que esta práctica es beneficiosa para los agricultores y el medio ambiente.
Receta de pienso ecológico para cerdos
El cerdo es uno de los grandes mamíferos más poblados del mundo. Los cerdos son omnívoros y pueden consumir una amplia gama de alimentos.
Junto con el desarrollo de las técnicas culturales y de cría, los piensos compuestos desempeñan un papel importante en las explotaciones porcinas modernas, ya que pueden reducir significativamente los costes de producción, la ingesta y la excreción de proteínas y fósforo, así como las emisiones de gases de efecto invernadero, al aumentar la eficiencia de los nutrientes individuales.
Los cerdos son conocidos por su apetito, y tienen una colección de alimentos preferidos a juego. Sin embargo, al igual que los humanos, los cerdos necesitan una dieta completa y equilibrada para mantenerse bien y evitar un aumento de peso poco saludable. Las necesidades nutricionales de los cerdos pueden dividirse en seis categorías o clases. Son el agua, los carbohidratos, las grasas, las proteínas, las vitaminas y los minerales.
